national - Chefs Culinar

Gültig
G
Gü
lt für Lieferungen im Monat Juni 2016
JUNI
F VZ-CONVENIENCE „COMBI LINE PLUS“
TK Spare Ribs
ca. 300-400 g, fix und fertig,
gewürzt und gebraten
6 kg Kt
kg
7,69
sc
ul
in
ar
.d
e
!1036-ehgf!
M06_S1_Titel.indd 1
6 kg Kt
6,
kg
Stückpreis: ca. 0,66
ch
geräuchert, in Scheiben geschnitten,
n, Fettgehalt
g-Packung
ca. 13 %, ca. 30 Scheiben je 500-g-Packung
!1185-bjji!
1 Pk
Pk
5,79
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w.
Echt Schwarzwälder Schinken
hinken
U
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m
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!1485-eici!
99
STAR
TAR CULINAR
n
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i
D nd
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da
ca. 95 g, unpaniert, IQF, ca. 63 Stück, praktisch
grätenfrei, ca. 16 % Marinade. Alaska-Seelachsfilet, aus Blöcken geschnitten, mit Gartenkräutern verfeinert, konvektomatgeeignet.
ef
TK „MSC“ Alaska-Seelachs mit
Grillstreifen „Gartenkräuter“
10.05.16 10:11
Ihre Wünsche. Alle Möglichkeiten.
STAR CULINAR
BASE CULINAR
TK Schweinefleisch
Schweinefleisch in Streifen
z. B. für geschnetzelte Pfannengerichte, Streifengröße: 1 x 1 x 3 cm, 4 x ca. 2,5 kg verpackt
!1467-ibfi!
10 kg Kt
Putenbrustrollbraten
im Netz, vom Hahn, mageres Brustfleisch, ohne
Haut und Knochen, zart und mild im Geschmack,
gut portionierbar, Stück ca. 2 kg
3,49 !2004-fabc!
kg
kg
kg
BASE CULINAR
ULINAR
Tafelsenf, mittelscharf
6,79 !1535-dhac!
10 kg Ei
kg
0,69
kg
1,85
BASE CULINAR
„MSC“
MSC“
Echtes holländisches Matjesfilet
2800/2200 g, in Pflanzenöl eingelegt,
mit Konservierungsstoffen,
ca. 55 g per Stück, ca. 40
Stück, laktose- und glutenfrei.
P
TIP
!1527-faia!
6 Sh Kt
Stückpreis: ca. 0,41
Sh
16,
49
STAR CULINAR
AR
BASE CULINAR
Tomatenketchup
etchup
Weißkrautsalatt
!1445-aecg!
10 kg Ei
kg
1,39 !1447-dhcc!
5 kg Ei
BASE CULINAR
Wassermelonen-Würfel
5-kg-Eimer, mit Fond, Abtropfgewicht 3,5 kg
!1479-haii!
1 Ei
23,95
Ei
Preis je kg 4,79
BASE CULINAR
Salatmischung „Bunter Mix“
750-g-Beutel, Mischung aus Frisée, Lollo Rosso,
Karotten und Mais
!1479-gief!
3 Bt Kt
3,49
Bt
Preis je Karton 10,47
2
M06_S2_3.indd 2
10.05.16 10:23
Die anspruchsvolle Küche braucht
kreative Rezepte – und beste Zutaten.
Unser Feinerlei-Sortiment lässt Ihre
Ideen zu einem Genusserlebnis werden.
GR ANFORNO
Grissini Tradizionali
125 g, original italienische Gebäckstangen
!1012-hgbc!
30 Pk Kt
Pk
MEISTERFRISCH
ARGAL
Frisches Rindfleisch in Streifen
Spanische Chorizo Castellano
aus dem Hals/Kamm geschnitten, gereift, von
Färsen aus unserer Heimat
typisch spanische Salami, Kaliber 60, Fettgehalt
ca. 27 %
0,69 !1034-bijg!
kg
kg
6,99 !1077-gdai!
1,7 kg St
kg
8,49
GIACOBA ZZI
Aceto Balsamico 6 %
1 l, der Aceto Balsamico aus Modena
ist ein Produkt, das in erster Linie
aus den Trauben „Trebbiano“ und
„Lambrusco“ hergestellt wird. Dieser
Essig ist in seinem Aussehen dunkel
und dickflüssig, doch mit einem delikaten Glanz. Das Aroma ist reich und
reif und der Geschmack ist süß-sauer.
!1071-gbic!
6 Fl Kt
Fl
Spanischer Manchego DOP
DÉLIFR ANCEE
TK Tramezzone
ezzone natur
1,5 kg, fertig gebacken, ohne Rinde, ohne künstliche Farb- und Aromastoffe, vielseitig einsetzbar
3,49 !1522-aijj!
6 Pk Kt
Pk
50 % Fett i. Tr., Hartkäse aus Schafmilch, mind.
6 Monate gereift. Bedeutendster und bekanntester Schafkäse aus Spanien. Wird ausschließlich
aus Vollmilch vom Schaf der Manchego-Rasse in
der Gegend von La Mancha hergestellt. Vollmundig, leicht pikant-salzig im Geschmack.
8,29 !1274-ahad!
3 kg St
kg
14,99
CALLEBAUT
Schokopencils marmoriert
marm
moriert
900 g
!1214-jfhf!
STAR CULINAR
TK Wolfsbarsch -Naturfiletca. 80-120 g, mit Haut, geschuppt,
praktisch grätenfrei, 10 % Glasur,
IQF, ca. 50 Stück, Nettofüllgewicht: 4,5 kg
!1449-jgfe!
5 kg Kt
Portionspreis: ca. 1,50
1 Kt
P
TIP
kg
Van Gogh, 120 Stück aus dunkler/weißer Schokolade
okolade
14,
99
!1479-gfbh!
!1479-gfhj!
Kt
17,89
Raphael, 115 Stück aus weißer/pinker Schokolade
Cezanne, 115 Stück aus weißer/grüner Schokolade
4 Pk Kt
Pk
17,89
3
M06_S2_3.indd 3
12.05.16 12:22
Benjamin
48 % Fett ii. Tr
Tr., dt
dt. Schnittkäse
Schnittkäse, foliengereift
foliengereift,
ohne Rinde, mild bis leicht pikant
!1028-hfbe!
3 kg St
kg
5,89
CASARELLI
Mascarpone
2 kg, mind. 81 % Fett i. Tr.,
hergestellt aus pasteurisierter Sahne aus Kuhmilch.
Süß-sahnig im Geschmack.
TIP
!1460-hbad!
Ei
1 Ei
P
H-Kakao Drink
Kochcreme
1 l, 0,3 % Fett,
ohne Kühlung haltbar
1 l, für Saucen,
Suppen und Gratins
8,79 !1412-ajhi!
12 Pk Kt
Pk
1,45 !2003-ccba!
12 Pk Kt
Pk
0,65
GASTRO
STRO
Mousse
75 g, locker aufgeschlagen
agen
!1080-ieed!
