Mediterrane Dorade an Reis https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/mediterrane-dorade-an-reis.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 4 Portionen Zubereitungszeit: 30 Min. Fertig in: 50 Min. Je Portion : 2240 kJ, 535 kcal , 52 g Kohlenhydrate , 40 g Eiweiß , 14 g Fett , 143 mg Cholesterin Schwierigkeitsgrad: mittel Mediterrane Dorade an Reissalat mit Thunfisch und jungem Spinat Zutaten Zubereitung Zutaten für: 4 Portionen Für die Doraden mit mediterraner Füllung Für die Doraden 1. ) Doraden für mehrere Stunden in Weißwein, Gemüsebrühe und Thymian marinieren. Aus der Marinade nehmen, abtrocknen, innen leicht salzen. Menge 4 200 ml 100 ml 2 kleiner Artikel Dorade, küchenfertig (ca.200 g) Weißwein, trocken Gemüsebrühe Thymianzweig Salz Unsere Empfehlung 2. ) Die Doraden auf beiden Seiten 2 Mal an der dicksten Stelle gleichmäßig einritzen. 3. ) Die Füllzutaten verrühren und die Fische damit gleichmäßig füllen. Auf einer geölten Grillschale oder in der Pfanne auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen oder braten. Für die Füllung Für den Reissalat mit Thunfisch und jungem Spinat Menge 100 g 2 EL 1 Handvoll 1 TL Artikel Frischkäsecreme mit Bärlauch grüne Olive, in feine Ringe geschnitten Basilikum Zitronenschale Unsere Empfehlung 1. ) Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, dabei das Tomatenmark mit ins Garwasser geben. 2. ) Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, dabei das Garwasser des Thunfischs zum gekochten Reis geben. 3. ) Frühlingszwiebel/n in Ringe und Knoblauch sehr fein schneiden. Für den Reissalat Menge 250 g 2 TL 80 g 2 2 kleine 200 g 150 g Artikel Naturreis Salz Tomatenmark mit Basilikum Thunfisch, aus der Dose Frühlingszwiebel Knoblauchzehe Spinatblatt, jung und küchenfertig Kirschpaprika, gefüllt Unsere Empfehlung 4. ) Genannte Zutaten mit Spinatblättern in einer Schüssel vermischen und abschmecken. Darauf Kirschpaprika anrichten. 5. ) Dressingzutaten verrühren und über den Salat geben. Zubereitungstipp Dazu schmecken Aufbackbrötchen. Für das Dressing Menge 2 EL 2 EL 1 Handvoll Artikel Balsamico Bianco-Essig Olivenöl, kalt gepresst Pfeffer Salz Basilikum Unsere Empfehlung Mixteller Rezept Seite 1 von 2 Mediterrane Dorade an Reis https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/mediterrane-dorade-an-reis.jsp Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia Video: Jan Reiff Seite 2 von 2
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