Salate Nüsslisalat „Sagi-Art“ Gehacktes Ei und Speckwürfeli aus unserem Bauernrauch, leicht sautiert 13.90 Gemischter Salat 10.30 Bunte Blattsalatkomposition Tomatensalat „Alfredo“ Mit Mozzarellaperlen und Balsamico-Dressing 9.30 Vorspeise-Portion 14.80 Hauptgang-Portion 26.00 Wählen Sie Ihre bevorzugte Salatsauce: „Sagi-French oder Italienisch“, klassisch verfeinert mit unseren Hauskräutern. „Balsamico-Dressing“, der noble Südländer mit Aceto Balsamico di Modena Suppen Tomatencrèmesuppe erfrischend bereichert mit Basilikum 10.00 Kraftbrühe mit Portwein oder Sherry 9.80 Kraftbrühe mit Kräuterflädli 9.00 Vorspeisen Beefsteak Tatar - unser beliebter Klassiker Vorspeise-Portion Toast und Butter Hauptgang-Portion 100 % Bio-Rind vom Bauernhof Schrofen in Kreuzlingen Abgeschmeckt mit Cognac zusätzlich Black Tiger-Crevetten gebraten Bunter Gemüsesalat warm angerichtet Serviert mit Orangen-Dressing Hauptgang-Portion 19.50 33.50 2.50 17.50 31.50 Fitness-Teller Bunt garniert mit verschiedenen Salaten oder Gemüse Kalbs-Cordon bleu • Der Klassiker 41.50 Kalbsschnitzel grilliert mit Kräuterbutter 37.50 „Sagi-Kalbs-Burger“ mit Barbecuesauce 26.00 Schweinsschnitzel paniert 27.00 Pouletbrust grilliert mit Kräuterbutter 27.00 Pangasius-Chnusperli mit Knoblauchsauce 28.50 Zanderfilets gebraten mit Gartenkräutern 38.00 Hauptgerichte „Swiss-Steak“ Schweinshals paniert mit 3erlei Schweizerkäse Serviert mit grillierten Specktranchen Schalenkartoffeln „country style“ knusprig gebacken 35.50 Kalbsspiessli grilliert mit hausgemachter Salbeibutter Baked Potato mit Kräutersauerrahm 41.00 Straussenfilet-Médaillons mit Morchelrahmsauce Nudeln und Gemüsegarnitur 44.50 kleinere Portion 39.50 „Surf & Turf“ Black Tiger-Crevettenspiess mit Cognacmarinade Straussenfilet-Médaillons mit Barbecuegewürz und Kräuterbutter Baked Potato mit Kräutersauerrahm 43.00 Black Tiger-Crevettenspiess grilliert Cognacmarinade und Kräuterbutter Baked Potato mit Kräutersauerrahm 36.00 41.00 46.00 200 g 300 g 400 g Zanderfilets gebraten kleinere Portion Sauce Maltaise – verführerische Orangenbuttersauce Reis mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Gemüsestreifen 40.00 36.00 Grilladen Dazu servieren wir hausgemachte Kräuterbutter. Mindestgewicht jeweils im Rohzustand - Fleischportion pro Person „Sagi-Spiess“ Rind-, Kalb-, Schweinefleisch und Bauernspeck 150g 300g 32.50 41.50 Rindsfilet 180g 46.00 „Holzhackersteak“ vom Schweinsnierstück 250g 30.00 Pferdefilet (Schweiz / EU) 150g (Fleischportion pro Person) 300g 38.00 49.00 Straussenfilet-Médaillons (Südafrika) 200g (Fleischportion pro Person) 300g 500g 36.50 41.50 46.50 51.50 200g 37.00 400g Lammfilets (Neuseeland) Die richtigen, feinen Filets! Beilagen zur Wahl Pommes frites, Röstikroketten Schalenkartoffeln „country style“ Hausgemachte Eierspätzli, feine Tagliatelle, Reis Baked Potato mit Kräutersauerrahm Bunt gemischtes Saisongemüse, mind. 5 Sorten „Fitness“-Salatgarnitur Barbecue-Sauce 5.50 5.50 5.50 6.00 7.80 7.80 2.50 Hausspezialitäten Rindsfiletmöckli „Sagi-Rad“ 46.50 Cognacrahmsauce mit Waldpilzen kleinere Portion Hausgemachte Eierspätzli und bunt gemischtes Saisongemüse 42.00 „Sagi-Swiss-Médaillons“ vom Schweinsfilet 40.00 In Käse-Knusper-Kruste gebraten Mit dreierlei Schweizer Käse Röstikroketten und Saisongemüse kleinere Portion 36.00 „Swiss Mountain Steak“ 300g 49.00 Grilliertes Huftsteak vom Alpenrind Beilage nach Wahl inbegriffen - dazu zweierlei Gemüse Kalbs-Cordon bleu • „Der Klassiker“ 41.50 Pommes frites und