Geröstetes Fladenbrot mit Kichererbsen-Sesamcreme

Geröstetes Fladenbrot mit Kichererbsen-Sesamcreme, Granatapfel & Minze
Zutaten :
1 St.Fladenbrot, Rinde entfernt, horizontal halbiert
80 ml Olivenöl No.11
450 g Kichererbsen / Dose
1 EL Sesamöl
1 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL Olivenöl
1 St Granatapfel
1 kl. Bd. Minze
Schwarzer Sesam
To Do`s:
Das Fladenbrot mit einem Metallring ausstechen und in etwas Olivenöl Nr.11 anbraten bzw.
rösten.
Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Dies geht am besten, indem Sie mit
einem größeren Gegenstand von hinten kräftig auf den halbierten Granatapfel klopfen
Für die Kichererbsencreme ( Hummus ) die Kichererbsen mit Sesamöl, Sauerrahm, Salz,
Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel und Olivenöl Nr.11 in Küchenmaschine fein pürieren.
Diese Kichererbsencreme großzügig auf das geröstete Fladenbrot verteilen und mit den
Granatapfelkernen und etwas schwarzem Sesam garnieren.
Für den letzten Finalen frischekick schneiden Sie die abgezupften Minzblätter in Streifen und
dekorieren damit Ihr geröstetes Kichererbsenbrot.

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