食品検査事業部遺伝子組換えパパイヤ検査

食品検査事業部
遺伝子組換えパパイヤ検査について
パパイヤの病害として最も被害が大きいのはウイルス病です。その中
でも「パパイヤリングスポットウイルス(PRSV)」による病害が深刻で、
米国・ハワイ州(特にハワイ島)では 1990 年代前半よりこの病気が蔓
延し甚大な被害を受けました。
このウイルスへの耐性を示し、感染しても生育できるよう開発されたの
が「遺伝子組換えパパイヤ」で、正式には「パパイヤリングスポットウイ
ルス抵抗性パパイヤ 55-1 系統」と呼ばれています。米国では 1997 年
PRSV に罹病したパパイヤ
(食品安全委員会作成資料より転載)
に FDA(米国食品医薬品局)が食品としての安全性評価を行い、認可
された翌年の 1998 年に商業栽培が開始されました。現在も「レインボ
ー種」という名前で一般に広く流通しています。
日本では、食品安全委員会が同パパイヤの食品としての安全性評価を行い、2009 年に人の健康を損なうおそ
れはないものと判断しました。これに伴い、消費者庁において表示の義務化の検討を行い、2011 年 8 月に新た
に義務表示の対象品目として追加、カルタヘナ法に基づく承認がなされた同年 12 月以降、同パパイヤを我が国
に輸入することが可能となりました。
農林水産省ウェブサイト遺伝子組換えパパイヤに関する情報(詳細)
厚生労働省ウェブサイト遺伝子組換え食品
「安全性審査が終了し公表された遺伝子組換え食品及び添加物リスト(平成 28 年 7 月 11 日現在版)」(PDF)
遺伝子組換えパパイヤの流通にあたっては、非遺伝子組換えパパイヤと混入しないように管理し、1 個ごとに
「ハワイパパイヤ(遺伝子組換え)」のシールを果実に直接貼り付けることとされています。また、「パパイヤを主な
原材料とするもの」として加工品も表示項目に追加されることになりました。
消費者庁ウェブサイト食品表示に関するパンフレット・Q&A・ガイドライン等
「ハワイ州産の遺伝子組換え及び非遺伝子組換えパパイヤ確保のための流通マニュアル」(PDF)
一方、同じ遺伝子組換えパパイヤですが、他にも日本では安全性未審査の系統が 3 種(PRSV-YK、PRSV-SC、
PRSV-HN)あり、沖縄で流通しているパパイヤ種子から検出された事例、中国産、タイ産、台湾産、ベトナム産
のパパイヤもしくはその加工食品から検出された事例、タイからペットフード用に輸入された乾燥パパイヤから検
出された事例などがあります。
ビューローベリタスはこれまで PRSV-YK の検査を実施してきましたが、この度 PRSV-SC、PRSV-HN の検査も
受託が可能となりました。
厚生労働省「安全性未審査の組換え DNA 技術応用食品の検査方法」に則り、検査を行います。
■ 検査の流れ
(1) 生鮮パパイヤだけでなく乾物、ドライフルーツ、ジュースなど様々な加工品があり、それぞれ適した前処理
(凍結乾燥など)を実施。1検体2並列で進めます。
(2) DNA 抽出キットを用いて DNA を抽出。
(3) 濃度を調製した DNA 試料液を用いてリアルタイム PCR で測定を行い、結果を判定。
■ 検査の種類
(1) パパイヤ陽性対照試験(パパイヤが元々持っている内在性遺伝子の変性度合いを調べる)
(2) CaM 検知試験(遺伝子組換え体に導入されている 35S プロモーター配列を持っているか調べる)
(3) 3 種の GM パパイヤ系統検知試験(それぞれの系統の配列を持っているか個別に調べる)
■ PCRの結果より判定(それぞれの系統で判定)
(1) パパイヤ陽性対照試験で Ct 値(*1)が 2 並列で 43 未満であること。
(2) CaM 検知試験で Ct 値が 2 並列で 43 未満であること。
(3) GM パパイヤ系統検知試験で Ct 値が 2 並列で 43 未満であること。
(*1)Ct 値とは、PCR 増幅産物がある一定量(閾値)に達した時のサイクル数を表し、初期鋳型量が多い程小さく、
初期鋳型量が少ない程大きくなります。内在性遺伝子が変性し、ほとんど遺伝子が残っていない時は初期鋳型
量が少なくなるため、サイクル数が多くなってもなかなか増えず、一定量に達しない(43 以上になる)と言えます。
まず、陽性対照試験において 2 並列(+/+)になることが前提で(「+」は Cq 値が 43 未満という意味)、(+/-)または
(-/-)の結果が出た場合、抽出精製以降からやり直しになります。再度 PCR を行い(+/+)になれば CaM および対
象の系統検知試験に進みますが、(+/-)または(-/-)となった場合は「検知不能」と判定します。
以下の条件がそろうと、対象の系統検知試験の検査結果は「陽性」となります。
陽性対照試験
CaM 検知試験
各系統検知試験
抽出 DNA 試料液①
(+/+)
(+/+)
(+/+)
抽出 DNA 試料液②
(+/+)
(+/+)
(+/+)
以下の条件の場合、対象の系統検知試験の検査結果は「陰性」となります。
陽性対照試験
CaM 検知試験
各系統検知試験
抽出 DNA 試料液①
(+/+)
(-/-)
(-/-)
抽出 DNA 試料液②
(+/+)
(-/-)
(-/-)
一部の加工品においては、DNA 抽出方法により DNA の収量が大きく異なる場合があります。
ご依頼内容に応じて個別対応致します。お気軽にご相談下さい。
食品検査事業部佐野有子
【お問い合わせ】
ビューローベリタスジャパン(株) 食品検査事業部
横浜分析センター TEL：045-949-4664
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