今月のスマイル ちゃん JA北魚沼 この広報誌は古紙パルプ配合率80％の再生紙を使用しています。 ＪＡ 北 魚 沼 自己改革スタート！ ＪＡ北魚沼では、第37回新潟県大会の基本目標を踏まえ、本年４月23日の総代会で自己改革を含めた第４次 中期経営計画（平成28年度〜30年度）が承認されました。 この中から、第４次中期経営計画の最重点分野とされる「農業者の所得増大」「農業生産の拡大」につながる 取り組み事項を選定して次のような自己改革工程表を理事会等で決定し、今後３年間の自己改革に向け着実に実 践していきます。 今後、３か月毎に進捗状況を各会議に報告しながら、検証し推進していく予定です。 ３年後の成果目標 ○販売品取扱高（合計額）2.9％アップ（51.8億円） ○米販売品取扱高 5.1％アップ（23.9億円） ○花き販売品取扱高 1.6％アップ（13.9億円） ○園芸特産販売品取扱高 0.5％アップ（ 9.0億円） ○畜産取扱高 0.4％アップ（ 4.8億円） １ 基本戦略 地域農業の持続性確保 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 地域農業戦略による過剰作付解 消の取り組み ＪＡ北魚沼地域農業戦略 水田フル活用プロジェクトの開 催 の実践 地域農業戦略品目推進プロジェ クトの開催 「人・農地プラン」における中心 担い手経営体の確保育成 的経営体の確保 と多様な担い手への支援 Ｗｅｂ農業簿記システム利用推 進 訪問先リストの整備と営農計画 策定支援（Ｚ－ＢＦＭシステム） 出向く営農体制の強化 ＴＡＣ連携会議の開催（各部門と の連携） ２ 基本戦略 責任部署：営農企画課 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 ３年目 評価指標：生産調整達成率 ９０％ ９２％ ９５％ 評価指標：プロジェクト開催回数 ４回 ４回 ４回 評価指標：プロジェクト開催回数 ４回 ４回 ４回 評価指標：中心的経営体の確保 候補の選定 新規３経営体 新規３経営体 評価指標：利用者確保目標 説明会開催 ５５名 ６０名 評価指標：営農計画策定支援 階層別リスト作成 策定支援の実施 策定支援の実施 評価指標：連携会議開催回数 ５回 ５回 ５回 安全・安心な「売れる米づくり」に向けた生産体制の強化 責任部署：営農指導課 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 ３年目 お米の通信簿と土壌分析を活用 評価指標：相談会の実施 した施肥設計相談会の開催 実施 実施 実施 農業学習塾の開催と教育の場で 評価指標：農業学習塾開催回数 安定した高品質・良食味 のＪＡ営農活動 ５回 ５回 ５回 米生産に向けた指導体制 評価指標：携帯メールによる情報発信 の強化と実践 ８０回 ９０回 １００回 各種予察情報の活用 評価指標：あぜ道研修会の開催（８地区） ２５回 ２５回 ２５回 評価指標：栽培記録簿の実践状況の確認 新・魚沼米憲章の実践 実施 実施 実施 評価指標：認証件数（ＪＧＡＰ・ＧＧＡＰ・ＧＡＰ） 北魚沼ブランド米の安全 ＧＡＰの活用と普及推進 性と信頼性の強化 ２５件 ２７件 ３０件 各種検査の実施と指導（残留農薬・ 評価指標：検査点数 カドミウム、ＤＮＡ、放射線等） １５点以上 １５点以上 １５点以上 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 ３ 基本戦略 北魚沼の強みを最大限生かした販売戦略とブランド構築 責任部署：販売促進課 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 ３年目 取引業者及び行政等との連携強 評価指標：イベントへの積極的な参加 販売促進をはかり「北魚 化によるＰＲ実施 １０回 １０回 １０回 沼ブランド米」の認知度 雪室貯蔵米（高品質良食味米）の 評価指標：新規契約者の獲得 向上 差別化販売 １０人 １０人 １０人 評価指標：物語性を強調した商品づくり 精米販売強化に向けた商品開発 研究 試作・販売 商品化２件 評価指標：頒布会への商品企画の提案 売れる商品開発 １件 １件 １件 産地精米産地直送頒布の拡大 評価指標：ふるさと納税感謝品の取扱拡大 1,000 件 1,200 件 1,500 件 ＪＡグループとの販売連 全農及び全農パールライスと連 