!1081-gbad!
au Chocolat
Zitrone
12 Be Kt
Be
0,209
DEBIC
Panna
Cotta-Dessert
GASTRO
STRO
Bircher Müsli-Joghurt
3,5 % Fett, cremig, ohne Gelatine
!1424-ibga!
3 kg Ei
P
TIP
kg
1 l, bester Geschmack,
hoher Conveniencegrad
- so schmeckt ein Original!
- erwärmen oder kalt aufschlagen
und portionieren
- praktisch und hygienisch
- haltbar gemachte Frische
2,59 !1340-jbhd!
6 Fl Kt
GASTRO
Sommerfrucht-Joghurt
oghurt
100 g, 3,5 % Fett, 3-fach sortiert: Waldfrucht,
Erdbeere, Pfirsich
Fl
4,49 !2012-jcei!
20 Be Kt
Be
0,199
4
M06_S4_5.indd 4
10.05.16 10:39
Salatmayonnaise Classic
S
5500 % Fett
!1018-djeg!
10 kg Ei
1,99
kg
Dressing
5l
!1018-cddi!
!1018-ccjb!
!1018-cdah!
!1018-dbhf!
!1112-idae!
Dressing
D
i
1l
Thousand Islands
French
Italian
Joghurt
Joghurt mit Kräutern
10 l Kt
2,
49
l
!1018-cijf!
!1018-daef!
!1018-dagj!
!1018-dbee!
!1181-cghi!
Joghurt-Kräuter
French
Italian
T
Tomatenketchup
t k t h
extra
Thousand Islands
Joghurt
6 Fl Kt
Fl
2,69
!1018-fcaj!
12 kg Ei
P
TIP
kg
1,79
Mini Babyb
Babybe
Babybel
20 g, halbfester Schnittkäse,
herzhaft, würzig, laktosefrei
!1090-bede!
!1090-bfbj!
45 % Fett i. Tr.
25 % Fett i. Tr.
96 St Kt
St
0,289
Kiri
Schmelzkäsezubereitung
b it
aus FFrischkäse
i hkä
„Die lachende
ende Kuh“
!1078-eaic!
!1078-hbfb!
17,5 g, Schmelzkäsezubereitung
elzkäsezubereitung
Sahne, 20 g, 65 % Fett i. Tr.
Gartenkräuter, 18 g,
68 % Fett i. Tr.
480 St Kt
St
0,205
!1097-hdfe!
!1097-hdhi!
45 % Fett i. Tr.
20 % Fett i. Tr.
80 St Kt
B
Bonbel
Butterkäse-Scheiben
B
P
TIP
St
0,139
700 g, 50 % Fett i. Tr., halbfester Schnittkäse
aus Kuhmilch, 28 Scheiben à 25 g, essbare
Rinde, laktosefrei
!2013-gjcf!
3 Pk Kt
Pk
9,29
5
M06_S4_5.indd 5
12.05.16 12:40
KERRYGOLD
BRESSO
Frischkäse-Portionen
GRECO
18 g, 60 % Fett i. Tr., 3-fach sortiert, 20 x Kräuter aus der Provence, 20 x Tomate-Basilikum,
20 x Meerrettich, optimal geeignet für Frühstückbuffets
2 kg, 10 % Fett i. Tr., Joghurtzubereitung aus
Sahnejoghurt, mit frischer Gurke und Knoblauch,
ohne Konservierungsstoffe
!1325-dhdi!
60 St Kt
St
Griechischer Tzatziki
0,189 !1597-dccb!
4 kg Kt
kg
TK Original
Irische Kräuterbutter-Rosette
R tt
10 g, ungesalzen, lose, tiefgefrorene Butterportionen sind der ideale Begleiter zum Frühstück,
Mittag- und Abendessen, ohne Zusatzstoffe.
5,79 !1438-iihd!
400 St Kt
St
0,089
DANONE
NE
Fruchtzwerge
h
DANONE
6 x 50 g, 3-fach sortiert: Erdbeere, Aprikose,
Banane
Actimel
12 x 100 g, Milchmischerzeugnis mit L. Casei
!1286-bcce!
!1286-bbbi!
!1174-ebcc!
!1217-ajdh!
original
weniger süß
48 Be Kt
0,
Be
215
Original
Erdbeere
24 St Kt
St
0,325
ELK A FRISCHE
Nektar
FRISCHLI
CHLI
2l
!1520-bghg!
!1520-bibc!
H-Tiramisu-Creme
Erdbeere, aus Erdbeermark,
Fruchtgehalt mind. 65 %
Kiwi, aus Kiwimark,
Fruchtgehalt mind. 70 %
6 Kn Kt
6
M06_S6_7.indd 6
Kn
1 kg, eine Innovation für die
schnelle und einfache Zubereitung, ohne Rohei, kein Aufschlagen. Vielfältige
Verwendungsmöglichkeiten für leckere Torten und Desserts.
6,99 !1223-djie!
6 Pk Kt
FRISCHLI
HLI
IPP
T
Pk
Sahnepudding „Panna Cotta“
unvergesslich sahniger Geschmack, perfekt
zu portionieren, vielseitig zu verwenden,
ohne Kühlung haltbar
4,25 !1482-abbd!
5 kg Ei
kg
1,79
12.05.16 12:55
SCHLEIZER FLEISCH- UND WURST WAREN
Orig. Thüringer Rostbratwurst
BASE CULINAR
Bierschinken
im ESC-Darm, Kaliber 21,
60 Stück à 25 g verpackt
!1533-dcda!
1,5 kg Pk
4,
59
kg
Stückpreis: ca. 0,12
TIP
!1424-igij!
kg
2 kg Pk
Stückpreis: ca. 0,50
BASE CULINAR
Frühstücksrostbratwurst
im Schweinedarm, Fettgehalt
ca. 25 %, Kaliber 28/30,
20 Stück à 100 g verpackt
P
4,99
in Scheiben geschnitten, Fettgehalt ca. 12 %,
Kaliber 105, ca. 28 Scheiben je 500-g-Packung
!1141-jijb!
1 Pk
Pk
2,49
kg
7,79
STAR C
CULINAR
Pastete „Toskanische Art“
Delikatess
Krusten-Hinterschinken
K
t Hi t
hi k
in Scheiben geschnitten, Fettgehalt ca. 20 %,
ca. 28 Scheiben je 500-g-Packung
mit Schwarte, gegart und gebraten,
Fettgehalt ca. 12 %
STAR CULINAR
!2010-afee!
1 Pk
Pk
4,89 !1127-hhcj!
2,3 kg St
L ANGEWIESCHE
Puten-Grillbrust,
rund
HENKELMANN
IPP
in Scheiben geschnitten,
Kaliber 95, ca. 32 Scheiben
je 500-g-Packung
T
!1271-dcdd!
Pk
1 Pk
5,29
Kräutersalami
mittelfein gekörnt, ummantelt mit Kräutern,,
in Scheiben geschnitten, Kaliber 90/95,
ca. 48 Scheiben je 500-g-Packung
!2016-djhg!
