Lilium Menü Ceviche vom Offiziersbarsch mit Avocado, Limette, Yuzu-Espuma und pikanter Chili-Vinaigrette € 18,50 *** Gelbe Paprikasuppe mit gebeiztem Lammfilet Knoblauchchips und Sesam € 12,50 *** Sautiertes Seezungenfilet mit zweierlei Artischocke, Olivenkartoffeln und Sauce Colbert Zwischengang € 21,50 Hauptgang € 31,50 *** Rosa gegarter Lüneburger Sommerbock unter der Brioche-Kruste mit Blumenkohl, Pinienkernjus, Feige und Steinpilzpolenta € 33,50 *** Sandwich von zweierlei Schokolade mit Kirsch-Ingwer Kompott € 12,50 als 5 - Gang Menü als 4 - Gang Menü ohne Suppe als 4 - Gang Menü mit Suppe als 3 - Gang Menü als 3 - Gang Menü mit Suppe € 91,00 € 79,50 € 74,50 € 56,50 € 55,50 Vorspeisen Marinierte Kalbstafelspitzscheiben auf Salat von grünen Bohnen, Rettich und Speck-Vinaigrette mit blauen Kartoffelchips € 21,50 Terrine vom Ziegenkäse mit Honig, Pistazie, Melone Thymian, Öl-Rauke und karamellisierten Haferflocken € 17,50 Sashimi vom Lachs mit Gurke, Kopfsalat, Radieschen und Variation vom Wasabi € 17,50 Sautierte Jakobsmuscheln mit zweierlei Petersilie, Mandelschaum gebackenem Kalbsbries und Lauchzwiebeln € 19,50 Suppen Tom Kha Gai mit Poularde, Garnele Limetten Kafir Blättern, Enoki Pilzen und Pak Choi € 13,50 Krustentiersuppe mit Champagner, Hummer Aprikose und Osietra-Kaviar-Croustini € 16,50 Vegetarisch Blätterteigkissen gefüllt mit Spinat, Steinpilzen, Büffel Parmesan, Mini - Navetten und Thymian-Karottenperlen als Zwischengang € 16,50 als Hauptgang € 23,50 Hauptgerichte Fisch Steinbuttfilet und confierte Garnele auf zweierlei Fenchel, Venusmuscheln, Bouillabaise-Schaum und Passe Pierre Algen und blauen Kartoffelwürfeln € 29,50 Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet mit Salbei-Pinienkern-Butter gebratenem Romanasalat, Paprikarisotto und Pulpo € 29,50 Hauptgerichte Fleisch Filetmedaillon vom Black Angus Rind mit Champignonkruste, Blattspinat weißem Zwiebelmousse, Dijon-Senf Sauce und Kartoffelkrapfen € 33,50 Roulade von Kaninchen und Garnele auf Safranrisotto, Erbsen, getrockneten Tomaten Staudensellerie und Thymian Jus € 30,50 Desserts Ofenwarmer Pflaumencrumble mit Vanille-Mascarpone-Schaum und Pistazien-Eis € 12,50 Kokos-Passionsfrucht-Variation auf karamellisierter Ananas (Ananas-Ragôut, Sorbet, Kokoscrumble Kokos-Espuma und Passionfrucht) € 13,50 Lindtner´s Dessertauswahl mit Mousse, Eis, Mini-Crème brûlée Parfait, Früchten und Tarte € 14,50 Käse Reblochon Laitier MonS AOP < Weichkäse aus Kuhrohmilch mit mild-aromatischem Geschmack > mit karamellisierten Trauben und Anisgebäck € 13,50 Bio Rohmilchkäse-Auswahl aus Schleswig-Holstein mit Biergelée und Vollkorn-Schwarzbrot € 14,50 Bei Unverträglichkeiten und Allergien fragen Sie bitte unsere Servicemitarbeiter nach unserer Informationsmappe
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