Eierkuchen

Eierkuchen
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Min.
Fertig in: 45 Min.
Je Portion : 2039 kJ, 487 kcal , 63 g Kohlenhydrate , 13 g Eiweiß ,
19 g Fett , 128 mg Cholesterin , 3 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ob süß oder herzhaft: Bringen Sie mit den Eierkuchen-Rezepten
köstliche Nachspeisen oder leckere Hauptgerichte auf den Tisch.
Probieren Sie es aus!
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Das Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Alles
vermischen und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die Eier und
die Milch in die Vertiefung geben und alles mit einem Schneebesen
dickflüssig glatt rühren. Etwa 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Menge
30 g
1 Prise
200 g
2 Stück
250 ml
3 EL
2 Stück
1 EL
4 EL
2 EL
Artikel
Zucker
Salz
Mehl
Eier
Milch
Pflanzenöl zum Braten
Bananen
Butter
Joghurt
Walnüsse, gehackt
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
2.) Wenig Öl in der Pfanne erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingießen
und daraus 1-2 Minuten einen goldbraunen Eierkuchen braten. Dann
wenden und 1-2 Minuten weiterbraten lassen. So nach und nach alle
Eierkuchen ausbacken (nach Belieben im Ofen bei 80°C Umluft warm
halten).
3.) Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Butter in
einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben darin
leicht goldbraun braten. Die Eierkuchen mit den Bananen auf Tellern
anrichten, je einen Klecks Joghurt darauf geben und mit Walnüssen
bestreut servieren.
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