Lachs-Tartelettes
mit Borretsch
Vor- und zubereiten: ca. 5 Min.
100 g geräucherter Lachs, fein
geschnitten
180 g Crème fraîche
1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene
Schale
1–2 EL Borretsch oder Dill, fein
geschnitten
wenig Pfeffer
8 Mini-Tartelettes
8 Borretschblüten
Lachs und alle Zutaten bis und mit Pfeffer
mischen, in die Tartelettes verteilen, mit Borretschblüten garnieren.
Artikel: "Blitz-Fingerfood mit Rauchlachs" - www.krautundrueben.ch
Tipps
− Statt Mini-Tartelettes Crackers, in Stücke
gebrochene Schwiegermutterzungen
oder getoastete, halbierte Baguettescheiben, verwenden.
− Statt Borretschblüten andere essbare
Blüten (z. B. Ringelblumen, Gänseblümchen, Veilchen) verwenden oder mit Dillspitzen garnieren.

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