Speisekarte

Überraschungsmenü:
Wollen Sie nicht nach der Karte essen und sich
von unserem Küchenchef überraschen lassen,
dann haben Sie die Möglichkeit, sich ein Menü
zwischen 3- und 5-Gängen kredenzen zu lassen.
Preis für 3-Gänge-Menü: 33,00 €
Preis für 4-Gänge-Menü: 43,00 €
Preis für 5-Gänge-Menü: 53,00 €
Die Bestellung eines Überraschungsmenüs ist nur tischweise möglich.
Allergene:
a:Eier b:Erdnuss c:Fisch d:Glutein e:Krebstiere f:Lupine g:Milch
h:Schalenfrüchte i:Sulfite j:Sellerie k:Senf l:Sesam m:Soja n:Weichtiere
5-Gänge Menü:
Mangalicaschwein & Pfifferlinge
Brezenknödelcarpaccio / konfierte Bäckchen / Pfifferlinge / Vinaigrette (a,d,f,g,i,k)
Tomate & Mozzarella
Weiße Tomatenschaumsuppe / Mozzarella Ravioli / Basilikum Öl (a,d,g,i)
Nordsee Meeräsche / Provencale
Gebratenes Filet / Zucchini / Gnocchi / Artischocken / Kapern (a,c,d,g,i)
Kalb & Petersilie
Filet mit Trüffelkruste / Bries / Schalotten / Petersilienpüree (a,d,f,g,j,k)
Sorbet Variation
verschiedene hausgemachte Sorbets
Preis für 5-Gänge Menü: 55,00 €
Allergene:
a:Eier b:Erdnuss c:Fisch d:Glutein e:Krebstiere f:Lupine g:Milch
h:Schalenfrüchte i:Sulfite j:Sellerie k:Senf l:Sesam m:Soja n:Weichtiere
vegetarisches 3-Gänge Menü:
Römersalat & Melone
Sommerliche Blattsalate / grüne Mandeln / Datteln / Melone / Sprossen (a,f,i,j,k)
Steinpilz & Herzkirschen
Steinpilz Ravioli / Szechuanpfeffer Kirschen / Lauch / Parmesan (a,d,f,g,i,j,k)
Wilde Heidelbeeren & Holunder
Heidelbeer-Cake / Vanille Creme fraiche / Joghurt-Holunder-Eis (a,d,g,f,h,i)
Preis für 3-Gänge Menü: 31,50 EUR
Allergene:
a:Eier b:Erdnuss c:Fisch d:Glutein e:Krebstiere f:Lupine g:Milch
h:Schalenfrüchte i:Sulfite j:Sellerie k:Senf l:Sesam m:Soja n:Weichtiere
Vorspeise:
Mangalicaschwein & Pfifferlinge
Brezenknödelcarpaccio / konfierte Bäckchen / Pfifferlinge /
Vinaigrette (a,d,f,g,i,k)
12,50 EUR
Römersalat & Melone
Sommerliche Blattsalate / grüne Mandeln / Datteln / Melone
Sprossen (a,f,i,j,k)
10,00 EUR
Suppe:
Tomate & Mozzarella
Weiße Tomatenschaumsuppe / Mozzarella Ravioli /
Basilikum Öl (a,d,g,i)
7,00 EUR
Hauptgänge:
Nordsee Meeräsche / Provencale
Gebratenes Filet / Zucchini / Gnocchi / Artischocken / Kapern (a,c,d,g,i)
Zwischengang: 12,50 EUR
Hauptgang:
19,00 EUR
Kalb & Petersilie
Filet mit Trüffelkruste / Bries / Schalotten / Petersilienpüree
(a,d,f,g,j,k)
27,00 EUR
Steinpilz & Herzkirschen
Steinpilz Ravioli / Szechuanpfeffer Kirschen / Lauch /
Parmesan (a,d,f,g,i,j,k)
22,00 EUR
Allergene:
a:Eier b:Erdnuss c:Fisch d:Glutein e:Krebstiere f:Lupine g:Milch
h:Schalenfrüchte i:Sulfite j:Sellerie k:Senf l:Sesam m:Soja n:Weichtiere
Christians Klassiker:
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel / Preiselbeeren / Bratkartoffeln /
kleiner Salat (a,d,f,i,k)
18,00 EUR
Txogitxu Rinderlende
Pfeffersauce / Speckbohnen und Kartoffelgratin (g,i,j,k,f)
29,00 EUR
Dessert:
Sorbet Variation
verschiedene hausgemachte Sorbets
7,50 EUR
Wilde Heidelbeeren & Holunder
Heidelbeercake / Vanille Creme fraiche / Joghurt-Holunder-Eis
(a,d,g,f,h,i)
7,00 EUR
Allergene:
a:Eier b:Erdnuss c:Fisch d:Glutein e:Krebstiere f:Lupine g:Milch
h:Schalenfrüchte i:Sulfite j:Sellerie k:Senf l:Sesam m:Soja n:Weichtiere

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