評価指標：スーパー、量販店の販売拡大 携 携販売 ３店舗 ３店舗 ３店舗 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 2 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 ４ 基本戦略 ＪＡ地域農業戦略品目の生産拡大 責任部署：園芸特産課 年度別工程（評価指標・達成目標） 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 １年目 ２年目 ３年目 基幹営農センターの指導体制強 評価指標：指導体制強化 化 内容検討 実施 継続実施と見直し 評価指標：実施回数 指導会・研修会の開催及 時期別研修会・検討会の実施 び生産者育成 ２０回 ２５回 ３０回 評価指標：新規拡大面積 地域農業戦略品目の面積拡大 ５０ａ ５０ａ ５０ａ 評価指標：生産者個別指導強化 ５件 ５件 ５件 生産登録によるブランド強化 評価指標：高品質生産指導の強化 ブランド化に向けた品質 向上・販路確保対策 実施 継続 見直し 評価指標：新規取引先の確保 市場外流通の拡大 １件 １件 １件 ５ 基本戦略 菌茸の所得確保 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 品質安定に向けた取り組 品質抽出検査率の拡大 み 計画生産の取り組み ６ 基本戦略 市場外流通の数量拡大 責任部署：園芸特産課 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 ３年目 評価指標：検査実施回数 月１回 月２回 週１回 評価指標：数量拡大 １％アップ ２％アップ ３％アップ 花き経営・生産・販売強化による百年産地の基盤づくり 責任部署：園芸特産課 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 ３年目 評価指標：内容検討とシステム機能強化 【ユリ切花】 現状把握 検証 稼動 生産販売システムの構築 生産・販売システムの導入 によるセリ前販売率の向 評価指標：セリ前販売率の向上（上位３社セリ前販売率） 上 ５０％ ５５％ ６０％ 評価指標：品目選定会議の開催 重点品目設定と生産者確保 【宿根草花】 実施 実施 実施 重点品目設定による生産 評価指標：個別訪問 拡大 個別訪問の実施（生産拡大品目） 実施 実施 実施 品目別ほ場巡回と生産者交流会 評価指標：開催品目数 【宿根草花】 の開催 ２品目 ２品目 ２品目 生産拡大品目の産地化確 評価指標：懇談会開催回数 立 市場懇談会の開催 ２回 ２回 ２回 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 ７ 基本戦略 安全・安心な畜産物の生産と持続可能な畜産経営の実現 責任部署：営農指導課 年度別工程（評価指標・達成目標） 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 １年目 ２年目 ３年目 評価指標：収穫機導入 ＷＣＳ稲の収穫機導入支援 導入検討 導入 ― 畜産生産性向上の取り組 み強化 評価指標：利用量 飼料用米の計画利用 ３８０ｔ ３９０ｔ ４００ｔ 経営健全化に向けた経営 酪農経営診断（コンサル）の実施 評価指標：実施件数 指導 （受診農家の選定） ３件 ３件 ３件 ８ 基本戦略 地域農業をトータルサポートする営農センターの構築 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 生産コスト削減に向けた 利用者予約率の向上 生産資材予約率の向上 自己取り予約取引の拡大 予約購買品の利用者メ リット拡大 直送取扱の拡大 各種支援対策の利用拡大 ９ 基本戦略 年金プラスαの農業所得を確保 生産・出荷量の拡大 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 評価指標：金額ベース ７０％ ７２％ 評価指標：対象取引件数 ５０件 ６０件 評価指標：取扱件数 ８０件 ８５件 評価指標：土づくり肥料奨励措置の実施 実施 実施 評価指標：大口利用者奨励措置の実施 実施 実施 農産物直売所を核とした地域農業の活性 基本戦略実現に向けた重点施策と行動計画 新規品目研修会の開催 先進地直売所の視察研修 3 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 責任部署：営農指導課 ３年目 ７５％ ８０件 ９０件 実施 実施 責任部署：営農指導課 年度別工程（評価指標・達成目標） １年目 ２年目 ３年目 評価指標：定年起農者の確保育成 検討 実施 継続実施 評価指標：研修回数 ４回 ４回 ４回 評価指標：視察研修 実施 実施 実施 会員募集中 ＪＡ北魚沼 総合ポイント制度 おトクな 「総合ポイント制度」 もうご加入はお済みですか？ ＪＡ事業のご利用金額に応じて、ポイントが付与される仕組みで、事業利用メリットの ひとつとして還元を行っています。 ＪＡ事業を ポイントが 利用する 貯まる ＪＡの各種事業をご利用いた 毎月、ポイント付与項目ごと だくと、一定基準のポイント 魚沼 JA北 券 物 お買 がつきます。 JAポイント 交換 oint oint oint 交換 P P P oint oint oint ポイントを 交換 P 信用事業 カード会社 ポイント 購買 P oint 販売 付与 oint P P oint oint 交換する 貯まったポイントを交換できます。 ■ＪＡ北魚沼お買物券交換コース お買物券は発行日より７日間有効です！ 交換 単位 トが貯まっていきます。 ￥ ￥￥ 換 交 ＪＡ北魚沼 P 総合ポイント会員に P P 加入すると！ に自動的に付与され、ポイン ５００pt ⇨ ５００円 ■キャッシュバックコース 指定口座に入金します。 交換 単位 １００pt ⇨ １００円 ■ニコスポイント交換コース 交換 単位 １０００pt ⇨２００pt 4 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 P ＪＡを P ！ 利用して P P ポイントを貯めましょう oint oint oint oint P P oint ※一部変更になりました。 oint 例 組合員資格 J A の 組 合 員 の方に これからは毎年 これまで毎年 ポイ ント ⇨ 正組合員 ともに 准組合員 これまで 例 ポイ ント これまで毎年 ポイ ント ポイ ント JAカード JAカード 例 ポイ ント JAで購買 JAで購買 これからは毎年 ポイ ント 新規発行時 規発行 ⇨ これからは 毎月 ポイ ント 加入している方に ⇨ 例 JA口座に給与または年金が A口座に給与または年金が 給 振込まれる方に JA女性部・JA青年部 新規加入時に 給与振込 給 与振込 年金振込 年金振込 例 肥料や農薬をJAで 購入するとお買い上げ 1,000円ごとに ポイ ント 新規に加入した年は600ポイント付与されます。 ポイ ント その他ポイント付与基準がたくさんあります。 詳しくは各支店または、本店総務企画課までお問い合わせください。 おすすめは「ポイントＪＡカード」 「ポイントＪＡカード」で、ＪＡ北魚沼セルフＳＳのガソリン・軽油 （平成 をご利用になると、現金フリー価格より４円もお得になります。 29 年３月31日まで） さらに「ポイントＪＡカード」はＪＡ北魚沼の総合ポイントが1,000 値引き例 （7/1 現在レギュラーガソリンの価格） 現金フリー価格（サインポール）：１17 円 ＪＡカード価格（給油時）115 第15回理事会 主な協議事項 ・５月末事業実績について ・延滞・固定化債権の状況について ・保管事業規程に基ずく保管料の決定について ・リース契約について 5 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 （ ） 円→ 113 円 請求時（カードご利用代金口座引落し時） 平成28年６月27日開催 ・固定資産の取得について ポイントＪＡカード クレジットカード・ キャッシュカード一体型 ◀ 円に付き１ポイント付与され、とてもお得です！ ！ 私たちのＪＡ 平成28年５月末現在 ＜組合員数＞ 正 6,285人 准 5,550人 貯金残高 827億1497万円 貸出金残高 253億0536万円 共済保有高 3744億5691万円 購買品供給高 16億4424万円 販売品販売高 9億7942万円 出資金 28億1241万円 年 金 友 の 会 堀之内支部／湯之谷支部／守門支部／ 広瀬支部／川口支部／薮神支部／入広瀬支部 堀之内支部 定期総会 堀之内支部 ４月21日 （木） 、大湯温泉ホテル湯本にて第32回年金友の会堀之内支部 定期総会が開催され、135名のご参加をいただきました。 