税理士・会計士事務所の代表者へ贈る函館経営者1000 人以上に仕えた日本一のフードコンサルタント宇井義行の選ばれた会計人に贈る３社限定シークレット勉強会 40 年間 3000 店舗以上指導、専門著書 34 冊実績日本一のフードビジネスコンサルタント！ NO1 フードコンサルタント会社（資本金 8,000 万円）創始者・オーナー一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者・代表理事宇井義行プロフィール 1950 年、東京都生まれ。北海道在住。宇井義行学業のかたわら、18 歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。26 歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。これまで 40 年間で全国の飲食店 3,000 店舗以上を指導してきた。指導実績日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。今までお世話になってきた飲食業界に対する恩返しをしたいという想いから、飲食ビジネス総合コンサルタント会社（株）コロンブスのたまごとは別に、2010 年に一般社団法人日本フードアドバイザー協会を設立し、 500 万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指して日々活動している。これまでに出版された著書は 34 冊を数え、60 万名余の飲食店経営者、店長に飲食ビジネスの教科書として愛読されており、海外においても翻訳本多数。【北海道関連】・日本政策金融公庫主催飲食店開業勉強会講師（実績多数）。・ＨＴＢドキュメント宇井義行密着取材番組「北の隠れた食材を探せ！！飲食の仕掛け人密着 24 時！」放映・ＳＴＶどさんこワイド「報道ニュース」コメンテーターとして出演その他、出演多数・北海道経済部委嘱「食のサポーター」・高校生チャレンジグルメコンテスト in HOKKAIDO レシピプランナー講座監修開催日 2016 年 7 月 14 日（木）場所函館市地域交流まちづくりセンター函館市末広町 4 番 19 号時間 TEL.0138 - 22 - 9700 10：00∼12：00 定員 3 社限定受講料 10,000 ￥受講料はお一人様講演内容 1. 今がチャンス到来（時代背景から経営環境の変化を読む）個 = 小が動く⇒絶対多数に役立てるチャンス２. 飲食店顧客の攻め（拡大）と守り（サポート）のしかたお教えします！石田利之税理士事務所代表石田利之一般社団法人 MIRAI 相互創造推進協会代表湊秀樹有限会社エムズテック代表取締役小林樹夫詳細は裏面をご覧ください。 ▲ サービス＋おまけ付（付加価値）のビジネス（経営）発想の転換北海道札幌サポートクラブ会員の活躍・未来事例モノを売るだけなら資本（大）に勝てない安く売るだけなら資本（大）に勝てない付加価値を売るなら私達が資本（大）に勝てる３. 社員を増やさないで売上を上げる協業の時代（自力と他力の融合経営）北海道協業 ( 他力・事例 )・自力 ( 事例 ) ▲ 絶対に聞かなければ損をする経営のお話し大公開飲食店顧問先拡大手法と初開催！飲食店顧問先を減らさないサポート手法をお教えします。札幌！今後の活動４. 私達だから出来る飲食店売上・利益アップする手法をお教えします！税理士・会計士事務所だからこそ出来る手法お申込みは、裏面の申し込み用紙にご記入のうえ FAX にてお申し込みください一般社団法人日本フードアドバイザー協会飲食店サポートクラブ〒102 - 0083 東京都千代田区麹町 6 - 2 - 6 ユニ麹町ビル 5F お問合せは北海道事務局へ TEL WEB ひきち担当：引地 F A X 0 1 1 - 8 8 7 - 8 0 8 7 w w w . h - f b s a . c o m E-mail h o k k a i d o @ f a a j . o r . j p 011-885-0774 FA AJ 地域飲食密着店サポ・地ート元志クラ向型ブ飲食店顧問先拡大手法と！