Vorspeisen Marktsalat 9 Gemischter, saisonaler Salat mit Hausdressing Gazpacho mit Gügs 12 Herzhafte, kalte Gemüsesuppe mit aromatisiertem (Thymian, Pfeffer, Oliven) Gin & Croûtons Pulled Pork Bruschetta 12 Im Smoker geräucherter und niedergegarter Schweinsschulterbraten auf geröstetem Schraubenbrot mit Coleslaw Salad Bahnhöfli Beef Tatar (BBQ-Style) 21 Rindstatar mit Honey Whisky verfeinert, dazu hausgemachtes Focaccia Burger Pulled Pork 18 Burger mit niedergegartem, gezupften Schweinefleisch, Tomate, Salatblatt, Coleslaw Salad & hausgemachter BBQ-Sauce Vegetarians Heaven 22 Burger mit hausgemachtem Falafel, Tomate, Salatblatt, frischen Gurken, Oliven und Hummus Drunken Sailor 24 Burger mit im Bierteig gebackenen Eglifilets, Tomate, Salatblatt, frischen Gurken und Tartarsauce Rumble in the Jungle 150gr / 300gr 24 / 30 Burger mit Rindfleisch (eigene Würzmischung), Speck, Spiegelei, Salatblatt, geräucherten Zwiebeln, Toggenburger Käse, Tomaten und hausgemachter BBQ-Sauce Chicken Queen 24 Burger mit Duo vom Crispy Tortilla-Chicken & Pulled Chicken mit Tomate, Salatblatt, Gurken, Curry-Sauce & Jalapeños Beilagen Twister Frites Country Fries lauwarmer Couscous Saisonales Gemüse Reis Salat +6 +6 +6 +6 +6 +6 Fleisch- und Fischherkunft: CH Vom Grill & Smoker Spare Ribs 1 Seite (ca. 500gr mit Knochen) 27 Marinierte Schweinerippchen aus dem Smoker an einer Honigmarinade Pork Belly 200gr / 300gr 19 / 25 Hausgeräucherter Schweinebauch (Speck) Beef Chuck Steak 200gr / 300gr 22 / 29 Steak vom Rindernacken aus dem Smoker US-Rib Eye Steak 300gr / 400gr 54 / 72 Aus dem Beefer (800 Grad geballte Power) Beef Tenderloin 200gr / 300gr / 400gr 45 / 64 / 82 Einheimisches Rindsfilet – 1. Klasse Qualität Station Chick 22 Grillierte Pouletbrust gefüllt mit leckeren, saisonalen Köstlichkeiten Beilagen Twister Frites Country Fries lauwarmer Couscous Saisonales Gemüse Reis Salat +6 +6 +6 +6 +6 +6 Renner Bahnhöfli Beef Tatar (BBQ-Style) 29 Rindstatar mit Honey Whisky verfeinert, dazu hausgemachtes Focaccia Kartoffel-Gnocchini of the Day 25 Hausgemachte Gnocchini. Täglich anders – immer frisch Pasta of the Day 23 Täglich anders – immer frisch Hausspezialität Bahnhöfli-Platte (ab 2 Pers.) Gemischte Platte mit Pork Belly, Beer Fish, Tortilla Chicken, Spare Ribs, Beef Chuck und Rindsfilet-Spiess dazu gibt’s Twister Frites und Gemüse Fleisch. und Fischherkunft: CH pro Person 62
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