Abendmenü - Salmen Olten

28.06.15 – 16.07.16
Ferien 17.07.16- 08.08.16
09.08.16 – 13.08.16
Gruss aus der Küche
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Kalbs-Tatare mit einem Brioche
Mesclum-Salat und Parmesanschaum
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Kalte Ratatouillesuppe mit Basilikumsorbet
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Gebratener Meerwolf
auf Rucola, Oliven, Artischocken und Tomaten
Zitronengrasrisotto
Blattspinat
und / oder
Bison Entrecôte auf Balsamicojus
Rosmarinkartoffeln
Blumenkohlpüree und kleines Gemüse
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Mascarpone-Pfirsich Creme mit Mandelglace
Preise
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
Fisch als Vorspeise / Hauptgang / Dessert
Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert
Vorspeise / Fisch / Fleisch / Dessert
Vorspeise / Suppe / Fisch / Fleisch / Dessert
71.-75.-81.-87.-99.--

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