SCHWEIZ ❤❤❤ Herkunft Traubensorte Passend zu Info Meilener Räuschling 2015 Familie Schwarzenbach AOC Meilen, Zürich Räuschling Apéro, Vorspeisen, helles Fleisch und Käse 12 Vol.% Diese Traube ist eine Zürcher Spezialität. Ein leichter, frischer Wein mit angenehmem Fruchtsäurespiegel. 75cl SFr. 49.70 Heida du Valais AOC 2014 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Wallis, Salgesch Heida (auch Traminer genannt) Helles Fleisch, Fisch und Krustentiere 14 Vol.% Dieser trockene Wein besticht durch seine strohgelbe Farbe und delikatem Bukett. Körperreich im Gaumen mit schöner Lebhaftigkeit und langem Abgang. SFr. 56.50 Pinot Blanc AOC 2014 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Schaffhausen Weissbugunder Apéro und helles Fleisch, Süsswasserfisch 13.5 Vol.% Dieser fruchtig, trockene Wein mit hellgelber Farbe besticht durch seine Spritzigkeit. SFr. 51.80 1. August 2016 ÖSTERREICH Jurtschitsch 2014 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Kamptal, Österreich Grüner Veltliner Helles Fleisch und Fisch 12.5 Vol.% Dieser Wein überzeugt mit seiner würzig, pfeffrigen Note untermalt mit exotischen Düften von Grapefruit und Ananas. Ein schönes Säurespiel macht ihn zu einem animierenden, trinkfreudigen Wein. SFr. 51.10 ITALIEN PROSECCO Treviso DOC - Extra dry Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Val d'oca, Valdobbiadene Venetia Apéro oder Salatgerichte 11 Vol.% Feiner und leichter Duft, zart-fruchtig und verspielt mit intensiver Perlage. Die Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet, damit die empfindlichen Trauben beim Transport nicht verletzt werden. Nach dem Abbeeren werden die Trauben leicht gepresst und sehr kühl bei etwa 15- 18° C vergoren. Die Klärung und Lagerung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die zweite Gärung stattfindet (Charmat-Methode). SFr. 53.20 FRANKREICH Domaine de Miselle Blanc sec 2014 Auszeichnung Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Concours des Vins Sud-Ouest 2014: Médaille d’Or Caupenne d’Armagnac / Côtes de Gascogne 80%Colombard, 20% Gros Manseng Helles Fleisch, Fisch, Spargel, Ziegenkäse 11.5 Vol.% Intensiv und fruchtig mit pink Grapefruit Note in der Nase. Kräftig und eleganter Auftakt mit wunderbarer frische im Mund. Eine Spezialität aus der Gascogne welcher sich wunderbar gegen andere vergleichbare Tropfen abheben mag. SFr. 49.00 1. August 2016 FRANKREICH Viognier - Les Jamelles 2014 Herkunft Pays d’oc (Minervois, nähe Stadt Carcassonne umfasst das an das Mittelmeer grenzende Südfrankreich und das Gebiet westlich der Rhône im südlichsten Abschnitt) Traubensorte Passend zu Info 75cl ❤❤❤ Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Viognier Helles Fleisch und Fisch 12.5 Vol.% Auf kalk-tonhaltigen Böden wächst diese fragile Traubensorte. Goldgelbe Farbe, reich und aromatisch mit fruchtigem Bouquet von Lavendel und Akazie. SFr. 44.80 Mas Gabinèle 2014 Leurens / AOP Faugères (Languedoc-Roussillon) Grenache gris Meerfische, Muscheln und Strauss 14.0 Vol.% Die kleinen Erträge dieser gereiften Rebstöcke zahlen sich aus. Dicht und rund ohne an Lebhaftigkeit zu verlieren. Fruchtige, würzigmineralische Noten dominieren und lassen einen lieblichen Abgang als Trinkerlebnis hervortreten. SFr. 54.60 CHAMPAGNER Canard Duchêne Brut – Cuvée Léonie Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Champagne 45% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 20% Chardonnay Apéro und sonstige Feiertage 12.0Vol.