Geräucherte Entenbrust mit Johannisbeeren

Geräucherte Entenbrust
mit Johannisbeeren, Papayaschaum und eingelegtem Ingwer
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Essenz von Waldpilzen
unter der Teighaube
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Gratiniertes Teichkarpfenmedaillon
auf Champagnerkraut
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Holunderstrauch-Sorbet
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Kalbsrückensteak mit Mandel-Karamel-Kruste
Portweinjus, Spargelbroccoli
Kartoffelkrapfen
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Frische Erdbeeren mit warmer, flüssiger Schokolade
zur Terrine von Kokos, Schokolade und Passionsfrüchten
Preis für zwei (verliebte) Personen 77,77 Euro