あいさつ・基本 ● 飲食編 入店～お会計までの会話 宿泊編 入店 いらっしゃいませ、ようこそ！何名様ですか？ イラッシャイマセ ウエルカム ハウ メニー IRASSHAIMASE! Welcome! How many? こんにちは、４人です。 ヘロー 販売編 【喫煙？禁煙？】 おタバコはお吸いになられますか？ ドゥ ユー ウィー アー フォー Hello. We are 4. いいえ、禁煙席でお願いします。 スモーク Do you smoke? ノー ノン スモーキング 飲食編 No, non-smoking セクション プリーズ section please. 【自由席の場合】 お好きなお席へお座りください。 質問してみよう！ プリーズ スィットュ エニウェア ユー ライク Please sit anywhere you like. はい、ありがとう オッケー センキュー Ok. Thank you. 【席を選ぶ場合】 カウンターと個室どちらがよろしいですか？ ウッジュー ライク トュー スィットュ アッ 道案内編 Would you like to sit ザ カウンター オァ イン ア プライベート ルーム at the counter or in a private room? 【満席の場合】 すみません、満席です。 アイム ソーリー ウィー アー フル 表 I’m sorry, we are full. 待ち時間は10分ほどです。 現 ゼァ イズ ア ウェイティング タイム オブ テン ミニッツ お待ちいただけますか？ ウッジュー オッケー Ok! ウィール ウェイトュ We’ll wait. マインド ウェイティング Would you mind waiting? …… 十日町を案内しよう 14 オァ ソー There is a waiting time of 10 minutes or so. 分かりました。 待ちます。 （席の準備ができたら…） 席の準備ができました。こちらへどうぞ。 ユアー テーボー イズ レディー ディス ウェイ プリーズ Your table is ready. This way please. Ok! あいさつ・基本 【押しボタンなし】 注文 注文が決まったお呼びください。 プリーズ レット ミー ノウ ホェン ユー ハヴ ディサイデッド 宿泊編 Please let me know when you have decided. 【押しボタンあり】 注文が決まったらボタンを押してください。 プリーズ プッシュ ザ ボタン ホェン ユー アー レディー トュー オーダー 販売編 Please push the button when you are ready to order. ゆっくりお選びください。 プリーズ テイク ユア タイム Please take your time. … オーダーが決まったら 飲食編 ご注文はお決まりですか？ アー ユー レディー トュー オーダー Are you ready to order? 質問してみよう！ うーん…おすすめはどれですか？ ンー ウィッチ ワン ドゥ ユー リコメンド Hmm…Which one do you recommend? 私はこれがおすすめです。 アイ リコメンド どんな料理ですか？ ディス recommend this. ワッツ ディス ライク What’s this like? 道案内編 ［指をさしながら］ I 17ページのフレーズを参考にしながら簡単な料理の説明をしてください。 （メニュー説明方法、食べ物の食感など） アィル テイク Ok! I’ll take ○○. 現 どうぞ。 ヒア ユー アー Here you are. 十日町を案内しよう 料理を 運ぶ 表 ○○お願いします。 オッケー ありがとう。おいしそう！ サンキュー イッ ルックス デリシャス Thank you. It looks delicious! ごゆっくりどうぞ。 エンジョイ ユア ミール Enjoy your meal. 15 あいさつ・基本 食事中 宿泊編 終わりましたか？ お皿を下げてもいいですか？ フィニッシュトュ メイ アイ テイク ユア はい、お願いします。 ディッシィズ アウェイ おいしかったですか？ どうでしたか？ ディッジュー ライキットュ ハウ イエス ライク アナザー イッ ワズ デリシャス Yes. It was delicious. ） 販売編 Did you like it? / How was it ? ウッジュー プリーズ Yes. Please. はい、おいしかったです。 ワズ イットュ はい、ビールをもう一杯ください。 他に飲み物いかがですか？ イエス ドリンク キャナイゲットュ アナザー Yes. Can I get another ビァー プリーズ beer, please? Would you like another drink? 飲食編 質問してみよう！ 