Weinlese - Über uns

2012 Aufwind
Rotweincuvée – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Hensel, Bad Dürkheim
– PFALZ – 13,5 % Vol.
0,75 l € 25,50
0,1 l € 3,70
Mit tiefem Rot und samtiger Fülle offenbart sich diese Cuvée
Aufwind von Martin Hensel. Duftnuancen von Cassis, Pflaume und
Vanille erfüllen die Nase. Die Zunge erfährt dezente Holznoten
und harmonisch eingebundene Gerbstoffe. Das Ergebnis ist eine
Spitzencuvée aus den Sorten Cabernet Sauvignon und St. Laurent
mit internationalem Format.
2013 „Nexus“
VDP.Spitzentalente Pfalz
Rotweincuvée – Qualitätswein – trocken
Wein & Sekthaus Alois Kiefer, St. Martin/Weinstraße
– PFALZ – 13,0 % Vol.
0,75 l € 33,00
0,1 l € 4,80
Nexus – Dunkel im Farbbild, ausdrucksstark vom Duft und durch
eine lange Reifezeit in Barriques sehr weich in der Tanninstruktur.
Das ist die Philosophie der Weine die unter dem Namen
„Element“ des Jungwinzers und VDP.SpitzenTalents Philip Kiefer
vermarktet werden. 3. Platz der Edition M im Rahmen des Mercure
Jungwinzerwettbewerb.
Sollte ein Jahrgang ausverkauft sein, behalten wir uns vor, einen Jahrgangswechsel vorzunehmen.
ROT WEINEMPFEHLUNGEN
ERLEBEN SIE HERVORRAGENDE WEINE
BEI MERCURE
Die Karte der „Grands Vins Mercure“ gleicht einer Weinauswahl, die keine
Wünsche offenlässt. Ob kraftvoll und rassig, charmant und fruchtig oder mit
eleganter Barrique-Note – entdecken Sie in unserem exquisiten Angebot Ihren
persönlichen Lieblingswein.
Bei der Suche nach bewährten Sorten, überraschenden Neuentdeckungen
und „verborgenen Schätzen“ vertrauen wir auf die Empfehlung anerkannter
Experten und Kenner – unserer Mundschenke.
Weinliebhaber und Weinsammler, Einsteiger und Gourmets erwartet ein
unvergessliches Geschmackserlebnis zum Kennenlernen und Genießen.
Nähere Informationen zu den Grands Vins Mercure und der Weinleidenschaft
finden Sie auf unserem Blog unter grandsvinsmercure.de.
DAR AUF SIND WIR STOL Z
Kredenzt werden Ihnen die Grands Vins Mercure von professionellen Mundschenken, die wir zusammen mit dem Deutschen Weininstitut selbst ausbilden.
„ZUM WOHL“ UND VIEL VERGNÜGEN MIT UNSERER WEINAUSWAHL!
Dornfelder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Münzberg, Landau-Godramstein
– PFALZ – 13,0 % Vol.
0,75 l € 22,50
Ein Bukett von Sauerkirsch, Hollunder und schwarzen Johannisbeeraromen sowie ein leichter Anflug von frischem Pfeffer
kennzeichnen diesen tiefgründigen und fruchtbetonten Rotwein.
Ein Dornfelder als Allrounder für viele Speisen.
0,1 l € 3,30
UNSERE
MUNDSCHENKEMPFEHLUNG
2013 Cuvée MV*
Rotweincuvée – Qualitätswein – trocken
Christian Hirsch, Leingarten
– WÜRTTEMBERG – 13,0 % Vol.
In der Filmwelt würde man diesen Rotwein als Blockbuster bezeichnen.
Blickdicht in der Farbe, ausdrucksstark, schwarze Früchte, druckvoll,
maskulin legt er sich über die Zunge. Zupackend aber nicht dominant
sind die seidigen Tannine – alles am richtigen Platz – halt schwäbisch
und nicht Übersee! Deshalb unangefochten Platz 1 und der
Gewinner der 5. Edition M im Rahmen des Jungwinzerwettbewerb.
Gratulation Christian Hirsch!
0,75 l € 34,00
0,1 l € 5,00
* Dieser Wein ist exklusiv von unseren Mundschenken selektiert worden.
