Mittagskarte von Mittwoch - Samstag Vorspeisen aus Opa

Mittagskarte von Mittwoch - Samstag
Vorspeisen aus Opa Demuths Gärtnerei
Sommersuppe
Kartoffel-Kräuter-Suppe, Zitronenschaum, Wurzelgemüse, geröstete Kerne
+ geräucherte Forelle € 2,50
oder
Gärtnersalat
Wildkräuter, Kopfsalat, Apfeldressing, mariniertes Feldgemüse
+ hauchdünn tranchiertes Kräuterhähnchen € 3,00
€ je 6,00
Hauptgänge aus Bamberg und Franken
Knuspriges Frankenhähnchen, Kümmel-Jus,
Kartoffelsalat, Rahmkraut, Rübchen, Apfel-Meerrettich
+ saftig geschmortes Bamberger Wild statt Hähnchen € 7,00
oder
Würziges Kartoffelgulasch, Waldpilzmaultasche,
Hüttenkäse, Zitronencreme, Lauch, Wiesenkräuter
oder
Gratiniertes Forellen-Zucchini-Röllchen, Rieslingschaum,
gebratene Artischocke, knusprige Polentapraline, Schmorpaprika-Creme
+ gebratenes Forellenfilet als Zweierlei € 6,00
oder
Unser Überraschungsgericht
Lassen Sie sich kulinarisch überraschen und verzaubern
€ je 13,00
Dessert
Geeistes Holunderblütensüppchen, selbstgemachtes Vanilleeis,
Beeren und Kirsche
+ gebrannte Creme von weißer Schokolade € 3,00
€ 6,00
2-Gang-Menü € 19,00 -Vorspeise oder Dessert und ein Hauptgang
3-Gang-Menü € 25,00 - Vorspeise, Hauptgang, Dessert

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