Speisekarte

FISCHlein DECK DICH
03.09. - 30.09.2016
..Alle Mann an Bord zum spätsommerlichen Fischessen....
Willkommen im FORSTHAUS genießen Sie die Meeresschätze, die uns
" ins Netz gegangen sind" ...
"Zum Starten"
SUPPEN
Hummer-Suppe
mit Zitronenthymian
4,90 €
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Karrotten-Joghurt-Suppe
-mit Ingwer
4,50 €
oder
- mit Räucherlachsstreifen
4,90 €
... in Ruhe vor Anker gehen...
"Kapitäns - Vorspeise"
(Trio von kleinen Köstlichkeiten)
+ Garnele im Strohkartoffelmantel
+ Meeresfrüchte-Salat
+ Hummersüppchen
Baguette
9,90 €
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Ziegenfrischkäse
von der Hofkäserei Horn aus Drebach
mit Räucherlachsrose
auf Rösti
8,90 €
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Krabbenküchlein auf Blattsalaten
in Himbeerdressing
8,50 €
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SEE – STÜCKE zum Hauptgang
"Strandgeflüster"
Gegrillter Weinbergpfirsich
trifft auf St.Pierre-Filets & Duftreis
17,50 €
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Bonito (Thunfisch)-Steak
in Thymian-Rosmarin-Eihülle,
Pfifferlingsrisotto
15,90 €
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Genieße Dein Essen
Riesengarnelen
auf Fettuccine in Rucolacreme
17,90 €
Mariniertes Lachsfilet im Buchenspan gegrillt
zu mediterranem Gemüse
& Rosmarinkartoffeln
16,90 €
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Forelle "Müllerin" von der Forellenzucht M. Reim
mit kleinen Salat, Petersilienkartoffeln
und zerlassener Butter
14,90 €
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"FETTE BEUTE"
… sieht aus wie der Leuchturmbau zu Babel –
ist aber eher das Fischtürmchen von unserem
Jungkoch Martin ...
Papageifisch /Tropenzunge /Wolfsbarsch
Süßkartoffel -pommes
& ein Häufchen Wildkräutersalat
geklaut an Land in Oma Hedwigs Garten
€ 24,90
Genieße Dein Essen
Lust auf STEAKS
Argentinisches Rumpsteak vom Angusrind
(Rohgewicht ca. 250 g) mit Bratkartoffeln und
Blattsalaten
22,50 €
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Entrecote (Rohgewicht ca. 250 g)
mit gebackenen Zwiebelringen
und Western pommes
21,50 €
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Rinderfiletsteak (Rohgewicht ca. 200 g)
zu Wedges und gegrilltem Gemüse
24,90 €
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Kalbsrückensteak
mit Thymian-Rosmarin-Kruste
und Süßkartoffel-pommes
19,50 €
Unsere "Klassiker"
Deftiger Schweinekrustenbraten
zu Sauerkraut und grünen Klößen
13,50 €
17
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Paniertes Schweinerückenschnitzel
mit marktfrischem Salat und Pommes frites
13,90 €
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Tante Friedas legendäre Rindsroulade
zu Apfelrotkohl und grünen Klößen
14,90 €
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Rehpfeffer
(nach altem Rezeptvon Großvater Erich Bohring)
mit Semmelknödel
€ 14,90

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