BACK TO THE ROOTS mit dem Master of Wine - Baden

BACK TO THE ROOTS
mit dem Master of Wine, Roman Horvath, und Georg Prieler im Brenners Park-Restaurant
Samstag, 28. Mai 2016
19:00 Uhr
Paul Stradner auf den Spuren
seiner Heimat
Unser 2-Sterne Koch aus der Steiermark lädt
zu einem Weinabend der Extraklasse ein.
Abgestimmt auf das Menu von Paul Stradner
werden Sie von Roman Horvath, Master of Wine
der Domäne Wachau, und dem jungen Winzer
Georg Prieler mit erstklassigen Weinen durch
einen unvergesslichen Abend geführt.
Genießen Sie ein exklusives Erlebnis mit
österreichischen Gästen von top Weingütern
und Gourmetküche im Brenners Park-Restaurant.
Bitte reservieren Sie unter 07221 900 890 oder
via Email an [email protected].
Menu
Amuse Bouche
Mariniertes Fleisch vom Taschenkrebs
Rettich / Krustentieremulsion / Safran
Gebratener Zander & Veloute „Cafe de Paris“
Spargel / Buchenpilze / Kartoffelcreme / Speck
Brust und Keule von der Wachtel
Raz el Hanout / Urkarotte / Korianderkresse
Gebratener Rücken vom Maibock
Sellerie / Waldmeister / Erdbeer-Balsamico Gel
Kreation von der Grand Cru Bio Kuvertüre
Ananas / Karamell / Maracujasorbet
Petits Fours
inklusive Apéritif, Wein, Wasser und Kaffee
Brenners Park-Hotel & Spa, Schillerstraße 4/6, 76530 Baden-Baden
210,- Euro pro Person

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