bunt gemischtes Saisongemüse „Sagi-Kalbs-Burger“ 26.00 (2 Stk) Hausgemacht und zubereitet mit 100% Bio-Kalbfleisch aus der Region Pommes frites und Grilltomate mit Basilikumpesto Serviert mit würziger Barbecuesauce (ohne Bun-Brötli) Portion mit 3 Stück 31.50 „Café de Paris“-Spezialitäten Zubereitet nach Originalrezept - mit Kräuterbutterschaum zartgeschmolzen. Auf Rechaud serviert – Lassen Sie es brutzeln! Dazu servieren wir knusprige Pommes frites. Straussenfilet-Médaillons: 200g 41.50 300g 46.50 400g 51.50 500g 56.50 (Fleischportion pro Person) Rinds-Entrecôte Lehrlingsgericht Pferdehuft-Médaillons: 200 g 37.50 300 g 41.50 400 g 45.50 500 g 49.50 180g 44.50 Kreation von Sybille Schrämmli im 2. Lehrjahr Pouletstreifen nach fernöstlicher Art aus dem Wok Nudeln, Bambusstreifen, Peperoni, rote Zwiebeln, Koriander, Sojasauce 33.00 mit Black Tiger-Crevetten (anstelle Pouletfleisch) 38.50 Vegetarische Version (ohne Fleisch) 26.00 Fleischlose Gerichte Reichhaltige Gemüseplatte Beilage nach Wahl 32.50 kleinere Portion Salatteller 27.50 22.00 Ihre Essgewohnheiten: Wir nehmen selbstverständlich Rücksicht auf Allergien, Diabetiker, gluten- und laktosefreie Speisezubereitung. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne. Aus gesetzlichen Gründen übernehmen wir keine Haftung für auftretende allergische Reaktionen. Informationen für unsere geschätzten Gäste Unsere Fleischwaren werden sorgfältig und fachgerecht im Haus zubereitet von Fredy Keller, gelernter Koch und diplomierter Hotelier EHL Lausanne. Unser Rind- und Kalbfleischlieferant ist seit 1991 der Bauer Somm vom Schrofen in Kreuzlingen. Wir beziehen ebenfalls Qualitätsfleischwaren von der Metzgerei Würmli in Gundetswil, Gemeinde Wiesendangen. Sofern nicht anders bezeichnet, handelt es sich um Schweizer Qualitätsprodukte. Bei temporären Änderungen der Fleischherkunft wird mittels einer Anschrift im Buffetbereich individuell darauf hingewiesen. Ausländisches Fleisch kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein. Ihre Essgewohnheiten: Wir nehmen selbstverständlich Rücksicht auf Allergien, Diabetiker, gluten- und laktosefreie Speisezubereitung. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne. Aus gesetzlichen Gründen übernehmen wir keine Haftung für auftretende allergische Reaktionen. Zahlungsmöglichkeiten Nach wie vor begrüssen wir Barzahlung. Postcard/EC-Direct/VISA/Eurocard/Mastercard/Lunch-Check Bei Anlässen und Banketten werden keine Kreditkarten akzeptiert. Sämtliche Preise in CHF Schweizerfranken, pro Person, inkl. 8% MwSt. Sagi-Geschenk-Ideen Gutscheine stellen wir für Sie in jeder gewünschten Preisklasse aus. Aus der Haus-Chronik der Sagi In früherer Zeit gehörten die benachbarte Mühle und die Sägerei mit Wirtschaft zusammen. Die Wasserräder wurden mit dem Wasser vom Mühlebach angetrieben. Der Säger musste zu Fuss zum Ober-weiher, um die Schleuse zu öffnen und nach der Arbeit wieder zu schliessen. Heute ist der Mühlebach kanalisiert und fliesst nach wie vor unter der «Sägerei» hindurch. Das «SagiRad» wird weiterhin durch den Bach gespeist und natürlich angetrieben. Das Bächli in der «Weiherstube» entspringt einer hauseigenen Quelle. Anlässlich des Umbaus im Jahre 1994 wurde im alten Keller der Grundstein der alten «Säge» gefunden. Er befindet sich jetzt eingelassen in der «Winzerstube» und trägt die Inschrift: «RUDLF SHMID 1787». Seit 1969 ist die «Sagi» im Besitz der Familie Keller. Aus Tradition gut!
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