栄養科学研究科 博士後期課程 博士論文テーマ一覧 （過去 5 ヵ年分） 年度 平 成 21 年 度 博士論文テーマ 系 Determination of free and bound phenolic acids, and evaluation of antioxidant activities and total polyphenolic contents in selected pearled barley （精白大麦における遊離型・結合型フェノール性有機酸と抗酸化活性・総ポリフェ ノール含量の評価） Origin of the apical transcytic membrane system in jejunal absorptive cells of neonates 平 成 22 年 度 食品科学系 機能栄養科学系 （新生児空腸吸収上皮細胞における頂部トランスサイトーシスに関与する膜系の起源） Lumber bone mineral density and insulin-like growth factor binding protein-3 in Japanese collegiate women 食品科学系 （日本人女子大学生における腰椎骨密度と IGFBP-3 について） Effects of Basic Karate Exercises on Maximal Oxygen Uptake in Sedentary Collegiate Women 食品科学系 （空手道の基本練習が非活動的な女子大学生の最大酸素摂取量に及ぼす影響） 平 成 23 年 度 Diabetes modulates ethanol-induced increase in serotonin release from rat hippocampus: an in vivo microdialysis study 機能栄養科学系 （糖尿病はエタノールによるラットの脳海馬セロトニン放出増加を減弱させる） Food allergens are transferred intact across the rat blood-placental barrier in vivo 機能栄養科学系 （食物性アレルゲンは妊娠ラットの血液胎盤関門を通過し胎仔へ輸送される） 平 成 24 年 度 Texture, sensory and swallowing characteristics of high-pressure-heat-treated pork meat gel as a dysphagia diet （加圧・加熱処理豚肉ゲルの嚥下食としてのテクスチャー特性、官能評価および嚥下 健康・病態 栄養科学系 特性） Multivariate Analyses and Characterization of Volatile Components in Citrus Species 食品科学系 （カンキツ香気成分の多変量解析と特性評価） Discontinuation of leisure time impact-loading exercise is related to reduction of a calcaneus quantitative ultrasound parameter in young adult Japanese females: a 3-year follow-up study （体育の授業以外で行っていたインパクト運動の中止は若年日本人女性の踵骨定量的 健康・病態 栄養科学系 超音波骨量低下に関連する：3 年間の追跡調査） 平 成 25 年 度 Effects of dietary genistein on hormone-dependent carcinogenesis induced by ethyl methanesulphonate. rat mammary （エチルメタンサルフォネート誘発ホルモン依存性乳がんに対する食餌性ゲニステイ 健康・病態 栄養科学系 ンの効果） Anti-proliferative and apoptosis-inducing activity of lycopene against three subtypes of human breast cancer cell lines （リコペンによる乳癌細胞のサブタイプ別増殖抑制およびアポトーシス誘導作用の機 健康・病態 栄養科学系 序解析） Antiproliferative and Apoptosis-inducing Activity of Nobiletin against Three Subtypes of Human Breast Cancer Cell Lines （ノビレチンによる乳癌細胞増殖抑制およびアポトーシス誘導作用の機序解析） ※平成 26、27 年度は博士の学位取得者なし 健康・病態 栄養科学系
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