展示内容 ① ①「米品評意見書」明治 15 年（1882）3 月 31 日 明治 15 年 2 月から 3 月 30 日まで、米麦外 3 品 共進会（品評会）が東京上野で開催されました。県内 からは 1,652 人が出品しましたが、受賞したのは 1 割に満たず、近江国は「中等部ノ上品」という評価に とどまりました。甲賀郡を除けば、調整・乾燥が不十 分で、その改善は「近江国人民ノ急務」だと指摘され ています。同会では「江州の掃き寄せ米」と酷評され たともいわれ、米質に自信をもっていた県内の生産者 に大きな衝撃を与えました。 【明た 32（84） 】 ② ②「米質改良組合の結成」 大正期 明治 21 年 7 月、近江米の品質低下を憂慮 する勧業委員・堀井新治郎らの提言を受け て、全国でも例外的に制裁規定をもった米質 改良組合が結成されます。その後、同組合の 取り組みにより、近江米の品質は大幅に向上 することになります。他県から規約書の請求 や視察員の派遣も相次ぎ、全国で同様の組合 が生まれました。 ③「渡船から滋賀渡船へ」 明治 32 年（1899）4 月 【大ふ 7（28） 】 ③ 明治 28 年 4 月には、滋賀郡膳所村（現大津市）に農事試 験場が設立され、稲の品種改良が大きく進みました。大正期 に同試験場で生まれた「滋賀渡船」は、本史料に見られる「渡 船」を品種改良した酒造好適米です。酒米として著名な山田 錦の親系統にあたり、一時は県内全域で生産されていました。 昭和 34 年に生産が中止され、長らく「幻の酒米」として文 献に残るだけの存在でしたが、平成 16 年に県が品種保存し ていた種子から復活を果たしています。 （滋賀県蔵） ④「酒蔵の広告」 昭和 14 年（1939）9 月 『滋賀県商工人名録』に掲載されている広告。 ④ 藤居本家酒造（愛知郡愛知川町）の「旭日」や、 大星岡村本家（愛知郡日枝村）の「金亀」など、 現在も製造されている銘柄が確認できます。また 本書では、西川仁右衛門吟醸（高島郡今津町）の 「日之出正宗」や、桑原酒造店（高島郡新儀村） の「若恵比寿」など、廃業を余儀なくされた酒蔵 の銘柄も見ることができます。 【行政資料 511】
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