２０１６年７月第４週 〒807-0081 週間ニュース vol.522 2016.07.26 tue 福岡県北九州市八幡西区小嶺3-16-8 tel 093-612-2647 http://nomi-farm .com fax 093-612-2653 mail: [email protected] 夏 早朝、ポーンと音を立 て咲くと言われる蓮（はす）の 花、でも未だ聞いたことがありま せん。 （実際は開花音はないようで す。しかし、それでは色気がないので、 音があると思い込むことにしています。） 蓮の花が咲き始めました。蓮 根葉の緑の波に浮かぶように、 美しい花が揺れています。 「偲ぶ」という言葉がピッタリ な花です。父や昨年亡くなった 友人を思います。 開花音を聞くことが出来る と、悟りが開けるそうです。 さて、悟りが得られるか？ 祇園山笠が終わりました。 今週の野菜 今週の野菜 葉山の森 ピーマンの煮込み 料理は、意外に少ない ので、トルコ料理素材 店 ド ア ル の レ シ ピ を紹 介します。 ビベルドルマ (詰め物をしたピーマン) ▼△▼材料 ピーマン 大きめ４個 ＜詰め物＞ 米 1/2カップ、牛ひき肉 50g、玉ねぎ 小1個、 パセリ少々、トマトペース ト 大さじ1/2、唐辛子 少々、黒胡椒 少々、 すりおろしニンニク少々、 塩 小さじ1/2 ＜蒸すのに使う水分＞ 水 2カップ、トマトペース ト 大さじ1 作り方→右へ 詳細は http://www.rakuten.ne.jp/gold/dogal/recipe/niku/biberdolmasi.htm 奥田の森 ７月３０日 下草刈り ピーマン 梅雨開けの乾燥にも負けず、ピーマンが元気に育 っています。収量も増えています。 ピーマンは様々に年間を通じて料理されますが、 旬は今・夏です。夏 に 必 要 な ビタミ ンが 多く含まれています。 ８月２８日下刈りと夏の宴 里山トラスト会議 ８月第３週(8/16)は、お盆のため 野菜セットを休みます。 生産者 生産者 のうみ のうみ しげずみ しげずみ ふかまち ふかまち ※クール便で、お届けします。 無農薬 無農薬 ／ ／減農薬 減農薬 下から５品目の組み合わせです ピーマン ピーマン 無 無／ ／肥後紫ナス 肥後紫ナス 無 無／ ／モロヘイヤ モロヘイヤ 無 無／ ／ ツルムラサキ ツルムラサキ 無 無／ ／万願寺唐辛子 万願寺唐辛子 無 無／ ／その他 その他 無 無／ ／ かぼちゃ かぼちゃ 無 無／ ／ キュウリ キュウリ 無 無／ ／ → ■□■作り方 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 米を研いでおく。 ピーマンの頭の部分を切り落とし、種を出す。 玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。 米にピーマン以外の材料を全部加えて、スプーンでよく混ぜる。 ピーマンに4を詰める。あとで米が膨れるので、詰め込み過ぎ注意 小さなナベにピーマンを立てて並べる。 カップ2の水にトマトペースト 大さじ1を溶かしたものをナベに注ぐ。 最初は強火で加熱。沸騰したら弱火で30分程度蒸焼きにする。 農園の加工品と販売価格 ・梅干 180g ３００円 （昔ながらの塩分１８％で漬けました） ・らっきょう 200g ３００円 予約のみ ・柚こしょう 50cc ２５0円 予約のみ ・ねり赤こしょう 50cc ２５０円（塩漬け赤唐辛子をペーストにしました） ・黒米 150g ２５０円（長粒子もち） ※ウィンドファームの無農薬ｺｰﾋｰ豆も取り扱っています。 有機栽培「カルロスさんのコーヒー豆」1袋200g 900円 ※ご注文の方は、ご連絡下さい。野菜セットと一緒にお送りします。
© Copyright 2024 ExpyDoc