% Seit 1860 wird auf diesem Weingut die Herstellung der Champagnerproduktion zur Vollendung geführt. Mit grossem Engagement werden heute die Trauben ausschliesslich nach ökologischen Grundsätzen angebaut und verarbeitet. Dieser edle, strohgelbe Tropfen findet weltweit immer wieder den Weg unter die ersten drei Ränge verschiedenster Auszeichnungen. SFr. 95.00 1. August 2016 SAUTERNES - SÜSSWEIN Château Lange - Réglat 2010 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Bordeaux - Frankreich 80% Sémillon, 10% Muscadelle, 10% Sauvignon blanc Dessert und Käse 14 Vol.% Schönes Goldgelb mit Aromen von Lindenblüten, Aprikose und Mandeln. Am Gaumen herrlich süss und geschmeidig. 18 Monate im Eichenfass lassen diesen Tropfen reifer und komplexer gedeihen. SFr. 63.00 4cl. Fr. 6.50 PORTUGAL ❤❤❤ Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Cardeira Branco – Erika & Tom Meier 2012 Borba / Alentejo Antao Vaz und Arinto Der blauen Stunde und mehr! 13.5 Vol.% Nase von Zitrone und tropischen Früchten, mit einem leicht würzigen Rand. Der Wein ist ausgewogen, mit wenig Säure und reich strukturierte Früchte. SFr. 47.60 SCHWEIZ - ROSÉ ❤❤❤ Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Meilener Federweisser 2015 Familie Schwarzenbach AOC Meilen am Zürichsee Blauburgunder Apéro und so weiter bis dass der Tag zu Ende geht! 13.2 Vol.% Der Mode zum Trotz! Warum nicht wieder einmal ein Rosé? Hervorragend im Geschmack. Genau richtig für laue gemütliche Abende! SFr. 48.30 1. August 2016 SCHWEIZ Hottinger Zunftwein 2014 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Wilchingen – Hedinger vom Sunneberg Blauburgunder Spätlese Rotes Fleisch, Deftige Gerichte, reifer Käse 13.0 Vol.% Ein wunderschöner Ostschweizer Blauburgunder welcher schon nach kurzer Zeit in den Medien hochgelobt wurde. Als Zunftmitglied, dürfen wir Ihnen diesen Tropfen sogar mit der einmaligen Hottinger - Etikette kredenzen. SFr. 49.00 Tardif - Barrique 2011 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Stäfa - Rütihof Blauburgunder Auslese - Biowein Rotes Fleisch, Deftige Gerichte, reifer Käse 13.5 Vol.% In den Ausnahmejahren '03/'07 wurde der Pino noir so lange wie möglich am Stock belassen und eingetrocknet, was zu einem intensiven Dörrfruchtaroma führt. Anschliessend noch für 12 Monate ins Barrique. Kaum zu glauben einen solch wuchtigen Wein am Zürichsee produzieren zu können. SFr. 61.00 Zweigelt AOC 2013 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Stäfa - Rütihof Zweigelt - Biowein Fleisch und Käse 12.5 Vol.% Tiefes Purpur mit pfeffriger Note und Aromatik von Weichseln. Geschmeidige Nachhaltigkeit SFr. 49.00 Humagne rouge 2014 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Wallis - Salgesch Humagne Wild, herzhafte Gerichte, Käse, Kastanien 12.5 Vol.% Rarität aus dem Wallis. Duft nach Cassis und Kirsche mit würzigen Komponenten. Dichter Gaumen, geschmeidig und kraftvoll im Ausklang. SFr. 56.00 1. August 2016 PORTUGAL Herkunft Cardeira Riserva 2012 – Erika & Thomas Meier Alentejo DOC Traubensorte Alicante Bouschet, Aragonez, Alfrocheiro, Trincadeira Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional Passend zu Fleisch und Meerfische 15.0 Vol.% Mild, ausgewogen und gesegnet mit Aromen von dunklen Früchten, schwarzer Schokolade, Minze und Zedernholz. Er verführt jeden Weinliebhaber mit seinen intensiven Duft, samtiger Struktur, als auch mit süßen cremigen Spuren und guter Dichte. 