1 Pk
Pk
4,29
7
M06_S6_7.indd 7
12.05.16 13:02
Salami Chorizo
Castellano
O i i lS
Original
Schwarzwälder
h
äld
Schinken
Delikatess
elikatess Schinkenfleischwurst
Schinkenfleischwurst
in Scheiben geschnitten, 500-g-Packung
im Ring, Fettgehalt ca. 27 %, Kaliber 45
!1119-jgfg!
1 Pk
Pk
5,39 !1119-jcbc!
0,65 kg St
kg
2,99
P
Fettgehalt ca. 33 %,
ca. 90 Scheiben je
500-g-Packung
TIP
!1327-dhgh!
Pk
1 Pk
5,59
Lachsschinken
ohne Speckmantel,
ca. 48 Scheiben
Schei
je 500-g-Packung
!2006-gfhe!
1 Pk
Pk
5,49
Wiener Würstchen
im Saitling, Fettgehalt ca. 26 %, Kaliber 20,
50 Stück à ca. 20 g
!1304-jcfg!
Jungschweinebraten
außen braun gebraten, aus
schieren Schweinelachsen,
Fettgehalt ca. 2,3 %, ca. 40
Scheiben je 500-g-Packung
!2005-igaj!
1 Pk
Honigschinken
H
i hi k
IPP
T
Pk
5,
49
aus Schweineoberschalen, im feinen Speckmantel, in Scheiben geschnitten, Fettgehalt ca. 9 %,
20 Scheiben je 500-g-Packung
!2005-ifhj!
1 Pk
Pk
1 kg Pk
6,19
kg
Stückpreis: ca. 0,12
Frische Zwiebelmettwurst-Stange
tafelfertig gewürzt
5,29 !1090-gbgd!
1 kg St
kg
5,29
8
M06_S8_9.indd 8
12.05.16 13:06
STAR CULIN
CULINAR
Hähnchengriller
Hähnche
STAR CULINAR
Frisches Schweinefleisch
in Streifen
nach Art einer Jägerpfanne, pfannenfertig
gewürzt, mit Öl, Gewürzen, Champignons
!1033-jcag!
kg
kg
3,
59
Bestellvorlauf
3 Werktage
gewürzt halb
gewürzt,
halbiert, küchenfertig,
f ti
zart und würzig im Geschmack,
ideal zum Grillen und Backen,
Stück ca. 500 g (Verkauf
nur im Originalgebinde)
T
!2004-ijfc!
kg
10 kg Kt
Stückpreis: ca. 1,65
IPP
3,29
TK Neuseeland Weideland
Schaflachse
Schafrücken filetiert, ohne Knochen,
ca. 1 kg auf Tray verpackt
!1067-bbdj!
12,5 kg Kt
kg
12,99
TK argentinisches Rumpsteak
im Strang, Stück ca. 3,8 kg+
!2000-daaf!
17-20 kg Kt
kg
13,39
TTK dänischer Schweinenacken
oohne Knochen, Stück ca. 2,5 kg
!1032-iffc!
TK Schweinefiletköpfe
kg
2,79
TK Schweine-Grillhaxe
ca. 1-kg-Packung
!2000-ceae!
10-14 kg Kt
11-20 kg Kt
kg
3,79
ca. 700-900 g, verwendbar
zum Schmoren, Backen oder
Kochen
TIP
!1032-igfb!
kg
14-20 kg Kt
Stückpreis: ca. 1,11
P
1,39
9
M06_S8_9.indd 9
10.05.16 11:24
SPREHE
TK Chicken Wings
FROSTA
L AMB WESTON
2,5 kg, gegart, gewürzt, einzeln entnehmbar
TK „Sweet’n Savour“ Fries
!1537-ghcf!
!1537-hacj!
2,5 kg, Pommes aus Süßkartoffeln, Schnitt 9 x 13 mm,
vorgebacken
Barbecue
hot
10 kg Kt
kg
3,99 !1483-ddec!
TK Partypfanne
P
TIP
kg
10 kg Kt
3,29
1,5 kg, pikante Spezialität mit einer PenneNudelmischung, Geflügelhackfleischbällchen,
Gemüse und Peperoni in einer würzigen Salsa-Sauce
!1246-djjc!
9 kg Kt
kg
4,99
AGRO ON
TK Mini Pizza-Brötchen
30 x 20 g, nach italienischer Art, gefüllt mit
Kräuterbutter, vorgebacken
!1485-jfbj!
180 St Kt
St
0,189
MANFRED JÜRGENS
TK Sahne-Torte gemischt
1200 g, in 12 Stücke geschnitten, Ø ca. 23 cm, eine
Torte aufgeteilt in 4 verschiedene Sorten je 3 Stücke:
• Erdbeer-Sahne • Schwarzwälder-Kirsch-Sahne
• Nuss-Sahne • Schoko-Sahne
STAR CULINAR
TK Echte Nürnberger
Rostbratwürstl
21,5 g, gebrüht, aus Schweinefleisch (95 %)
!1439-abgg!
200 St Kt
St
0,
199
!2015-jjjd!
4 St Kt
8,29
St
Portionspreis: ca. 0,69
E AT THE BALL
TK Brötchen
90 g, Weizenbrötchen
in einzigartiger Ballform,
ohne künstliche Inhaltsstoffe
!1541-hfad!
!1541-heia!
!1541-hfba!
Hockey Puck
American Football
Fußball
24 St Kt
St
0,55
10
M06_S10_11.indd 10
12.05.16 13:16
KEMPER
TK Hähnchenschnitzel
„Wiener Art“
ca. 160 g, Hähnchenbrustfilet,
wie gewachsen, in einer
typischen Panade, durchgegart
P
TIP
!2004-cbad!
kg
3 kg Kt
VEGETA
TK Pastinaken-Steckrüben-Rösti
7,
49
ca. 80 g, unpanierter Rösti aus Pastinaken,
Steckrüben, Zwiebeln, Haferflocken und knackigen Kürbiskernen, vorfrittiert, vegetarisch
!1577-dfgc!
40 St Kt
St
0,45
VEGETA
TK SchwarzwurzelKnusper-Karree
KEMPER
TK Feuerspieß „Budapest“
ca. 80 g, Karree aus Schwarzwurzeln, Emmentaler und Maisgrieß, würzig abgeschmeckt und
umhüllt von einer krossen Panade mit Sesam,
vorfrittiert, vegetarisch
150 g, gebratene Fleischklößchen, Bauchspeck
gegart, roter und grüner Paprika, abwechselnd
gesteckt
!1041-dfff!
50 St Kt
St
0,92
!1577-dgjc!
TK Rösti-Pizza „Vegetaria“
TK Eierpfannkuchen
220 g, Kartoffelrösti mit Gemüse und Käse
85 g, gefüllt
!2016-edbh!
30 St Kt
St
1,39 !1036-fhbh!
!1036-fhdb!
