サツマイモとグリュイエールAOPのリゾット材料作り方

サツマイモとグリュイエールAOPのリゾット
4 人数
メイン料理
35 分
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材料
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グリュイエールAOP12∼14ヶ月 200g
さつまいも 2個（約350g）
オリーブオイル大さじ3
たまねぎ 1個
にんにく 1かけ
リゾット用お米 300g
野菜ブイヨン 1ℓ
ローズマリー 2枝
ドライクランベリー 25g
ほうれん草 200g
塩こしょう
作り方
サツマイモの皮をむき1.5㎝角にカットする。大さじ1.5のオリーブオイルを熱し、サツマイモを中火で5‒8分炒める。
たまねぎとにんにくはみじん切りにする。残りのオリーブオイルを熱し、お米を加え炒める。熱したブイヨンを少しずつ注ぎ、
グリュイエールAOPの半分を粗めに削り、残りを細かくおろす。ローズマリーの針葉を細かく刻む。サツマイモ、ローズマリー
グリュイエール組合
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