präsentieren: “Die kleine Karte”

Familie Sartori
und der Chefkoch Francesco mit seinem lustigen Team
präsentieren:
“Die kleine Karte”
RISTORANTE PIZZERIA
La Piazzetta
P.S.: Die Verordnung der Allergene (EU) 1169/2011 - Art. 44 Absatz 1 Buchstabe A Reg.
ist an der Tageskasse / Management zur Verfügung.
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Glutenhaltiges Getreide: Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Regionale Spezialitäten
kommen je nach Saison auf den Tisch
Sommer 2016
Die klassischen Gerichte der Tradition aus dem Mittelmeer
Herbst 2016
Aus unseren Wäldern
der Trüffel und der Steinpilz
in einer speziellen Verkostung präsentiert
Winter 2016/17
Der Prinz des Winters:
Trevisaner Radicchio Tardivo
.. als warmer Protagonist vieler Rezepte
Frühling 2016
Der weiße Spargel aus dem nahen Dorf Zambana
….so köstlich und zart
Unsere Vorspeisen
Per iniziare i nostri Antipasti
Seebarsch mit Spinat und Pinienkerne-Sauce und
extra reinem Olivenöl
€ 14,80
La Terrina di branzino e spinaci con salsa di pinoli e
olio extra vergine di oliva
4.9.12.
Weichkäse ( Frischkäse) mit Tomaten und Basilikum
€ 11,50
La Burratina di fior di latte su letto di pomodori e basilico
7.
Marinierte Rindercarpaccio, Champignonsalat und
Trentin-Parmesanscheiben
€ 12,50
Il Carpaccio di manzetta leggermente marinato,
l’insalatina di champignons e scaglie di grana Trentino
7.12
Speck, Gurken und Artischocken
€ 11,00
Il Tagliere di speck, i cetrioli e i carciofini della casa
9.10.12.
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Gourmet-Pizza:
Mozzarella, Rukola, Tuna, Kirschtomaten
und Mozzarella Kirschen
La Margherita, rucola, tonno, pomodorini e mozzarelline ciliegia basilico
1.7.8.
€ 9,40
Unsere warmen Vorspeisen
I nostri Primi piatti…
Kartoffeln- und Lauchsuppe
mit angerichteten Pfifferlingen
€ 8,80
La Vellutata di patate e porri con finferli trifolati
9.12.
Ù
Unsere grüne hausgemachten “Chitarrine” Nudeln mit
Ragout von Lavarello del Garda
€ 13,00
Le Nostre chitarrine verdi saltate al ragout di lavarello del Garda
1.3.4.9.12 .
Risotto mit Chardonnay abgeschmeckt, Tintenfische,
Auberginen, Oregano
€ 12,00
Il Risottino carnaroli sfumato allo Chardonnay lavorato con
seppioline, melanzane ed origano
1.4.7.9.12.
Hausgemachte Tortelloni mit Ricotta und Spinaten,
auf Tomaten Coulis
€ 9,20
I Tortelloni della casa farciti alla ricotta e spinaci
su coulis di pomodoro
1.3.7.9.
Hausgemachte “Mezze Maniche” Nudeln mit frischen
Zucchini und Kirschtomaten, Safran
€ 11,80
Le Mezze Maniche della casa spadellate con zucchine
pomodorini a crudo e zafferano
1.9.
Hausgemachte breite Bandnudeln mit
Wildschweinragout
Le Pappardelle all’uovo strascicate al ragout di cinghiale
1.3.7.9.12.
€ 12,50
Unsere Hauptspeisen
Dalla padella alla brace...
In Folie und Salz gegarter Seebarsch (500/600 gr.) mit
gegrilltem Gemüse (18/20 Minuten)
€ 20,00
Il Branzino (500/600 gr.) cotto al sale nel cartoccio,
e le sue verdure grigliate (18/20 minuti)
4.
Klippfisch bei niedriger Temperatur gegart mit Kirschentomaten,
Süß-sauren Zwiebeln, Kapern und Oliven Topenade
U
€ 16,80
I Trancetti di baccalà cotto a bassa temperatura con
pomodorini, cipolle in agro, capperi e topenade di olive
1.4.9.12.
Hähnchenbraten mit Gemüsesalat
aus Mönchsbart Zitronenkartoffeln
€ 14,40
La Suprema di pollo arrostita con insalata di agretti,
le patate al profumo di limone
9.12.
Das echte Wiener Schnitzel
€ 18,00
La”Vera costoletta” alla Milanese
1.3.11.
Rosa gebratener Kalb mit Heringe-Panure, Karottensauce,
grünen Bohnen und Tuna Mayonnaise
€ 19,50
Il Lombetto di vitello cotto al rosa in panure di
acciughe su crema di carote, i fagiolini e mayonnaise al tonno
1.3.4.7.9.10.11.12.
Gebratenes Schweinefilet mit geschmorten Chicoree, Apfelsauce
€ 16,00
Il Filetto di maialino lardellato e arrostito con indivia brasata,
la salsa di mele Golden
7.9.12.
Irisches Angus-Steak vom Grill, Kartoffeln,
Gemüse und Rukola-Pesto
€ 22,00
La Tagliata di controfiletto di Angus Irlandese alla griglia,
il rosti di patate, i tagliolini di verdure e pesto di rucola
8.12.
Spiegeleier mit Zwiebeln und Bauchspeck
€ 9,20
Le Uova all’occhio di bue con cipolla
fumè e guanciale croccante
3.
Käse Platte: Trentingrana (18 Monate)/Gorgonzola,
“Occhiato” aus Fiavè, Käse in Lagrein Wein
Il Poker di formaggi nazionali: Trentingrana 18m./Gorgonzola
Occhiato di Fiavè/ Affogato al Lagrein
7.9.10.12
€ 14,00
Und für Gäste (0-8 Jahre alt)…
Und für unsere kleine Gäste (0-8 Jahre alt)…
…….abbiamo pensato anche ai nostri piccoli Ospiti
Nudel mit Tomate
Pasta al pomodoro
€ 11,50
- Allergeni 1. 9.
Gegrilltes Steak mit pommes frites
Fettina ai ferri e patatine fritte
Eiskugel
Pallina di gelato
Kleines Getränk
Bibita piccola
ooooo
Pizza baby (Margherita)
€ 7,50
1. 7.
Eiskugel
Pallina di gelato
Kleines Getränk
Bibita piccola
Unsere Beilagen
I nostri Contorni
Unser reichhaltiges Gemüsebüfett
(frisch oder gekocht)
€ 4,oo / € 8,oo
Il nostro ricco buffet di verdure s.q. (crude, cotte e composte)
Gegrilltes und in Dampf gegartes Gemüse
Nach Gewicht
Le verdure grigliate o al vapore
Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebel-Julienne
Le patate saltate con Julienne di speck e cipolle
€ 5,00
Pommes Frites
€ 4,00
Gedeck und service
Coperto e servizio
€ 1,50

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