St
0,45
Quarkfüllung
Apfelfüllung
40 St Kt
St
0,39
TK Eierpfannkuchen
Spinat-Hirtenkäse
200 g, Eierpfannkuchen gefüllt mit
Blattspinat und Hirtenkäse in Sahnesauce
!1446-jdib!
40 St Kt
30 St Kt
St
0,95
Aus Liebe
zum
Besten
11
M06_S10_11.indd 11
10.05.16 11:36
TK Giant Burger
226 g, aus reinem Rindfleisch,
gewürzt
!1036-ahbc!
P
TIP
St
20 St Kt
1,59
TK Crunchy Chik’n Burger
ca. 90-100 g, ein sehr hochwertiger Burger
aus 100 % Hähnchenbrustfiletstücken,
umhüllt von knuspriger Flakes-Panade mit
pikant-würzigem Geschmack, gegart
!1148-jhbj!
6 kg Kt
6,99
kg
Stück: ca. 0,66
R ANCHMASTER
TK Hamburger
150 g, aus reinem Rindfleisch, gewürzt, roh
!1216-ggea!
30 St Kt
St
0,85
TK Quick & Easy Hamburger
140 g, Rindfleischburger gewürzt und gegart
!1569-hjdg!
25 St Kt
St
0,99
TK Eisbecher
80 ml, mit Pflanzenfett
!1087-dhdb!
!1087-dhff!
!1202-gaaf!
!1211-ifhb!
!1422-hfhi!
!2009-fiii!
!2009-fijf!
Vanille-Schoko
TK Eis Waffeltüte
t Vanille/Schoko
V ill /S h k
Vanille-Erdbeer
120 ml
!1134-djbc!
Vanille
96 St Kt
St
0,
229
TTK Eiskrem Vanille
5 l, mit Butterreinfett
!1035-fijd!
20 l Kt
P
TIP
l
1,45
Zitronensorbet
Vanille-Haselnuss
TK Mini-Eis „Nordica“
Walnuss
ca. 120 ml, Eisportion aus Eis mit Pflanzenfett mit
Vanillegeschmack und kakaohaltiger Fettglasur
Vanille-Amarena
36 Be Kt
Be
0,209
!1599-bdbh!
30 St Kt
St
0,55
12
M06_S12_13.indd 12
10.05.16 11:44
Fleischlos Genießen
Vegetarische Ernährung liegt im Trend. Mehr als 6 Millionen Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch –
Tendenz steigend. In unserem Sortiment finden Sie eine Vielzahl an passenden Produkten für diese Gästegruppe.
KLUTH
FINDUS
Polenta
TK Rote-Bete-Bratling Vegan
V
ca. 58 x 70 g, Bratling aus Rote Bete, Kartoffeln,
Gemüse, Gewürzen, ganz leicht mit Panierbröseln
bestreut, vorgebraten
!1482-idaa!
1 Kt
500 g, Polenta ist feiner Maisgrieß,
der meist als Beilage zu
Fleischgerichten serviert wird.
Servieren kann man Polenta
wie Kartoffelpüree.
33,95 !1011-adig!
Kt
Stückpreis: ca. 0,58
TULIP
P
TIP
6 Bt Kt
Bt
TK Spinatauflauf
1,
19
310 g, vegetarisch
!1036-adif!
30 St Kt
P
TIP
St
1,49
ALPRO
Soja-Dessert
4 x 125 g
ALPRO
Soya Culinary
MEIER
Italienische Soja-Bolognese
1 l, Kochcreme zum Verfeinern
einern von Speisen
16,8 % Fett absol.
2 kg
!1503-djje!
8 kg Kt
kg
7,
99
!1285-dacb!
12 Pk Kt
Pk
2,
09
!1093-ifie!
!1093-ifjb!
!1130-ibac!
Schokolade
okolade
Karamell
Vanille
24 Be Kt
Be
0,45
Gemüsepfanne „Provence“
3 kg, u. a. mit Zwiebeln, Auberginen, Zucchini
und Paprika
!1473-diea!
6 kgg Ki
kg
5,39
LIKE ME AT
TK Bratwurst vegan
ca. 60 g, Bratwurst aus Soja, rein pflanzlich
pflanzlich, mit
wertvollen Proteinen, genauso saftig und lecker
wie Fleisch
!1543-cbbh!
2,4 kg Kt
10,95
kg
Stückpreis: ca. 0,65
13
M06_S12_13.indd 13
10.05.16 11:48
Unser Rezeptvorschlag
Tätowiertes Hähnchen
mit Chili-Kartoffel-Spalten
Zubereitung:
Tätowiertes Hähnchen
Balsamicoessig, Zucker, Sojasauce und schwarze
Lebensmittelfarbe zu einer leicht cremigen Textur einkochen. Hähnchen evtl. säubern und trocken tupfen.
Mit einer Tätowiermaschine die Farbtextur in das
Hähnchenfleisch eintätowieren. Hähnchen mit Salz,
Pfeffer und Paprikapulver würzen und im vorgeheizten
Ofen bei 180 °C backen.
Hähnchen leicht auskühlen lassen und anschließend
tranchieren. Hähnchenteile warm stellen.
Chili-Kartoffel-Spalten
Drillinge gründlich waschen. Je nach Größe vierteln,
mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Kartoffelecken auf Backbleche locker verteilen, Kräuter und Chilischoten dazulegen und im vorgeheizten
Ofen bei 180–200 °C knusprig goldbraun backen.
Unsere Empfehlung zum Anrichten
Tranchierte Hähnchenteile mittig auf den Teller
setzen. Die gebackenen Kartoffelecken und die
Chilis rundherum platzieren und mit dem Hähnchenfett leicht nappieren.
14
M06_S14_15.indd 14
10.05.16 11:51
Eine köstliche Rezept-Idee von
Profikoch Christoph Koscielniak
Kochen mit Pfiff!
In mehr als 25 Jahren als Koch, Küchenchef
und Betriebsleiter in der Gastronomie, im
Sozialwesen und im Catering hat Küchenmeister und Diätkoch Christoph Koscielniak
die richtige Balance zwischen dem Notwendigen und dem gewissen Extra perfektioniert.
Seit 2012 kreiert der Profi-Koch für den
CHEFS CULINAR-Rezeptservice köstliche
Gerichte für die Gemeinschaftsverpflegung.
Ihr Rezeptservice von Profis für Profis auf www.chefsculinarplus.de
UNSERE
WEINEMPFEHLUNG:
G:
ZUTATENTIPPS:
BUT TERL ÄNDER
Frisches Butterhähnchen
im Ganzen, Stück ca. 1,8-2,2 kg
!1586-geaa!
kg
kg
5,99
UBENA
Chili Gewürzzubereitung
1 kg
!1092-fcej!
1 Pk
Pk
9,99
Olivenöl
1 l, Mischung aus raffiniertem Olivenöl mit nativem
Olivenöl.
!1027-fidc!
1 Fl
Fl
FR ANKREICH
Les Maîtres Vignerons
Elixir Rosé
Côtes de Provence
A.O.C.
