Halloumi-Melonenspieße mit Limonenpfefferbutter

Servicezeit – Das Verbrauchermagazin im WDR
Fernsehen Montag – Freitag um 18:15 Uhr
Halloumi-Melonenspieße mit Limonenpfefferbutter
Zutaten für den Spieß:
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1 Galia oder Honigmelone (ca. 700g ohne Schale und Kerne),
400g Halloumi
Holzspieße
Zutaten für die Limonenpfefferbutter:
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Bio-Limette,
1 TL schwarze oder bunte Pfefferkörner,
60g Butter,
Salz
Zubereitung:
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Für die "Halloumi-Melonenspieße" die Melone aufschneiden, entkernen und in ca. 1,5 cm große
Würfel schneiden.
Den Halloumi-Käse ebenfalls in ähnlich große Würfel schneiden.
Abwechselnd Melonen- und Halloumistücke auf die Spieße stecken.
Und schon landen die Spieße für nur 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Grill, bis der Käse
und die Fruchtstücke Röststreifen bekommen. Wenden nicht vergessen!
In der Zwischenzeit kann die Limonenpfefferbutter zubereitet werden.
Hierfür die Limette heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben.
Die Pfefferkörner grob mahlen.
Dann einfach nur die zimmerwarme Butter mit der Limettenschale und dem Pfeffer vermischen,
mit Salz abschmecken und schon ist der perfekte Dip für die Spieße zubereitet.
Verbraucher.wdr.de/ © WDR 2016 / Seite 1 von 1

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