der küchenchef empfiehlt

DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT
CREMA DI AVOCADO
Kalte Gurken-Avocado Suppe garniert mit
Granatapfel und Basilikum
€ 5,50
CERVO CARPACCIATO
Hirschcarpaccio mit Steinpilzen und Babymangold
in einem Parmesannest
€ 12,50
RAVIOLI AI CANTERELLI
Gefüllte Teigtaschen mit Pfifferlingen und Ricotta;
auf einer leichten Sahnesauce mit Pancetta
und Pfifferlingen € 13,50
TAGLIATELLE AL TARTUFO
Hausgemachte Bandnudeln aus dem Parmesanlaib
mit frischem Trüffel € 16,50
PIZZA COSENTINA
Mit Babymangold und Pancetta € 11,50
ORATA ALLA GRIGLIA
Frische Dorade vom Grill;
Dazu Spinat und Kartoffeln € 19,00
SPADA ALLA ITALIANA
Schwertfisch auf einer gewürfelten Tomatensauce
mit Kapern und Knoblauch;
Dazu zucchinirisotto und Spinat € 21,50
TAGLIATA DI MANZO
Tranchiertes Entrecote mit frischen Kräutern;
Auf Babymangold und Parmesan € 19,50
MAIALE AI CANTERELLI
Schweinefilet mit Pfifferlingen in einer Rahmsahnesauce;
Dazu Trüffelpolente und Gemüse € 18,50
COTTA AI MIRTILLI
Heidelbeere-Panacotta € 6,00
TARTUFO AL LIMONCELLO
Trüffeleis aus Limonencreme mit Limoncello € 6,00

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