M | A lle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Weine enthalten Sulfite.
2012 Dornfelder
UNSER GESCHENK FÜR SIE
Bei Bestellung einer Flasche der Grands Vins Mercure
an der Bar oder im Restaurant erhalten Sie eine Flasche Mineralwasser gratis!
mercure-wine.com
An diesem Zeichen erkennen Sie ein VDP-Prädikatsweingut.
GRANDS VINS
MERCURE
Ko l l e k t i o n H e r b s t- W i n t e r 2 0 1 5 / 2 0 1 6
WEISSWEINEMPFEHLUNGEN
ROT WEINEMPFEHLUNGEN
2014 Riesling Buntsandstein
VDP.Spitzentalente Pfalz
Riesling – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Meyer, Heuchelheim-Klingen
– PFALZ – 12,5 % Vol.
0,75 l € 26,50
0,1 l € 3,90
Was die Eltern aufgebaut haben, entwickelt Jungwinzer Andreas
Meyer kontinuierlich weiter. Die vielen Prämierungen bestätigen
sein Qualitätsstreben. So ist es kein Wunder, dass auch Meyers
Buntsandstein-Riesling den Weg auf die Grands Vins Mercure Karte
geschafft hat. Feinfruchtig, elegant im Süße-Säurespiel und eine
spürbare Mineralität sprechen für sich – ebenso 88 Punkte beim
„Best of Riesling“ Wettbewerb 2015.
Ein Spitzenbetrieb der Südpfalz ist das Weingut Rebholz. Ökologisches Wirtschaften im Weinberg und das Streben nach vollreifem,
gesundem Lesegut sowie Erfahrung und handwerkliches Können
sind von je her das Markenzeichen. Ein goldgelber, an reife Früchte
erinnernder, ausdrucksstarker und cremiger Weißburgunder der viel
Genuss garantiert.
Wer im Rheingau Rotwein genießen möchte, kommt an Spätburgunder
und an Jungwinzerin Desiree Eser nicht vorbei. Dieser im Barrique
gereifte Spätburgunder mit Aromen von Waldbeeren und Vanille,
einem ausgewogen trockenem Geschmacksbild sowie die samtigen
Tannine überzeugen jeden Pinot Noir Liebhaber.
0,75 l € 27,50
0,1 l € 4,00
0,1 l € 4,30
2011 Kirschgarten GG
Dieser Eitelsbacher Riesling von der Ruwer lässt das Herz von
Rieslingfans höher schlagen. Geprägt vom Jahrgang 2013 ist ein
leichter, schlanker „Kabinett“ gereift. Durchgegoren, trocken im
Geschmack, ausgeprägt von der Fruchtsäure und eine deutlich
spürbare Mineralität überzeugen.
„Weniger ist mehr“ – die Winzerlosung der Beck’s. Durch konsequente
Traubenreduzierung am Stock die Qualität zu steigern ist für sie eine
Selbstverständlichkeit. So präsentieren Vater und Sohn einen kräftig
goldgelben, vom Duft an reife exotische Früchte erinnernden und im
Geschmack vollmundigen Weißwein, der vielschichtig vom Charakter ist.
Im Gault Millau hoch dekoriert, handwerkliches Können auf
höchstem Niveau, sich ohne Kompromisse der Spitzenqualität
verschrieben – Philipp Kuhn ist auf dem Zenit angekommen wie
dieses Große Gewächs zeigt. Erleben Sie mit Ihren Sinnen diesen
außergewöhnlichen Pinot Noir von internationalem Format.
Grauburgunder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Beck, Stadecken-Elsheim
– RHEINHESSEN – 12,0 % Vol.
0,75 l € 26,50
Spätburgunder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Philipp Kuhn, Laumersheim
– PFALZ – 13,5 % Vol.
0,75 l € 45,00
0,1 l € 6,50
0,1 l € 3,90
2013 Riesling Saar
2014 03016G Chardonnay & Weißburgunder
2011 St. Laurent
Wer Terroir mit all seinen Sinnen erleben möchte, ist bei diesem Saar
Riesling genau an der richtigen Adresse. Feinste Fruchtnuancen vom
Duft, eine gelungene Balance zwischen Süße und Säure am Gaumen und
die deutliche Mineralität des Schiefers runden den feinherben Charakter
ab und sind Spiegelbild seiner Herkunft.