飲食店顧問先を減らさないサポート手法外食マーケットに勝機あり‼ 28,300 軒年間開業者数 1,700 軒法人成り予備軍多数‼ 他に類をみない巨大市場‼ 従業員数 153,800人北海道の飲食店数 ※ 平成 26 年統計局調べ多くの会員様が﹁飲食店の利益を生み出す専門家﹂として活躍しております。飲食店サポートクラブ会員様の声北海道札幌サポートクラブ会員の活躍・未来石田利之税理士事務所代表税理士石田利之氏元々、日本フードアドバイザー協会が、発足した当時から賛同し、宇井先生が北海道で活動を行うと聞き、すぐに飲食店サポートクラブに入会を申し込みをしました。そこで飲食業界の専門知識を学ばせて頂き、顧問先に対する指導にも自信をもってのぞめる様になり、経営者様に感謝されているのを実感する毎日です。サポートクラブの支援を得たことにより、当事務所として初めての、飲食店様向け勉強会（セミナー）を開催する事ができました。これからも、付加価値提供業である飲食店独特の計数管理手法に磨きをかけ、売上アップの仕組みづくり、利益アップの仕組みづくりのお手伝いを通じて「飲食店オーナー」の夢実現のお手伝いをさせて頂きます。一般社団法人ＭＩＲＡＩ相互創造推進協会代表理事湊秀樹氏（特定社会保険労務士）これまで 1,000 社を超える、人に関する悩みを解決してきました。飲食店は約 420 万人が働いているといわれる程の巨大市場であり、また逆に労働環境において、課題が多いとされる飲食業界を何とか救いたいとの志から、宇井先生のアドバイスを頂き社会保険労務士を中心とした協会を立ち上げました。それまでは想像もつかなかった画期的な解決手法に導いて頂き、多くの飲食店経営者様より、感謝の言葉をもらえる様になりました。飲食店サポートクラブに入会する事により、他の協業企業の方々と連携を組むことによって、飛躍的に課題解決のスピードが上がりました。今後も、飲食業界の悩みを解決すべく、本業を生かしながら邁進していきます。有限会社エムズテック代表取締役小林樹夫氏北海道全域で飲食店様と共に食品衛生の取組を行っている会社です。主に衛生面のコンサルティングを軸として、目に見えない細菌を目に見える形にする細菌検査と５Ｓ( 整理、整頓、清掃、清潔、躾 ) に基づいた厨房内の点検業務を行いながら、皆様の「困った」に答えを出すべくコンサルタントを行っております。この度、宇井先生の教えに感銘を受けフードアドバイザーの資格を取得させていただきました。皆様のお店が繁盛店であり続けるために必要な衛生マニュアルの作成や従業員様の衛生教育が私の得意分野ではありますが、より深く飲食店様のお役に立つために安全面だけではなく、経営面でもサポートできるように学びながら、サポートクラブ協業の同志と共に活動して参ります。食品の安全・衛生の事ならいつでも気軽にお声掛けください。飲食店様に役立つ協業の仲間と専門特化ノウハウ、営業ツールが多数揃っています！協業の時代（自力と他力付加価値 = サービス + おまけ付 ( 付加価値 ) のの融合経営）ビジネス ( 経営 ) 発想の転換 ▲ 一例として札幌市内で配布された飲食店様向けチラシセミナーへ参加の方は右記の申込書にご記入いただきファックスをご送信ください。【お申込みはこちら】ＦＡＸ： 0 1 1 - 8 8 7 - 8 0 8 7 事務所名お役職お名前 E-mail ＴＥＬＦＡＸご住所ご参加人数名〒宇井義行による個別相談のご希望はい / いいえ ※どちらかに○を付けてください。 ◆１０００人以上の経営者に側近として仕えた日本一の名コーチが御社の相談をお受けします。 ※ ご記入頂きました情報は、当セミナーの適切な運営・企画・改善およびお客様へのサービスのご提案の目的以外には利用いたしません。一般社団法人日本フードアドバイザー協会飲食店サポートクラブ〒102 - 0083 東京都千代田区麹町 6 - 2 - 6 ユニ麹町ビル 5F お問合せは北海道事務局へ TEL WEB 011-885-0774 ひきち担当：引地 E-mail www.h-fbsa.com FAX 011-887-8087 [email protected]