エコライフプラザ通信
ＥＣＯＬＩＦＥＰＬＡＺＡ
★ＮＥＷＳＬＥＴＴＥＲ
vol. 26
平成28年2月20日（隔月1回発行）
〒124-0012
飾区立石1-9-1（立石図書館併設）
ＴＥＬ：03-3696-8225
編集・発行
飾区リサイクル清掃課
東京聖栄大学にご協力いただき作成している「食べ
切り・使い切りメニュー」の紹介も今回で３回目とな
ります。
今回は、様々な料理に活用できるキャベツをテーマ
に、捨ててしまいがちなキャベツの芯・外側の葉の部
分を捨てずにおいしく食べる方法や保存方法などをご
紹介したいと思います。
ぜひ、ご家庭で実践してみてください。
皆さんは知っていますか？
家庭から出る生ごみのほとんどが
「調理時に発生する野菜の切れ端など
（過剰除去）」と「食べ残し」です。
家から出る生ゴミの内訳
ある調査によると、右のグラフのとおり家庭
から出る生ゴミのほとんどが「食品の過剰除
去」
と「食べ残し」で、この２つが生ゴミに占める
割合は８割を超えています。つまり、今回ご紹
介している「キャベツの芯や外側の葉」のよう
にきちんと料理して食べ切ることで、生ゴミを
大幅に減らすことができます。
農林水産省「食品ロス統計・世帯調査
(平成26年度)」を基に作成
このチラシは読み終わりましたら、印刷用の紙にリサイクルできます。

手数料負担の軽減等の取り組み 資料2

裏表紙 [PDFファイル／556KB]

幹事さんへのお願い（PDF：364KB）

『だっくす食ん太くんNEO』を 御殿場市で販売開始します！

まだまだ食べられます！（PDF：549KB）

14ページ〔PDF/849KB〕

平成25年度推計値 （PDF：274KB）

世界の食料事情と食品残渣（8枚）（パワーポイント2010形式 617

第5章 チャレンジ7プロジェクト解説

富山駅の路面電車軌道横断部について

食品ロスの削減に向けて ～NO-FOODLOSS PROJECT

スライド 1

雫石川樹木ただいま伐採進行中 河川放浪記 鹿妻穴堰編

平成26年度 水道浄水施設管理技士1級 問題・解答用紙;pdf

大 鋸 勇 哉 - 佐賀県商工会青年部連合会

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[エネルギー白書から(第二部)⑫] わが国の中東依存度・・・80%超え！

商慣習検討ワーキングチームの概要