全議案が無事可決され、懇親会ではカラオケ等で大変盛り上がりました。 湯之谷支部 湯之谷支部 定期総会 4月22日（金）、折立温泉ゆのたに荘にて第11回年金友の会湯之谷支部定 期総会が開催され、102名のご参加をいただきました。親睦会では会員の 皆さまよりカラオケや踊りをご披露頂き大変盛上りました。 守門支部 定期総会 守門支部 ６月２日 （木） 、大湯温泉ホテル湯元にて第17回年金友の会守門支部定 期総会が開催され、138名のご参加をいただき、懇親会では「葉月みなみ 歌謡ショー」と会員のみなさんからのカラオケで楽しいひとときを過ごし ました。 広瀬支部 広瀬支部 定期総会 ６月11日（土）、大湯温泉ホテル湯元にて第11回年金友の会広瀬支部定 期総会が行われ、151名のご参加をいただきました。懇親会では小平尾民 謡保存会による踊りや参加者のカラオケ大会で大変盛り上がりました。 川口支部 川口支部 定期総会 ６月11日 （土） 、ホテルサンローラで、川口支部定期総会が開催され、105 名のご参加をいただきました。懇親会では、津軽三味線世界大会において 優勝に輝いた地元の堀沢ファミリーによる津軽三味線、歌、踊りが披露さ れ、楽しいひとときを過ごすことができました。 薮神支部 薮神支部 定期総会 ６月18日（土）、折立温泉ホテルゆのたに荘にて第18回年金友の会薮神 支部定期総会が開催され、107名のご参加をいただきました。 懇親会では地元長松の民芸保存会の皆さんより、威勢の良い太鼓をご披 露いただき、楽しいひと時を過ごしました。今年も最後は恒例のよいよさ 踊りで盛り上がりました。 入広瀬支部 定期総会 入広瀬支部 ６月21日 （火） 、大湯温泉ホテル湯元にて入広瀬支部定期総会が開催さ れ、 42名のご参加をいただきました。懇親会ではアトラクションとして地 区内の「忠＆カルテット」様よりエレクトーンと大正琴の素晴らしい演奏 と、 「シルバー笑年合唱団」 様による素敵な合唱を聴かせていただきました。 また、会員の皆さんからはカラオケで自慢ののどを披露していただき、 心もおなかも満たされた楽しいひとときを過ごしました。 6 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 共 済 友 の 会 総会および親睦旅行 ６月１日 （水） 、総会を兼ねた親睦旅行で月岡温泉ホテ ル泉慶に行ってまいりました。85名の会員の皆様からご 参加をいただきました。白玉の湯で有名な温泉でくつろ いでいただいた後、 懇親会では「大門裕子歌謡ショー」を はじめ、おいしい料理をお楽しみいただき、ご参加の皆 様の親睦を深める事ができました。また来年のご参加を おまちしております。 ǂƂǂƂ٣௬ࠠ 日 時：平成28年８月21日 （日） 9：00∼11：00（雨天決行） ೋߡߩᣇ ޓޓᄢ᱑ㄫߢߔ 参 加 費：お一人様 500 円（小学生以上） 内 容：とうもろこしの収穫（収穫後持ち帰り） 集合場所：百菜花ん前 募集定員：30 名 （定員になり次第、締切とさせていただきます） 募集締切：平成28年７月29日 （金） 参加者 募集中！ ※天候等により収穫物は変更になる場合があります。 お申込み・お問い合わせ先 ＪＡ北魚沼 百菜花ん TEL ７９２−７０６６ ユリ感謝ＤＡＹ 平成28年７月18日 （月・祝） ・ユリ切花、球根即売 ・ユリ根のおこわ ・「百合の絵手紙コンテスト」 魚沼ユリ飾り 会場：Ａコープ堀之内店２F にて 私たちのユリをぜひご覧ください！ ７月上旬〜７月下旬 実施期間： 7 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 時間：AM9 : 00〜 PM4 : 00 湯之谷大湯温泉等の各宿泊施設、 小出地区・堀之内地区の各商店街で ご覧いただけます。 肥料・農薬購入は 予約申込が断然お得！ ！ 肥料・農薬を予約申込書にて購入しますと、各営農セ ンターの店頭価格よりも断然お安く購入できます。 コスト削減で農業所得向上！ ！ さ ら に お 得 情 報 肥料のコスト低減策として、生産者の皆様よりお引取り ※予 約申込書は農家組合回覧にて配布さ いただいて値引きする取り組みを平成28年用の予約申込 れます。また、申込書は各営農センター 書より開始いたしました。平成29年用では、新たに「秋の にも置いてあります。 