À la carte アラカルト Menu Bis ¥3,367 ENTRÉE Menu de Terroir ムニュ ビズ (¥4,000) 前菜 ムニュ ド テロワ ¥5,051 (¥6,000) Please select dishes from the left * * La Salade : green beans and foie gras salad served in crouton お好みの一皿を左記の＊印よりお選びください。 サラダ ： インゲンとフォワグラのサラダ クルトン添え.………….……………….…..¥1,684（¥2,000） *Entré *Entré 前菜 前菜 Soupe à ma façon tateru yoshino 特製スープ Soupe à ma façon tateru yoshino 特製スープ *Plat *Poisson お肉料理又はお魚料理 魚料理 Dessert *viande デザート 肉料理 Café bio et mignardises Dessert オーガニックコーヒーと小菓子 デザート * Le Saumon : marinated salmon served with fennel salad サーモン ： マリネしたサーモンにフヌイユのサラダを添えて.…………………..….…..¥1,684（¥2,000） * Le Pâté en croûte : cold meat pie served in traditional style パテ ： アン・クルート………………………………………………….…….…….….….…...¥2,020（¥2,400） * Le Haddock : smoked codfish and table beet with rucola salad アドック ： 鱈の燻製とビーツ ロケットのサラダ..…….…..........................…..….........¥2,020（¥2,400） * La St-jacques : sauteed scallop garnished with raw mushrooms サンジャック ： 帆立貝のポワレ フレッシュマッシュルームと共に.………....…..…....¥2,020（¥2,400） * Le Ravioli : raviolis prawn accompanied by a bisque sauce ラヴィオリ ： ラングスティーヌのラヴィオリ ソース ビスク...＋¥589（＋¥700） ¥2,273（¥2,700） Les Pâtes : chef’s selected pasta パスタ ： タテルヨシノ ビズ特製パスタ..………………………..………………..…..……..¥1,263（¥1,500） Café bio et mignardises オーガニックコーヒーと小菓子 PLAT 主菜 DESSERTS * Le Bar : grilled sea bass served in shellfish marinière style デザート Almond milk pudding バール ： スズキのグリエ 貝類のマリニエール仕立て.….…..…………….....………..…¥2,357（¥2,800） ブラン・マンジェ * La Daurade : braised sea bream with leek cream sauce Piña Colada ドラード ： 真鯛のブレゼ ポワローのクリームソース..………….................…...........…¥2,525（¥3,000） ピニャ･コラーダ * Le Homard : roasted lobster with coconut flavor cream sauce オマール ： オマール海老のロースト ココナッツ風味…..……....…..¥673（＋¥800） ¥4,040（¥4,800） Chocolate nougat ice * La Caille : roasted quail stuffed with foie gras and wild rice チョコレートのクープグラッセ カイユ ： フォワグラを詰めたウズラのファルシ….………..…......................……........... ¥2,946（¥3,500） * Le Chevreuil “Ezo” : roasted venison watercress salad with horseradish taste Menu Déjeuner シュヴルイユ ： 夏蝦夷鹿のロティ レフォール風味のクレソンのサラダ添え....…...…. ¥3,030（¥3,600） * Le Bœuf : slowly red wine stew of beef cheek meat ¥2,105 ブッフ ： 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み………………...……………….………...…..……..... ¥2,694（¥3,200） * Le Bœuf ”Wagyu” : ramp steak with a shallot sauce ブッフ ： 和牛ランプ肉のポワレ エシャロットソース……....＋¥1,515（＋¥1,800） ¥4,040（¥4,800） LÉGUME ムニュ デジュネ (¥2,500) Chef’s selected soup Ou Today's appetizer tateruyoshino 特製スープ 又は 本日の前菜 ＋¥421（＋¥500） Today’s main dish 野菜の一皿 本日の一皿 Potato gratin «Dauphinois» ジャガイモのグラタン ドフィノワーズ…..…………………………..……….….………..….….¥673（¥800） Organic coffee and small sweets オーガニックコーヒーと小菓子 Sauteed green beans with garlic インゲンのソテー…..……….…………………………………………………………………….….¥673（¥800） Desserts Méli-mélo salad メリメロサラダ…..……….….…………………..………………………………………..….….¥1,010（¥1,200） Prices in the ( ( デザート ＋¥674（＋¥800） ) include 10% service charge and a tax )表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。 7～8 月限定 特別メニュー DESSERTS À la carte Les Plats provencaux デザート アラカルト 青い空、紺碧の海、きらめく太陽、多くの画家達が愛したプロヴァンス… 歴史ある町並みもまた魅力的なプロヴァンス地方を感じさせるお料理とワインをご紹介します。 Soufflé スフレ……………………….…………..………………¥1,179（¥1,400） ＊It takes about 20 minutes to be prepared Soupe de Poisson ご用意に 20 分程お時間がかかります。 スープ・ド・ポワソン…..￥1,010（￥1,200） プロヴァンス地方といえばスープドポワソン 魚介の旨味をたっぷり取り出したスープ Tiramisu ティラミス……………………..……..……………….…¥842（¥1,000） ルイユとグリュイエールチーズをのせてお楽しみください ≪Recommended White wine≫ 2014 Provence Rosé / Racine bottle 4,040 (4,800) By the glass 120ml 757 (900) Chocolate tart チョコレートのタルト………………… …………..……¥842（¥1,000） Selle d’agneau rôti à la Provençale 仔羊の鞍下肉のロティ プロヴァンス風………………………...￥3,282（￥3,900） Menu +￥841（+￥1,000） 仔羊の鞍下肉を様々なハーブの香りと共にじっくりと焼き上げました 付け合せにはラタトゥイユを添え、南仏プロヴァンスを表現 A selection of fresh and matured cheeses ≪Recommended Red wine≫ フランス産 フロマージュ各種……………...………………………….…… ¥1,010~（¥1,200~） 2011 Bandol / Domaine Gros Noré bottle By the glass 120ml Coffee, Tea or Herb tea and Mignardises コーヒー、紅茶 又はハーブティー と小菓子……………………….……………..¥716（¥850） ≪DESSERT≫ デザート Tarte au citron レモンのタルト ヌガーグラッセを添えて…..￥1,010（￥1,200） ≪Recommended Sweet wine≫ 2012 Muscat du Cap Corse / Domaine Antoine Arena By the glass 70ml 1,430 (1,700) Prices in the ( ( ) include 10% service charge and a tax )表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。 8,249 (9,800) 1,515 (1,800)
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