V orspeisen Aus unserem Suppentopf

V o r s p e i s e n
Rinder-Kräuter-Carpaccio
mit gehobeltem Parmesan und kleinem Pilzsalat
€ 12,80
Mozzarella-Salat
mit Basilikum-dressing und Baguette
€ 9,50
Gegrillte Scampis auf süß-scharfem Wok-Gemüse
mit Baguette
€ 10,50
Aus unserem Suppentopf
Tomatensuppe ”Art des Hauses”
mit Zwiebeln, Gin und Sahnehaube
€ 5,90
Hausgemachter Leberknödel in Rinderbouillon
mit Schnittlauch
€ 4,90
Brokkolicreme
mit Lachsklößchen
€ 5,20
Creme von Schmelzkäse
mit Knoblauch-Croutons
€ 5,20
Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
mit geröstetem Speck an lauwarmem Gurken-Dill-Salat
und Salzkartoffeln
€ 19,80
Lachsforellenfilet auf Shrimps-Sahne
mit Basmati-Reis und buntem Blattsalat
€ 20,80
Fischteller "Helgoländer Art"
Gedünstetes und gebratenes Fischfilet mit Dijon-Senf-Sauce,
Blattspinat und Petersilienkartoffeln
€ 19,50
W i l d g e r i c h t e
Scheiben vom Hirschrücken
auf Granatapfel-Jus mit Brokkoli
und Schmelzkartoffeln
€ 22,30
Braten von der Frischlingskeule
in Pilzrahm mit Apfelrotkohl und Semmelknödel
€ 18,90
Schnitzel vom Hirsch
mit Pfifferlingsrahm, Eierspätzle und
Apfel-Preiselbeer-Salat
€ 18,90
Unsere Hauptspeisen
- traditionell Zwiebelrostbraten
in Jus mit hausgemachten Röstzwiebeln,
dazu Bratkartoffeln
€ 16,20
Tafelspitz
mit Apfel-Meerrettich-Rahm und
frisch geriebenem Kren, dazu Bouillonkartoffeln
€ 16,80
Wiener Kalbsschnitzel
in Butter gebraten an Petersilienkartoffeln
€ 17,80
Kalbsleber „Tiroler Art“
mit hausgemachten Röstzwiebeln und Kartoffel-Purrée
€ 17,80
mal was Neues …..
Schweinemedaillons
mit gebratenen Champignons, Speckbohnen
und Schmelzkartoffeln
€ 16,30
Poulardenbrüstchen auf Gorgonzola-Sahne
mit Buttererbsen und Röstinchen
€ 17,90
Filetgeschnetzeltes
mit asiatischem Gemüse
in süß-scharfer Sauce und Reis
€ 21,50
Maishähnchenbrust auf Kräutersahne
Karotten-Apfelgemüse und Gratinkartoffeln
€ 20,50
Unsere Steaks
Argentinisches Rumpsteak vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter an Speckbohnen
und Bratkartoffeln
€ 22,80
Huftsteak 350 g
mit green pepper Sauce, baked potato
mit sour cream und Knoblauch-baguette
€ 17,50
Rumpsteak „Lady“ - 180 g mit Kräuterbutter, baked potato mit sour cream
und Knoblauch-baguette, dazu frischer Salat
€ 17,80
Rumpsteak „Sir“ - 250 g mit Kräuterbutter, baked potato mit sour cream
und Knoblauch-baguette, dazu frischer Salat
€ 22,80
American Tenderloin - 250 g mit Kräuterbutter, baked potato mit
sour cream und Knoblauch-baguette
€ 28,90
Pfeffersteak „nach Art des Hauses“
an einer Rahmsauce mit grünem Amazonas-Pfeffer,
dazu Bohnenbündel und Kroketten
€ 28,90
Klein aber fein
Bandnudeln „Carbonara“
mit Champignons, Schinkenstreifen in Sahne
und frischem Parmesan
€ 8,90
Hausgemachte Käse-Spätzle
mit kleinem buntem Salat
€ 8,50
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Remouladensauce und
pfannenfrischen Bratkartoffeln
€ 11,50
Salatplatte „Hasenjäger“
mit frischen Gemüsen und knackigen Salaten
mit Streifen von der Hähnchenbrust
mit gebratenen Scampis (4 Stück)
Süsse Verführung
Kaiserschmarrn
mit Pflaumenkompott
€ 5,00
Weihnachtlicher
Joghurt-Frucht-Crumble
mit Spekulatius
€ 4,80
Schwarzwälder Kirsch
im Glas mit Schokoladenmousse
und mit Kirschen verfeinert
€ 5,50
€
8,90
€
13,40
€
16,30
Apfelbeignets mit Vanille Eis
und Sahne
€ 4,80
Dessertteller „Hasenjäger“
eine süße und fruchtige Verführung
€ 6,90