お勧め肥料」と、 「春の育苗用床土・培土」の引取りを開 始いたします。是非、予約申込書により申し込みください。 店頭価格 ４０， ０１０円 〜 平成28年11月中旬 〜 平成28年９月下旬 「魚沼ロマン有機専用」10袋の場合 10月末頃 11月末頃 北魚沼物流センター 北魚沼物流センター 及び 各営農センター 申込条件 秋の予約引取りに記入し提出 奨励措置 予定価格より１袋／ 40円値引き 予約相談会の開催について 引取りにこられる方は、 予約価格からさらに値引き！ ３６,４20円 ⢈ޓᢱ ⢈ޓᢱ ⢈ޓᢱ ⢈ޓᢱ ＪＡお勧め肥料（推奨品） （予約申込書をご覧ください） ！ さらに！ ⢈ޓᢱ ⢈ޓᢱ 対象品目 ３， １９０円（約８％）お得！ 予約価格 ３６， ８２０円 ⇧ 引取場所 来春使用 ⇧ 実施時期 秋使用 たとえば… 最大３,５９０円（約9％）お得！ どの会場でもご参加できます。 秋取り肥料・農薬の申し込み、並びに春取り肥料・農薬の変更等をはじめ、下記のとおり相談会を開 催します。肥料・農薬等のご質問のある方は、是非ともご参加くださるようお願いいたします。 会 場 川口営農センター 堀之内基幹営農センター 湯之谷基幹営農センター 薮神営農センター 広瀬基幹営農センター 守門営農センター 入広瀬営農センター 相 談 日 10日㈬ 午後3：00〜午後7：00まで、11日㈭・㈷ 午前8：00〜正午まで ８月４日㈭・５日㈮ 午前9：00〜午後6：00まで、６日㈯ 午前9：00〜午後3：00まで ８月５日㈮ 午前10：00〜午後6：00まで、６日㈯ 午前9：00〜午後5：00まで ８月５日㈮ 午前8：30〜午後5：30まで、６日㈯・７日㈰ 午前8：00〜正午まで ８月５日㈮ 午前8：30〜午後5：30まで、６日㈯・７日㈰ 午前8：00〜正午まで ７月31日㈰ 午前8：00〜正午まで ８月６日㈯・７日㈰ 午前9：00〜正午まで ８月 JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 稲作 情報 水管理の徹底で高品質の美味しい魚沼産コシヒカリを作りましょう！！ ∼コシヒカリ１等級比率95％必達∼ 中干し後の水管理イメージ ฟ✑䠍䛛᭶๓ ᗂỈᙧᡂᮇ䠄ฟ✑㻞㻟᪥๓㡭䠅 Ỉ῝ ୰ᖸ䛧 㛫᩿䛛䜣Ỉ 㣬Ỉ⟶⌮ ᖖ‣Ỉ⟶⌮ 間 断 か ん 水：入水と自然落水を数日間隔で繰り返す 飽 水 管 理：水尻を止水しておき、自然減水で田面が露出してきたら、また水を足す 常時湛水管理：田面を露出させないよう、減水してきたら水を足す（高温時には水を更新する） 基本の水管理を徹底しましょう！ 出穂の頃は、水を多く必要としますので、中干しはそれまでに終えて 中干し終了→間断かん水→飽水管理→常時湛水管理と遅れずに移行していきましょう。 水の更新をしましょう！ 猛暑などで水温の高い状態が続くと、根の調子が悪くなります。 そういった場合は、水を入れ替えましょう。夕方に落水し、朝に入水すると効果的です。 高温には深水管理！ 台風によるフェーン現象や、高温が続く事が予想される場合は、葉の蒸散による脱水症状や強 風による稲の痛み（白穂など）を防止するため、深水で管理しましょう。 渇水時には… 今年は、水不足が懸念されます。用水はその流域全体の共有財産ですので、かけ流しをしない、 上流の地域で水を取りすぎないなど、周囲に配慮した管理をお願い致します。 また、フェーンが予想されるが水が無く深水管理にできない等の状況も懸念されます。あらか じめ湛水状態を維持して、出穂期以降は田面が乾く事のないよう心がけてください。 農薬はルールを守って安全な散布を！ ！ ● 地域の人たちへの気くばりを！ 住んでいる人たちに迷惑をかけない！これが基本です。風向き、時刻に気をつけて散布しましょう。 ● 農薬散布時は、近隣等へ連絡しましょう！ 営農指導に関するご相談は、お近くの営農センターまで フレッシュ女性部 コーナー 本部役員・班長合同研修会を開催 ∼誰でも簡単にできるヨガと気軽に簡単！班活動のすすめ∼ ６月５日（日）、女性部の本部役員・班長合同研修会 午後の第２部は「気軽に簡単！班活動のすすめ」と を本店大ホールにおいて開催しました。 題し、①家の光の童話を読み聞かせ②折り紙コーナー 参加者は41名、午前の第１部は「身体と心をつなげ ③手ぬぐい帽子作り④美代子さんのＡＭＵＡＭＵコー る∼毎日のヨガ∼」をテーマにヨガ講習会を行いまし ナーと「気軽に簡単な班活動」の紹介をし、チャレン た。