0,75 l, trocken, frisch, komplex
und finessenreich mit einer feinen
Mandelnote - verführerisch und
ursprünglich.
4,49 !1579-fejg!
6 Fl Kt
Fl
6,99
Zutaten für 10 Portionen:
Für die Chili-Kartoffel-Spalten
Für das tätowierte Hähnchen
1,6 kg Kartoffel-Drillinge
ca. 1,8-2,2 kg
50 ml mildes Olivenöl
Butterländer
10 g feines Ursalz
Butterhähnchen ganz
2 g schwarze Pfefferkörner
50 ml dunkler Balsamicoessig
5 g Chili-Gewürzzubereitung
(6 %)
10 g Rosmarin
30 g Zucker
10 g Thymian
20 ml Sojasauce
20 g rote Chilischoten
20 g natürliche schwarze
Lebensmittelfarbe
10 g feines Ursalz
5 g schwarze Pfefferkörner
5 g edelsüßes Paprikapulver
15
M06_S14_15.indd 15
10.05.16 11:52
„MSC“ Feinstes Matjestatar
„Leicht und bekömmlich“
„MSC“ Smoke-jes Rauchmatjes
2500/2000 g, in Rapsöl, mit Konservierungsstoffen, ca. 50 g per Stück, ca. 40 Stück.
Mit Rauch-Würzern „geräucherte“ Matjesfilets,
enzymatisch gereift.
1000/600 g, mit Konservierungsstoffen, nach „Nordischer Art“. Tatar
aus fein geschnittenen Matjes- und Gemüsestückchen (Tomatenwürfel,
Gurkenwürfel), fein abgeschmeckt mit Kräutern (Dill, Petersilie), und Ballsamicoessig, mild in Salz und Säure, frei von darmbelastenden (schwer
verdaulichen) Zutaten, kalorienreduziert durch leichte Rezepturen, gute
Portionierbarkeit durch spezielle Schnittgröße. Unter Schutzatmosphäre
verpackt, praktisch grätenfrei, glutenfrei.
!1573-gegi!
3 Sh Kt
Sh
2500/1750 g, pfannenfrisch eingelegt, ohne
Konservierungsstoffe, ca. 21 g per Stück,
ca. 85 Stück, 6 % Panade, praktisch grätenfrei/
grätenarm, laktosefrei. Aus zerkleinerten und zu
Röllchen geformten Heringsfilets, paniert, gebraten und mit mild-würzigem Aufguss versehen,
mit bunter Garnierung.
2 Sh Kt
2500/2000 g, mild würzig
ürzig mariniert
mariniert, ohne
Konservierungsstoffe, ca. 50 g per Stück,
ca. 40 Stück, unter Schutzatmosphäre verpackt,
praktisch grätenfrei /grätenarm, laktose- und glutenfrei. Mit Gurkenstreifen gefüllte Sauerlappen
werden aufgerollt, mit Holzspießen zusammengehalten und mit mild-würzigem Aufguss versehen.
17,49 !1013-jdha!
2500/1500 g, ohne Konservierungsstoffe, ca.
50 g per Stück, ca. 30 Stück, unter Schutzatmosphäre verpackt, praktisch grätenfrei/grätenarm,
laktose- und glutenfrei. Aus marinierten Sauerlappen, ohne Haut, in süß-saurem
Aufguss und mit marinierter
Gemüse- und Gewürzgarnierung.
P
TIP
2 Sh Kt
Stückpreis: ca. 0,85
23,49
Sh
Stückpreis: ca. 0,59
10,79
Sh
Stückpreis: ca. 0,21
„MSC“ Sherryfilets
!1014-begf!
2 Sh Kt
Rollmöpse
R
ll ö
„MSC“ Bratröllchen
!1013-ijdj!
!1543-ibii!
Sh
25,
49
2 Sh Kt
„MSC“ Matjeshappen
pen
„Nordischer Art“ 3-fach
2 x 900/585 g und 1 x 900/540 g, feinste Matjeshappen in drei Geschmacksvarianten, in einem
klaren Dressing: „süß“ (Apfel und Gemüse), „mit
Preiselbeeren“ sowie „mediterran“ (italienisch)
24,99 !1448-cbee!
Sh
Stückpreis: ca. 0,62
3 Sh Kt
Sh
10,99
„MSC“
SommerMatjes
„MSC“ Bratheringe
nge
1500/1250 g, in Rapsöl, mit Konservierungsstoffen, ca. 39 g per Stück, ca. 32 Stück. Matjesfilet
nach „Nordischer Art“, aus Frischware gereift, zart
und bissfest mit matjestypischem,
salzmildem Aroma. Saisonartikel
ca. Mai bis Oktober!
2500/1750 g, pfannenfrisch eingelegt, ohne
Konservierungsstoffe, ca. 117 g per Stück, ca.
15 Stück, 3-5 % Panade, laktosefrei. Ausgenommene Heringe (ohne Kopf und Schwanz) werden
paniert, gebraten und mit würzigem Aufguss
sowie bunter Garnierung versehen.
P
TIP
!1543-idce!
2 Sh Kt
Stückpreis: ca. 0,55
Sh
17,49 !1013-jadf!
2 Sh Kt
15,99
Sh
Stückpreis: ca. 1,07
16
M06_S16_17.indd 16
12.05.16 13:20
BASE CULINAR
TK Tilapia -Naturfiletca. 120-170 g, ohne Haut, IQF, ca. 34 Stück,
praktisch grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg. Das Tilapia-Fleisch ist weiß,
fest und hat einen feinen, leicht nussigen Geschmack. Es lässt sich für alle gängigen Zubereitungen in der Küche einsetzen.
!1439-chdd!
5 kg Kt
BASE CULINAR
TK Tintenfisch-Tapas
-Rabas Empanadas1 kg, ca. 50-60 Stück, ca. 18-20 g per Stück,
vorgebacken, hauchdünn paniert, IQF, 30 % Panade, Tintenfischstreifen in würziger Panade
6,99 !1453-haci!
kg
Portionspreis: ca. 1,01
6 Bt Kt
Bt
4,999
TK „MSC“
Tiefsee-Scallops
Ti
(Kamm-Muschelfleisch)
(K
STAR CULINAR
TK Black-Tiger-Garnelen
21-30 Stück per kg,
mit Kopf, roh, 20 % Glasur,
Nettofüllgewicht: 8 kg (Kt),
0,8 kg (Bt), 1-kg-Beutel
TIP
!1439-jdib!
kg
10 kg Kt
10 Stück per lb, ohne Rogen,
10/20
IQ
IQF, 10 % Glasur, 1-kg-Beutel,
Nettofüllgewicht: 9 kg (Kt), 0,9 kg (Bt)
Ne
P
!15559-deaf!
9,
99
10 kg Kt
kg
33,99
TK Steinbeißerfilet -interleavedTK Marlinfilet -Loinca. 1-2 kg, ohne Haut, ohne Knochen,
ohne dunkles Muskelfleisch,
IQF, ca. 3-4 Stück, praktisch
grätenfrei, 10 % Glasur,
Nettofüllgewicht: 4,5 kg
P
TIP
!1373-fbjh!
