22525 Hamburg, Warnstedtstrasse 6 Tel: 54 28 54 FAX: 540 18 77 Mail: [email protected], Internet: http://www.hf-fleisch.de Neben dem HHA – Busdepot! Unser Zubereitungstipp Putenschaschlik mit Salat für 4 Personen Zutaten: 750 g 2-3 Stück 1 Stück 6 EL 2-4 EL 5 Stück 2 Stück 250 g 4 EL 2 EL 1 Bund 300 g 2 Stiele Putenbrust Knoblauchzehen Lorbeerblatt Olivenöl Zitronensaft kleine rote Zwiebeln bunte Paprikaschoten Römersalat Essig Salz, Pfeffer, Zucker Öl Schnittlauch Magermilch-Joghurt Rosmarin Zubereitung: Das Fleisch würfeln. Den Knoblauch und den Lorbeer hacken und mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft verrühren. Die Fleischwürfel mit der Marinade mischen und etwas einziehen lassen. Die Paprikaschoten und den Salat waschen und in Streifen schneiden. Den Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, das Öl darunter schlagen und mit den Salat- und Paprikastreifen mischen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, mit dem Joghurt verrühren und würzen. Die Putenwürfel und die halbierten Zwiebeln abwechselnd mit kleinen Rosmarinzweigen auf Holzspieße stecken und unter Wenden ca. 10 min. braten und würzen. Den Salat auf Tellern verteilen, die Fleischspieße darüber legen und mit dem Dressing anrichten. Dazu Baguette reichen.
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