まだまだ食べられます！（PDF：549KB）

外食をすると、ついつい頼み過
ぎてしまうものです。
野菜の皮の近くには栄養がたくさん
つまっています。
でも、本当に食べられる量をこ
まめに注文すれば、食べすぎも
防ぐことができます。
皮は薄くむいて、捨てる部分は少な
く栄養はたくさんとりましょう！
食事として使用・
提供されたが、
食べ残して廃棄
食べられる部分
まで過剰に除去
しての廃棄
食べ残し
11.2g
(27%)
手つかず
の食品
7.3g
(18%)
一人1日
あたりの
食品ロス量
40.9g
調理くず
22.4g
(55%)
賞味期限切れ等で
使用・提供されずに
そのまま廃棄
食品別の食品ロス率
値段が安いからと言って、たくさん
買って食べきれずに捨ててしまっては
もったいないです。
特に消費期限が短い生鮮食品は、買い
すぎに注意しましょう。
冷蔵庫の中身はこまめにチェックしま
しょう！
使えない分は冷凍するのもオススメ！
野菜類
果実類
魚介類
肉類
8.8％（調理くず6.7％,手つかずの食品0.9％）
8.6％（調理くず6.6％,手つかずの食品1.7％）
5.8％（調理くず2.6％,手つかずの食品0.3％）
2.2％（調理くず0.9％,手つかずの食品0.3％）
農林水産省
平成２６年度食品ロス統計調査

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