M06_S16_17.indd 17
5 kg Kt
kg
5,99
TK „MSC“ Holländisches
Matjes-Doppelfilet
100 g per Stück, handfiletiert, mit Schwanzsegment, 10 Stück
!1036-dcab!
6 Sh Kt
10,99
Sh
Stückpreis: ca. 1,10
0-1 % Glasur, unpaniert, Nettofüllgewicht: 6 kg,
kleinste VK-Einheit: 6 kg. Der Steinbeißer ist auch
unter dem Namen Katfisch in Deutschland bekannt. Sein Fleisch ist fest, herzhaft und saftig.
!1035-fhdc!
!1237-ehce!
ca. 100-500 g
ca. 400-800 g
24 kg Kt
kg
7,29
17
10.05.16 12:17
Wachsbrechbohnen
4250 ml,
ATG: 2295 g
!1016-eghj!
3 Ds Kt
P
TIP
Ds
Brechbohnen I
Brechbohnensalat
Karottensalat in Streifen
4250 ml, ATG: 2295 g
4250 ml, ATG: 2200 g, mit Süßstoff
4250 ml, ATG: 2200 g, mit Süßstoff
!1016-jefc!
!2000-hiaf!
3,79 !1016-igie!
3 Ds Kt
Ds
3,
49
3 Ds Kt
Ds
3,
89
3 Ds Kt
Ds
3,39
Light Konfitüre extra
tra
25 g, Portionen, sortiert
!2018-eedi!
Sortiment 1
20 x Aprikose, 40 x Erdbeere,
20 x Kiwi-Stachelbeere, 40 x Sauerkirsche
!2018-ebaa!
Sortiment 2
20 x Pflaume, 40 x Schwarzkirsche,
20 x schwarze Johannisbeere, 40 x Waldfrucht
120 St Kt
St
0,14
REKORD
KORD
Konfitüre Extra
!1416-fcah!
Aprikose
!1416-fccb!
Erdbeere
12,5 kg Ei
12,5 kg Ei
NussPli
N
2 g, Portionen,
20
Nuss-Nougat-Creme
N
!1023-gfaf!
120 St Kt
kg
kg
2,59
2,79
P
TIP
St
0,149
18
M06_S18_19.indd 18
10.05.16 12:19
GIAGUARO
Tomaten passiert
siert
Tomaten getrocknet
cknet
1000 g
!1017-jjih!
1700 ml, ATG: 1550 g, mit Kräutern
12 Pk Kt
Gemüsemais
i
2650 ml,
ATG: 1775 g, jung und zart
!1016-faad!
6 Ds Kt
Pk
0,
69
P
TIP
Ds
!1121-hajb!
3 Gl Kt
5,59
Gl
MALOO
2,
89
Champignons 33. Wahl
W hl
Mungobohnenkeimlinge
4250 ml, ATG: 2300 g
3100 ml, ATG: 1500 g
!1018-ihgh!
1 Ds
Ds
7,95 !1018-hbgg!
6 Ds Kt
Ds
2,99
kg
3,99
KIKKOMAN
Sojasauce
1 l, natürlich gebraute Sojasauce
uce - ein kulinarisches Multitalent aus Japan. Ihr feinwürziger
Geschmack eignet sich perfekt zum Würzen und
Dippen von Fleisch, Fisch und Gemüse.
!1017-gdfb!
6 Fl Kt
Fl
SCANDIA
Sahne-Meerrettich
ettich
KÜCHENCHEF
ENCHEF
Sojaöl
6,99 !1556-cceb!
2,5 kg
10 l Ds
l
1,19 !1413-jbda!
10 kg Kt
19
M06_S18_19.indd 19
10.05.16 12:25
Lasagne-Platten
7470
!1077-jeie!
50 St Kt
P
TIP
St
1,35
KNORR
RR PROFESSIO
PROFESSIONAL
Konzentrierte Bouillon
1l
Klare
Fleischsuppe
ppe
mit Suppengrün
engrün
351 - universellll einsetzbar,
i t b als
l eigenständige
i
tä di
Suppe, zum Abschmecken oder als Basis für
Suppen und Eintöpfe.
!1411-fjcj!
12,5 kg Ei
kg
7,
99
PFANNI
!1469-aecg!
Huhn, 11769
!1469-aeea!
Rind, 11697
!1469-aehb!
Gemüse, 11878
Fix-Fertig
F ti Püree
Pü
mit
it Milch
Mil h
17329
!1476-fcaj!
4 kg Kt
kg
3,
79
6 Fl Kt
6 Fl Kt
6 Fl Kt
Fl
Fl
12,99
15,99
7,49
Fl
LUKULL
Dessert-Kirschen
rt Kirschen
Tomatensauce
2 kg, 2562 - servierfertig
786
!1015-debd!
6 Ds Kt
Ds
9,69 !1485-idef!
12,5 kg Ei
kg
13,9999
20
M06_S20_21.indd 20
10.05.16 12:35
SUN SUGAR
Brauner
Rohrzucker
500 g
!1093-jjab!
12 Bt Kt
Bt
0,99
Gourmet Vanillestangen
25 Stück, feinste Gourmet Vanille ist die Königin
der Gewürze.
BASE CULINAR
Dessertsauce
!1356-hbbi!
1 l, vielseitig einsetzbar, werten Sie mit den
BASE CULINAR-Dessertsaucen Eisbecher, Puddings,
Grützen, Cremes und vieles mehr geschmacklich und
optisch auf. Die Saucen bestechen durch ihren authentischen
Geschmack und eine optimale fließfähige Konsistenz.
!1529-ddfa!
!1529-ddhe!
!1529-ddib!
Karamell
Haselnuss
!1529-ddji!
!1529-deae!
Fl
16,99
Amarena-Kirschh
P
6 Fl Kt
Ds
Schokolade
ONION SPECIALTIES
TIP
Erdbeere
9 Ds Kt
Röstzwiebeln
1 kg
3,
99
!1523-jghj!
10 Bt Kt
Bt
2,49
Salatveredler „Italia“
Aprikosen
Cashewkerne
6 Bt Kt
P
500 g, getrocknet
500 g, ungesalzen
!1011-agah!
500 g, der leckere Mix aus Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkernen gibt Salaten eine
nussige und
raffinierte Note
Bt
8,
99
!1011-afga!
6 Bt Kt
Bt
6,
19
!1132-gaja!
6 Bt Kt
TIP
Bt
Nusskernmischung
500 g, Mischung aus Paranusskernen, Haselnusskernen, Cashewkernen
und Mandelkernen weiß und braun
5,79 !1011-afie!
6 Bt Kt
Bt
8,99
21
M06_S20_21.indd 21
12.05.16 13:23
MAGGI
Delikatess Sauce zu Braten
11800491
!1413-ghcg!
