Menüplan vom 18.07.2016 bis 24.07.2016

Menüplan Cafeteria, vom 18. Juli bis 24. Juli 2016
Menü
Menü vegetarisch
Montag
18.07.2016
Linsenpüreesuppe — Kleiner gemischter Salat
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Gebratenes Kalbsplätzli
im Käse-Eimantel "Piccata"
Marsalasauce
Safranrisotto
Broccoligemüse
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Amaretto-Mascarponecreme
Linsenpüreesuppe — Kleiner gemischter Salat
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"Penne "Fiorentina"
Penneteigwaren vermischt
mit Blattspinat
und Pinienkernen
an sämiger Rahmsauce
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Amaretto-Mascarponecreme
Dienstag
19.07.2016
Bouillon mit Gemüsestreifen — Eichblattsalat
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Paniertes Hähnchenschnitzel nach Wiener-Art
an Zitronenpfeffersauce
Pommes-frites
Babykarotten
mit Maiskörner
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Mini Blätterteigcornet
Bouillon mit Gemüsestreifen — Eichblattsalat
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Knuspriges Vegiplätzli
auf Baumnusssauce
Maisgaletten
Kefengemüse
und Fenchelmuscheln
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Mini Blätterteigcornet
Mittwoch
20.07.2016
Champignonscremesuppe — Bunter Blattsalat
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"Beef Meatballs"
Rindshackfleischbällchen
an pikanter Tomatensauce
Spiralenteigwaren "Tricolore"
Zucchettigemüse
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Himbeersorbet
Champignonscremesuppe — Bunter Blattsalat
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Gebackene Chäs-Häppli"
auf Peperonatasauce
Kartoffelwürfel
auf Paprika
Blumenkohl-und Lattichgemüse
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Himbeersorbet
Donnerstag Lauchsuppe — Farbiger Handschnittsalat
21.07.2016 ***
Schweinsbratwurst
von der Metzgerei Burkard
an urchiger Zwiebelsauce
Bauernrösti
grüne Bohnen
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Toblerone-Schokoladenmousse
Freitag
22.07.2016
Bouillon mit Flädli — Bunter Saisonsalat mit gehacktem Ei
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Im Ofen gebackene Zanderfilets
auf rauchiger Paprikasauce mit Meerrettich
Trockenreis
Gartenerbsen
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Aprikosen-Streuselschnitte
Samstag
23.07.2016
Klare Gemüseblättersuppe — Endiviensalat mit Radiesli
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Bei Niedertemperatur gegarter Kalbsschulterbraten
kräftige Bratensauce
Edelweiss- Teigwaren
Mischgemüse "Symphonie"
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Exotische-Quarkcreme
Sonntag
24.07.2016
Stangenselleriesuppe — Mischblattsalat
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Gebackenes Schweinsfilet im Blätterteigmantel
an Calvadossauce
mit Apfelwürfelif
frittierte Dauphineskartoffeln
Blattspinat und kleine Grilltomate
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Rahmschnitte mit Saisonbeeren
Lauchsuppe — Farbiger Handschnittsalat
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Gebackene Pfannkuchen
mit Gemüsefüllung
Allerlei Gnocchi überbacken
Kohlraben
und Peperonigemüse
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Toblerone-Schokoladenmousse
Bouillon mit Flädli — Bunter Saisonsalat mit gehacktem Ei
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Schwäbische Gemüse-Maultaschen
auf sämiger Pfifferlingsauce
Vichykarotten
und Gartenerbsen
***
Aprikosen-Streuselschnitte

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