„Fünf Ziffern, ein Wein“ heißt übersetzt: das Flurstück in dem
diese Chardonnay und Weißburgunder gereift sind. So hat Winzer
Christian Dreissigacker eine Cuvée aus zwei hellen Burgundersorten
kreiert, die in Farbspiel, Duft und Geschmacksprofil keine Genusswünsche offen lässt.
Ein seltener, aus Frankreich stammender Burgunderabkömmling,
dem das Weingut Siener große Aufmerksamkeit widmet, ist der
St. Laurent. Der Wein: Intensives Rot, Waldbeeren und Kirschen
vom Duft, ausgewogen mit einem feinem Säure- und Tanninspiel im
Geschmack sowie ein zarter Nachklang vom Körper, machen ihn zu
einem sympathischen Trinkgenuss.
0,1 l € 4,00
0,75 l € 25,50
2014 Merlot Blanc de Noir
0,75 l € 25,50
0,1 l € 3,70
0,1 l € 3,70
TRESTERBRANDEMPFEHLUNG
2014 Rosé Gutswein
Merlot – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut G. J. Becker, Mommenheim
– RHEINHESSEN – 12,5 % Vol.
Vor Jahren noch eine absolute Rarität hat sich heute der Blanc de
Noir fest in der deutschen Weinwelt etabliert. Ein heller Wein aus
Rotweintrauben. Ein heller Wein aus Rotweintrauben aus der Sorte
Merlot, die eher selten in Deutschland ist. Hell im Farbbild mit einem
leichten Apricotreflex, fruchtbetont und spritzig auf der Zunge ist er
Trinkvergnügen pur.
St. Laurent – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Siener, Birkweiler
– PFALZ – 12,5 % Vol.
Weissweincuvée – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Dr. Koehler, Bechtheim
– RHEINHESSEN – 13,0 % Vol.
ROSÉWEINEMPFEHLUNG
0,1 l € 3,30
0,75 l € 29,50
2014 Stadecker Grauer Burgunder
Riesling – Qualitätswein – feinherb
Gutsabfüllung Bischöfliche Weingüter Trier
– MOSEL – 10,5 % Vol.
0,75 l € 22,50
Spätburgunder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut August Eser, Oestrich
– RHEINGAU – 12,5 % Vol.
2013 Schieferkristall Riesling
0,1 l € 4,00
0,75 l € 27,50
2011 Mittelheimer St. Nikolaus
Weissburgunder – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen
– PFALZ – 13,0 % Vol.
Riesling – Kabinett – trocken
Gutsabfüllung Weingut Karthäuserhof, Trier
– MOSEL – 10,0 % Vol.
0,75 l € 27,50
2014 Weißer Burgunder
G. Tresterbrand*
VDP.Spitzentalente Pfalz
Rosé – Qualitätswein – trocken
Gutsabfüllung Weingut Klosterhof Schwedhelm, Zellertal
– PFALZ – 12,5 % Vol.
0,75 l € 22,50
0,1 l € 3,30
Brennerei Hubertus Vallendar, Kail
– MOSEL – 40,0 % Vol.
Dieser gehaltvolle typische Trester ist eine Cuvée aus Rieslingtresterbrand der Mosel und Tresterbrand vom Spätburgunder des
Ihringer Winklerbergs. Seine Typizität gepaart mit Aromen der Vanille,
Karamell, Nougat sowie ein milder Gaumen machen ihn zum idealen
Digestif und wunderbaren Begleiter zum Espresso.
Eine zarte Lachsfarbe und eine dezente Fruchtaromatik von Erdbeerund Himbeeraromen sowie ein ausgewogen trockenes, mit einer frischen
Säure unterlegtes Geschmacksbild, unterstreichen diesen Rosécharakter
vom VDP.SpitzenTalent Stephan Schwedhelm.
2 cl € 4,60
* Dieses Produkt ist exklusiv für unsere Gäste entwickelt worden.

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