12 Mt. im Eichenfass SFr. 56.00 Info 75cl SPANIEN ❤❤❤ Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Lambros Crianza 2011 Rioja Tempranillo Fleisch und Meerfische 13.5 Vol.% Intensives Fruchtbouquet mit wenig Röstaromen. Elegant und aromatisch mit anhaltendem Abgang. Nach nur 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern und weiteren 12 Monaten Ruhe ist dieser Tropfen eine kleine Entdeckung. SFr. 51.80 FRANKREICH Mourvèdre 2013 Herkunft Pays d'oc umfasst das an das Mittelmeer grenzende Südfrankreich und das Gebiet westlich der Rhône im südlichsten Abschnitt Traubensorte Passend zu Info 75cl Mourvèdre Kräftige Fleischgerichte und nahrhafte Genüsse 12.5 Vol.% Diese nicht ganz pflegeleichte, dickschalige, süsse Traube bringt starke, schwere ja sogar animalische Geschmacksnoten hervor. Etwas urchig besonderes im Weinalltag SFr. 46.20 1. August 2016 FRANKREICH Orée du Bois 2012 Auszeichnung Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Côtes du Rhône Villages, Domaine de l’Olivier Guide Hachette 2014: coup de coeur und 2 Sterne Saint-Hilaire d’Ozilhan / AOP 100% Syrah Rotes Fleischgerichte, Wild, Grillade, rezentem Käse 14.0 Vol.% Preisgekrönter Wein mit Noten von Kräutern, Beeren und Vanille. Fruchtig, frischer Auftakt mit angenehmem Bouquet und nachhaltigem Finale. 9Mt. im Holzfass SFr. 59.50 Entre nous selon Valensac 2014 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl ❤❤❤ Auszeichnung Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Florensac / Languedoc-Roussillon Petit Verdot Weiss und rotes Fleisch sowie exotische Küche 14 Vol.% Rubinrote Farbe mit Bouquet von Kirschen und Cassis sowie diskrete Noten von Leder und Pfeffer. Frische Fruchtnoten und natürlichen Tanninen machen diesen Wein zu einem süffigen Wonnetropfen. SFr. 58.80 Paradis Caché 2012 Concours de Vignerons indépendants 2014: Médaille d’or -> limitierte Auflage weltweit 1500Fl. Cabrerolles / AOP Faugères, Languedoc-Roussillon 50% Syrah, 30% Mourvêdre, 10%Grenache, 10% Carignan Rotes Fleischgerichte, Wild, Grillade, rezentem Käse 14 Vol.% Duft von Waldbeeren und dunkler Schokolade mit würziger Note. Vollmundige, elegante Harmonie. Eine junge Domaine, welche es unbedingt zu entdecken gilt. Dieser Wein ist eine Wucht! SFr. 66.50 1. August 2016 ITALIEN ❤❤❤ Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Buccianera 2013 Salento, Apulien Negroamaro, Malvasia, Susumaniello Schmorbraten, Ragoût, Polenta, Steinpilzen, Wurstwaren und Hartkäse Trocken, warm und weich im Gaumen. Rubinrot mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Holz und Vanille. Ausgewogen und intensiver Abgang. Da möchte man gleich noch mehr! SFr. 50.40 Amarone – Campo Casalin DOC 2010 Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Herkunft Traubensorte Passend zu Info 75cl Valpolicella Corvina, Rondinella, Molinara Fleisch, Risotto, Pasta, Käse 15.5 Vol.% Das Gut wird von Michele Castellani geführt. Dunkles Rubinrot mit Beerennote, feines Holz und langem Abgang. Intensives und edles Bouquet von aussergewöhnlicher Finesse. SFr. 72.10 Ritterhof Lagrein Crescendo Riserva 2012 Alto Adige - Südtirol Lagrein Rotes Fleisch, Wild, Risotto, reifer Käse 13 Vol.% Selektionierte Trauben und die 12Mt. Reifung im Holzfass geben diesem Wein seine besondere Note. Tiefdunkle, rubinrote Farbe, dezenter Duft nach Schokolade und Waldbeeren. SFr. 56.40 1. August 2016
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