講師は家の光「おはヨ∼ガ」でおなじみの「秀子・ ジしていただきました。 セティ」先生でインドに伝わるシンプルなヨガをご主 グループに別れて行い、和気あいあいと楽しくチャ 人のアニール氏とともに自治体や企業研修、大型客船 レンジできたと感想を頂きました。 などで幅広くレッスンを行っています。 他には災害時でも日常でも便利なパッククッキング 秀子先生の出身は魚沼市でとても気さくに進めてい や焼き肉のタレ作りを紹介し、盛り沢山の研修会とな ただき、中には同級生、部活の先輩後輩と懐かしく会 りましたが班活動が気軽に行えるキッカケになってく 話を弾ませている姿がありました。 れればと思います。 講師の秀子・セティ 様 ヨガで身体も心もリフレッシュ！ 家の光の童話を読み聞かせ 美代子さんのAMUAMUコーナー 日帰り研修「梅狩りと梅漬け体験」の研修会を開催 「梅狩りと梅漬け体験」の研修 恒例となりました、 会を６月19日（日）に群馬県箕郷町で行いました。 女性部では豊かな「食・農・くらし・環境」を次代 につなぐ活動として日本伝統の保存食梅干作りを展開 しています。 今年は天候の関係から不作とのことでしたが大粒の 梅が成熟しており、とても良い実が収穫出来ました。 今年初めて参加する部員の方もいましたが、ほとん どの方がベテランでスムーズに作業ができました。 今年も梅干の出来上がりが楽しみです。 手を伸ばすと大粒の梅がたっくさん！ ★お問い合せ先★ ＪＡ北魚沼次世代対策課 女性部事務局 電話 ０２５−７９３−１７７０ JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10 旬の食材をおいしく食べよう 材料（４人前） ・ナス……………………4～5コ（400g） ・豚ひき肉………………150g ・ピーマン………………2 個 ・長ネギ…………………1 本 ・ショウガ・ニンニク…各 1 かけ ● マーボーナス丼 ● ・サラダ油………………大さじ 1 ・豆板醤…………………小さじ 2～3（好みで） ● 作り方 ①ナスはヘタを落として一口大の乱切りにし、180℃の油で 少し色づくまで揚げ油を切る。 ②ピーマンはヘタを除いて乱切りにする。長ネギ、ショウガ、 ニンニクはそれぞれみじん切りにする。 ③フライパンにサラダ油を熱しショウガ、ニンニク、長ネギ の 1/2 を入れ、香りが出るまで炒める。ひき肉を加えてバ ラバラになるまでほぐしながら炒める。豆板醤、みその順 に加えて炒め合せる。 ・みそ……………………大さじ 1 ｛ ・鶏がらスープの素…小さじ 1 ・お湯…………………1 カップ A ・砂糖…………………小さじ 2 ・酒・しょうゆ………各大さじ 1 ・酢…………………………小さじ 2 ｛ ④③に A を入れ煮たて、ピーマン、ナスを加えて少し煮る。 ・片栗粉………小さじ 2 B （３分） 酢を入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。残りの長 ネギを入れ混ぜる ● トマトのだしじょうゆ漬け ● ｛ 合わせ ておく ・水……………小さじ 2 ・揚げ油 適量 材料 ｛ ・だし汁………2 カップ ・塩・みりん…各小さじ 1 ・トマト……………中2 ・ミニトマト………12個 A ・しょうゆ……小さじ 2 ・しょうが……1 片（薄切り） ★ 一 晩おくと味が良く しみこみます。 ● 作り方 ①トマトはヘタをくりぬき皮に軽く切り目を入れ（ミニトマト もヘタを取り同様にする）熱湯でさっとゆで水に取り水気を 切り、皮をむき容器に入れる。 ②鍋に A を入れ煮たてたら、①の容器に入れる。冷めたら冷蔵 庫で冷やす。 １時間以上おいて味がしみこんだら器に盛る。 ７月2４日（日） スイカ・夏野菜まつり 「あま∼いスイカの試食」 JA北魚沼 ８月１０日 （水） ・１１日 （木） １２日 （金） お盆花まつり 「ユリ・アスターなど」大販売会 2016 7月号 VOL.209 ■発行／平成28年７月10日発行 ■編集／北魚沼農業協同組合 経営企画室 〒 946-0024 新潟県魚沼市中原 258-3 TEL 025-793-1700 ■E-mail:[email protected] ■http://www.ja-kitauonuma.or.jp/ JA北魚沼 あぐり〜ん 2016 ７.10
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