12,5 kg Ei
kg
8,99
MAGGI
GI
Bratensaft
t
ft iinstant
t t
11800732
MAGGI
M
!1411-ejga!
B Klare
Bio
re
Gemüsebrühe
G
ebrühe hefefrei
12,5 kg Ei
kg
13,49
111892084
!1509-jdch!
11 kg Ei
kg
10,99
MAGGI
Roux Mehlschwitze
chwitze
bindet ohne Klümpchen und erhält den guten
Eigengeschmack
- einfach einzurühren
- ungewürzt
!1411-dihb!
!1411-ecji!
MAGGI
GI
Maridor
idor Würzmischung für Fisch
Fisc
11805167
MAGGI
GGI
braun, 11800396
!1411-dabh!
Gekörnte
kö
Brühe
B üh
11800447
hell, 11800413
10 kg Ei
kg
5,99 !1411-ddgj!
10 kg Ei
kg
10 kg Ei
kg
9,99
4,79
NESTLÉ DOCELLO
Mousse
1 kg
!1533-afcj!
!1368-hjhh!
!1533-afed!
NESTLÉÉ DOCELLO
Typ Erdbeere, 12274585
Typ Mango, 12135104
Typ Zitrone, 12274586
Mousse
sse au Chocolat
P
TIP
1 kg, 12202810
!1368-hjjb!
6 Fs Kt
Fs
13,999
6 Fs Kt
Fs
17,89
22
M06_S22_23.indd 22
12.05.16 13:27
Ensure Compact
mpact
DR. SCHÄR
DR
4 x 125 ml, hochkalorische Trinknahrung mit
milchigem Charakter, 300 kcal + 13 g Eiweiß pro
Flasche
Pasta, glutenfrei
500 g
!1307-ajbf!
!1307-ajcc!
!1307-ajdj!
Penne
Fusilli
Spaghetti
6 Pk Kt
Pk
1,
99
!1578-hdda!
!1578-hdfe!
!1578-hdhi!
Vanillegeschmack
Erdbeergeschmack
Bananengeschmack
6 Pk Kt
Pk
8,49
OETKER PROFESSIONAL
Götterspeise
1 kg, zum Kochen
!1010-aebh!
!1010-aece!
!1010-aedb!
!1010-affe!
Himbeer-Geschmack
COPPENR ATH
Kirsch-Geschmack
1er-Portionen à 5 g
Cookie-Herzen
Waldmeister-Geschmack
Tropic-Geschmack
GADESCHI
IPP
T
6 Fs Kt
Fs
14,99
Amarettini
1000 g, traditionell
italienisches Gebäck
!1260-ehhh!
4 Bt Kt
P
TIP
Bt
6,99
!2016-agif!
!2016-agjc!
!2016-ahai!
Choco,
mit Schokoladenstückchen
Caramel, mit Caramel-Crunch
Vanille, mit Bourbon-Vanille
200 Po Kt
Po
0,049
EDUSCHO
DUSCHO
Professionale
1 kg, ganze Bohne
OETKER PROFESSIONAL
Dessertsoße Vanillegeschmack
1 kg, ohne Kochen
!1010-eadd!
10 Fs Kt
Fs
8,79
!1522-dbci!
!1522-dbdf!
Caffè Crema
Espresso
6 Bt Kt
Bt
9,99
23
M06_S22_23.indd 23
12.05.16 13:30
Leibniz Knusper-Mix
Summertime
10 Serviereinheiten à 200 g,
11 köstliche Gebäckspezialitäten
ohne Schokolade
!2004-cbba!
1 Kt
P
TIP
Kt
2 x 500 g, 5-fach sortiert, knackige Knuspermischung bestehend aus: Leibniz ErdnussSpaß Schoko, Leibniz Minis Choco, Leibniz
Erdnuss-Spaß, Leibniz Minis und Leibniz Choco
Crunchy
19,99 !1488-fhaj!
2 Kt Uk
Kt
Summer Collection
4 Serviereinheiten à 400 g, 9 köstliche Gebäckspezialitäten ohne Schokolade
11,99 !1468-idff!
1 Kt
Kt
14,99
LOTUS BAKERIES
Frangipane
1er-Portion, 52 g, lockerer, glasierter Kleinkuchen mit Mandelgeschmack und mit Aprikosenkonfitüre gefüllt
!1086-aiaj!
24 Po Kt
Po
0,349
LOTUS BAKERIES
Madeleine
1er-Portion, 25 g, nach traditioneller Art gebackener Frischkuchen auf Frischeibasis
!1086-ahig!
60 Po Kt
Po
0,159
LOTUS BAKERIES
Suzy Vanille-Waffel
1er-Portion, ca. 28 g, die ideale Waffel für unterwegs, mit Vanillegeschmack
!1382-jcaj!
40 Po Kt
Po
0,199
24
M06_S24_25.indd 24
10.05.16 13:04
WRIGLEY’SS
5 Gum
12 Streifen,, zuckerfrei
!1331-fjhj!
!1331-fjjd!
Cooll Minibonbons
C
Mi ib b
1 kg, ca. 450 Stück Mini-Fruchtbonbons
!1383-ehcc!
6 Bt Kt
Bt
2,99
!1405-aghb!
!1536-gicf!
Electro, Grüne-Minzee-MinzeGeschmack, aufregendes
Prickeln auf der Zunge
Pulse, Tropische-FrüchteGeschmack, knuspert beim
Kauen
Turbulence, saftig-frischer
Wassermelonen Geschmack
Celsius, beeriger Geschmack,
kühlender Effekt
10 Pk Kt
Pk
0,89
John & John Crisps
40 g, handcooked Chips,
ohne künstliche Zusatzstoffe,
aus altenglischen Kartoffelsorten, schonend bei niedriger
er
Temperatur mit reinem
Sonnenblumenöl zubereitet,
dicke Scheiben mit Schale
XOX
Party-Tacos
500 g, knusprige Tortilla-Chips
!1414-ieeg!
!1326-dgja!
!1414-iefd!
leicht gesalzen
Barbecue,
mit Barbecue-Würzmischung
Nacho Cheese,
mit Käse-Würzmischung
12 Bt Kt
!1403-icae!
!1446-iafg!
Bt
1,
79
!1474-gjbi!
!1474-gjej!
!1474-gjab!
!1474-gjdc!
!1474-gjcf!
Deep Blue Sea Salt
Sweet Chili & Red Pepper
Aspall Cyder Vinegar
Suffolk Cheddar & Chives
Sea Salt & Black Pepper
24 Bt Kt
Bt
0,65
Bounty Vollmilch, 57 g
Bounty zartherb, 57 g
P
TIP
24 Rg Kt
!1446-hghh!
!1446-hgga!
!1446-hjfa!
Rg
0,379
Pringles
40 g
Mars, 51 g
Snickers, 50 g
Twix, 50 g
32 Rg Kt
P
TIP
Rg
0,379
!2014-dhbi!
!1542-idej!
!1355-cdbc!
Original
!1555-gbfi!fi!
