Pilz-Peperoni- Salat

Herzliche Gratulation!
Pilz-Peperoni- Sie erhalten dieses Gratisrezept, weil Sie eines unserer insgesamt 10 in diesem Monat
auf der Betty Bossi Webseite versteckten Windrädli gefunden haben.
Salat
Alle Rezepte eignen sich vorzüglich als Beilage oder Ergänzung zu den köstlichen Windrädli, Schiffli
Päckli, welche Sie einfach und schnell mit dem neuen Wunder-Böxli zubereiten können.
Vor- und zubereiten: ca.oder
35 Min.
Vorspeise für 4 Personen
Olivenöl zum Braten
300 g gemischte Pilze
(z. B.Austernpilze,
Champignons,
Eierschwämme, Steinpilze),
halbiert oder geviertelt
Vorundg zubereiten:
ca. 35 Min.
300
gelbe Peperoni,
geschält,
Vorspeiseentkernt,
für 4 Personen
längs in ca. £ cm
breiten Streifen
Olivenöl
zum Braten
Teelöffel Salz
300¿g gemischte
Pilze
(z. B.Austernpilze,
50 g Rucola
Champignons,
Öl in einer
Bratpfanne heiss
werEierschwämme,
Steinpilze),
den lassen.
Pilze
und
Peperoni
halbiert oder geviertelt
portionenweise
bei mittlerer
Hitze
300 g gelbe Peperoni,
geschält,
ca. 4 Min.entkernt,
braten, mit
derinBratlängs
ca. £ cm
flüssigkeitbreiten
in eineStreifen
Schüssel geben,
salzen,¿auskühlen.
Rucola
Teelöffel Salz
daruntermischen.
50 g Rucola
Zitronen-Vinaigrette
Öl
in einer Bratpfanne heiss werden lassen.
Pilze und Peperoni
¿ unbehandelte
Zitrone,
abgeriebene
Schale und
portionenweise
bei mittlerer
Hitze
ca. 4 Min.Saft
braten, mit der Bratflüssigkeit
in eine Schüssel
3 Esslöffel
Olivenöl geben,
salzen,1auskühlen.
Rucola
Esslöffel Zitronendaruntermischen.
melissenblätter, fein
geschnitten
Zitronen-Vinaigrette
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
¿ unbehandelte Zitrone,
4 Scheiben
Toastbrot,
abgeriebene
Schale und
getoastet
Saft
Viel Vergnügen beim Weitersuchen und Geniessen!
Pilz-PeperoniSalat
1. Alle3Zutaten
verrühren,
Esslöffelgut
Olivenöl
Sauce würzen, über den Salat
1 Esslöffel Zitronengiessen, mischen.
melissenblätter, fein
2. Salat auf
Toast anrichten.
geschnitten
Pro Person:
14 gPfeffer,
Fett, 5 gnach
Eiweiss,
Salz,
Bedarf
17 g Kohlenhydrate, 906 kJ (217 kcal)
4 Scheiben Toastbrot,
getoastet
1. Alle Zutaten gut verrühren,
Sauce würzen, über den Salat
giessen, mischen.
2. Salat auf Toast anrichten.
Pro Person: 14 g Fett, 5 g Eiweiss,
17 g Kohlenhydrate, 906 kJ (217 kcal)
Rezept Betty Bossi
Betty Bossi Zeitung Nr. 07/2005
© Betty Bossi Verlag AG
www.bettybossi.ch

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