Orientierungswerte zur Beurteilung der

Orientierungswerte (OW) für trockene Einzelfuttermitteln
Nach Methode VDLUFA mit Keimzählplatten erfassbare Indikatorkeime (ausgenommen probiotische Mikroorganismen)
Zahlen in KBE /g nach 3 Tage bei 30°C Bebrütung für aerobe mesophile Bakterien und 5 Tage bei 25°C Bebrütung für Schimmelpilze und Hefen
Für flüssige Futtermittel siehe ALP Konzept.
Stufe I : normal, entspricht Gehalten bis höchstens zum Orientierungswert (OW)
Stufe III : i. A. 5 bis 10 x OW: deutlich erhöht
EINZELFUTTERMITTEL
Mikro-organismen
Keimgruppe
Tierische Einzelfuttermittel:
Milchnebenprodukte, getrocknet
Fischmehle (verboten für Wiederkäuer)
Rückstände der Ölgewinnung:
Extraktionsschrote
Ölkuchen
Getreidenachprodukte:
Mühlennachprodukte
Kleien (Weizen, Roggen)
Getreide Körner und Schrote:
Mais
Weizen, Roggen
Gerste
Hafer
Sonstige:
Malzkeime, lose
Malzkeime, gepresst
Stroh
Heu
Maissilage
Grassilage
aerobe mesophile Bakterien x10 6 KBE/g
Gelbkeime,
Pseudomonas /
Enterobacteriaceae,
Sonstige Bakterien
produkttypisch
1
0.1
Bacillus,
Staphylococcus
(koagulase negative)/
Micrococcus
Streptomyceten
verderbanzeigend
2
3
Stufe II : 1 bis i. A. 5 x OW: leicht erhöht bis erhöht
Stufe IV : mehr als 10 x OW: verdorben
Schimmel- und Schwärzepilze x103 KBE/g
Schwärzepilze,
Acremonium,
Verticillium, Fusarium,
Aureobasidium,
Sonstige Pilze
produkttypisch
4
Aspergillus,
Penicillium,
Scopulariopsis,
Wallemia sebi,
Sonstige Pilze
Mucorales
verderbanzeigend
5
6
Hefen x103 KBE/g
Hefen (alle Gattungen)
verderbanzeigend
7
0.01
1
0.01
1
1
1
1
1
0.01
5
5
1
30
1
1
1
1
0.1
0.1
10
10
20
20
1
2
30
30
5
8
1
1
0.1
0.1
50
50
30
50
2
2
50
80
2
5
20
50
0.5
0.5
1
1
0.05
0.05
0.05
0.05
20
30
40
200
30
20
30
50
5
2
2
2
60
30
100
200
200
6
100
30
0.4
0.2
1
0.1
2
2
0.2
0.2
0.1
0.02
0.15
0.15
0.03
0.01
15
1
200
200
5
5
20
2
100
100
5
5
5
1
5
5
5
5
500
30
400
150
1000
200
© 2011 Arbeitskreis « Futtermittel-Mikrobiologie » der Fachgruppe VI des VDLUFA
Oweinzel_20110901.doc

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