道案内編 表 現 十日町を案内しよう 16 イエス Finished? May I take your dishes away? わかりました。すぐお持ちします。 オッケーアィル ビー ライ バック Ok. I’ll be right back. 会計 レジにて会計の時 すみません、お会計お願いします。 エクスキューズ ミー キャナイゲット ザ ビル プリーズ Excuse me, can I get the bill please? レジにどうぞ。〇〇円です。 センキュー ウッジュー カム トュー ザ Thank you, Would you come to the キャシャー イェン プリーズ cashier ? ○○yen please. お席にて会計の時 はい、少しお待ちください。こちらがお会計です。 オッケー ワン モーメントュ ヒァ イズ ユァ ビル Ok, one moment. Here is your bill. ○○円お預かりします。こちらがおつりとレシートです。 アィル テイク イェン ヒァ イズ ユァ チェンジ I’ll take ○○yen. Here is your change エンド レシプト and receipt. ※カードの取り扱いは P12 販売編をご覧ください。 あいさつ・基本 メニュー説明方法 日本食をあまり知らない外国人には料理名を言ってもそれがどんな食べ物なのかわか らないので、その食べ物が「何からできていて、どんな味がするのか、調理方法は何か」 宿泊編 説明することも大切です。 例えば下の方法で説明すると生姜焼きは グリルドュ ポーク ウィズ ア ソイ ソース エンドュ ジンジャー テイストュ Grilled pork with a soy sauce a nd ginger taste となります。 ・調理方法 ・材料 ベイクドュ ・味 ポーク ソイ Pork ＋ （豚肉） （オーブンで焼いた） クックトュ チキン Cooked Chicken （調理した） ウィズ ＋ （醤油味） ア with a ローカㇽ Stewed スウィート スパイシー Seasonal フライドュ Vegetables （辛味噌味) ベジタボゥズ Fried （フライパンで焼いた） テイストュ Spicy miso taste 飲食編 Boiled ミソ （甘辛味） シーゾナル （煮た） ソース テイストュ （地物産牛肉） ボイルドュ ソイ taste ビーフ Local Beef （とろ火で煮た） テイストュ Sweet soy sauce （鶏肉） ストュードュ ソルティー テイストュ Salty taste （季節の野菜） （塩味) クリーミィー テイストュ Creamy taste フライドュ Deep-fried 質問してみよう！ ディープ ＋ ソース Soy sauce taste 販売編 Baked （クリーム味） （揚げた） ガーリック エンドュ ジィンジャー Garlic and ginger テイストュ taste （ニンニクしょうが味） テキスチャー メイド S tick y べとべと・ねばねばした Fizzy フラッフィー クリスピィー Chewy ジェリー Jelly スメルズ スメルズ ふわふわ、ふかふかした ガリガリ、ポリポリした もちもち、噛みごたえのある プルプルした ライク ガーリック Smells like garlic. ニンニクの香りがする。 テイストュ ライク ●Tastes like ～ ～のような味。 テイストュ ライク レモン Tastes like lemon. 十日町を案内しよう レモンの風味がします。 ウィー ユーズ こんにゃくはプルプルとした食感です。 ハズ ア ジェリー テキスチャー Konnyaku has a jelly texture. 外はパリッと中はもちもちです。 クリスピー ライク ●Smells like ～ ～のような香り。 シュワシュワの 〔例文〕 コンニャク ソイビーンズ 現 チューウィー フロム Crispy メイド 表 F luff y イズ Toufu i s made from soybeans. 豆腐は大豆からできています。 スムース Smooth なめらかな フィジィー トーユ 道案内編 スティッキィー フロム ●Made from ～ ～からできている。 ●Texture 食感 アウトサイド エンドュ チューウイー インサイドュ Crispy outside a nd chewy inside. ●We use ～ ～を使用している。 ウィ ユーズ ホームグロウン コシヒカリ We use homegrown Koshihikari. 自家製コシヒカリを使用しています。 ウィー ユーズ ローカㇽ ツマリ ポーク We use local Tsumari pork. “妻有ポーク”地元の豚肉を使用しています。 17
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