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Nudeliges Spaghetti con aglio arte di
Manfred
Menüart: Hauptspeise
Herkunft: Italien
Zubereitungsart: Braten, Kochen
Rezept von imhbach
am 26.08.2016
"So lieben wir dieses
einfache und leckere
Gericht"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Spaghetti, Olivenöl, Zwiebel, Knobaluch
Zutaten für 2 Portionen
für das Mittagessen
250 Gramm Spaghetti
50 ml Olivenöl
50 ml aufgefangenes Kochwasser von den Spaghettis
1 Stück kleine Zwiebel
5 Stück Knoblauchzehen
frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Pul Biber
Zubereitung
Vorbereitende Arbeiten:
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel sehr fein
würfeln. Knoblauchzehen mit einem Messerrücken und etwas
Salz sehr fein pürieren.
Verarbeitung der Zutaten:
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Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser
kochen, abgießen und etwa 50 ml Kochwasser auffangen.
Danach abtropfen lassen.
In einem ausreichend großen Topf das Olivenöl erhitzen und
die Zwiebelwürfel darin goldgelb andünsten. Den pürierten
Knoblauch kurz mit andünsten.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131496-nudeliges_spaghetti_con_aglio_arte_di_manfred
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Als nächstes die Spaghetti dazu geben und im Öl anschwitzen.
Dabei nach und nach das aufgefangen Nudelwasser dazu
geben.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer nach persönlichen Geschmack
würzen.
Anmerkung:
Bei uns werden die Spaghettis erst am Tisch nach
persönlichen Geschmack mit Pfeffer und/oder Pul Biber
gewürzt.
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