Sweet Paprika
Sour Cream & Onion
12 Ds Kt
Ds
0,599
Mixed Roots
Mischung aus goldgelben Pastinaken, knackigen
Karotten und Roter Bete mit einer feinen Prise
Meersalz
24 Bt Kt
Bt
0,99
25
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Ein exzellenter Rum für den puren Genuss. Die
Destillate sind im Maximum 12 Jahre gereift.
Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum
mit süßen Charakteristiken und fruchtigem
Spektrum in einer hohen Konzentration. Noten
reicher Schokoladensoße und Karamell mit
verschiedensten tropischen Früchten.
Ron
Zacapa Centenario
0,7 l,
23 Jahre alter
brauner Rum,
40 % Vol.
Ron Botucal
0,7 l, Ron Diplomatico Reserva, -Venezuela-, 12 Jahre alt, 40 % Vol.
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6 Fl Kt
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0,7 l, BBourbon Whiskey,
40 % VVol.
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SCAVI & R AY
1 l, brasilianische Spirituosee
aus Zuckerrohr, 40 % Vol.
Prosecco
Frizzante
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0,75 l
6 Fl Kt
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6 Fl Kt
Canario Cachaça
Jim Beam
B
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Bombay „Sapphire“
Jägermeister
1 l, Kräuterlikör, 35 % Vol.
26
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6 Fl Kt
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TIP
Fl
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0,7 l, London Dry Gin, 40 % Vol., mit einem
Hauch von Koriander, zarten und facettenreichen
Kräuternoten und pfeffrigen Eindrücken. Kostbare
pflanzliche Zutaten von Engelwurz über Süßholz
bis Paradiespfeffer nehmen dem Wacholder die
Dominanz und mildern sein kräftiges Aroma.
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6 Fl Kt
Fl
Aperol
0,7 l, der klassische italienische, leichte Aperitif,
15 % Vol.
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EINE EMPFEHLUNG AUS UNSEREN FLEISCHEREIEN:
MEISTERFRISCH
Das beste von der Färse
Tiergerechte Haltung, kontrollierte Herkunft
und lückenlose Rückverfolgbarkeit sind
selbstverständliche Voraussetzungen für
die Marke MEISTERFRISCH.
Unsere Eigenmarke steht für geschmackvvolles,
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es,, natürlich
natü
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türl
r ich marmoriertes und
traditionell gereiftes Färsenfleisch aus
Deutschland, aus unserer hauseigenen
Zerlegung/Veredelung in höchster Qualität.
Nur beste Fleischqualität wird hier
zugelassen und das ist Genuss pur.
Ob als Steak, Rinderbraten, Gulasch oder
Geschnetzeltes überzeugt MEISTERFRISCH
unsere Kunden der Gastronomie, Hotellerie
und Gemeinschaftsverpflegung.
Unabhängige Kontrollen sichern hier die
Qualität und Rückverfolgbarkeit.
MEISTERFRISCH
Frische Rinderoberschale
mit Deckel
gereift, von Färsen aus unserer Heimat,
ca. 8 kg verpackt
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kg
kg
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Wir leben Foodservice
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Bunsenstraße 5
24145 Kiel
Tel.:
+49 (0) 431 7108-4540
Fax:
+49 (0) 431 7108-1230
Telefonverkauf:
+49 (0) 431 7108-4444
Telefonverkauf FFS: +49 (0) 431 7108-4445
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CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Herrenholz 1
23556 Lübeck
Tel.:
+49 (0) 451 8903-0
Fax:
+49 (0) 451 8903-2780
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CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Winsbergring 25
22525 Hamburg
Tel.:
+49 (0) 40 85190-0
Fax:
+49 (0) 40 85190-2950
Telefonverkauf:
+49 (0) 40 85190-2200
Telefonverkauf FFS: +49 (0) 40 85190-4100
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+49 (0) 40 85190-4950
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CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Ernst-Abbe-Straße 2
17033 Neubrandenburg
Tel.:
+49 (0) 395 5589-0
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+49 (0) 395 5589-1500
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CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
Holtumsweg 26
47652 Weeze
Tel.:
+49 (0) 2837 80-0
Fax:
+49 (0) 2837 80-332
Telefonverkauf:
+49 (0) 2837 80-100
Telefonverkauf FFS: +49 (0) 2837 80-500
Fax:
+49 (0) 2837 80-332
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CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG
In der Rohrgewann 15
55597 Wöllstein
Tel.:
+49 (0) 6703 304-0
Fax:
+49 (0) 6703 304-160
Telefonverkauf:
+49 (0) 6703 304-100
Telefonverkauf FFS: +49 (0) 6703 304-200
Fax:
+49 (0) 6703 304-160
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CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KG
Patterken 2
06686 Lützen OT Zorbau
Tel.:
+49 (0) 34441 95-5
Fax:
+49 (0) 34441 95-6000
Telefonverkauf:
+49 (0) 34441 95-6262
Telefonverkauf FFS: +49 (0) 34441 95-6262
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+49 (0) 34441 95-6000
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CHEFS CULINAR Süd GmbH & Co. KG
Im Zusamtal 1
86441 Zusmarshausen
Tel.:
+49 (0) 8291 851-0
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+49 (0) 8291 851-1000
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Telefonverkauf FFS: +49 (0) 8291 851-4150
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Hanseatic Marine Services GmbH & Co. KG
Neuhöfer Brückenstraße 8
21107 Hamburg
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+49 (0) 40 31800-0
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24159 Kiel
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+49 (0) 431 3017-2640
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Innsbrucker Bundesstraße 79 B
A 5020 Salzburg
Tel.:
+43 (0) 662 827533-0
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NL 6546 AS Nijmegen
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Herausgeber:
CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG | Mühlendamm 1 | 24113 Kiel
www.chefsculinar.de
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UNSERE MENÜ-AKTION
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DIE VORSPEISE
Gefüllte Weinblätter
mit griechischem Käse, ca. 52-55 Stück
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10,99
2,2 kg Sh kg
Spiedino-Mix-Spieße
gegrillte Auberginen-Zucchini-Paprika-Spieße,
getrocknete Tomaten-Mozzarella-Spieße, gefüllte Cherry-Bompaprika-grüne-Oliven-Spieße,
getrocknete Tomaten-grüne-Oliven-Spieße, ca.
22-24 Stück
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12,59
2,2 kg Sh kg
I ON
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SP R E
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4,49
DER HAUPTGANG
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Putenröllchen gefüllt mit Schinken und Oliven, in
einer kräftigen Sauce aus Tomaten, Thymian und
Knoblauch
250 g
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12 Po Kt
Po
3,89
2 kg
14,39
10 kg Kt kg
Couscous
mit frischem Gemüse
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3,5 kg Bt
kg
5,99
P OR T
I ONSP
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2,00
DAS DESSERT
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12 x 70 ml (75 g), Vanillecreme mit Erdbeerragout, im Vertigo-Glas
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Irrtum vorbehalten. Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und
Allergenen etc. finden Sie im Internet auf www.prodakt.de.
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