給食おべんと う革命 食中毒に気をつけて！ vol.6 食中毒の主な原因である細菌は、気候が暖かく、湿気 が多くなる梅雨から夏にかけて増殖が活発になります。 お べ んとうからあなた の 食 生 活 に 革 命を！ 食品の工夫でできる食中毒対策 季節の変わり目で体力が落ちてくる梅雨に入ります。 この時期は食中毒に注意しましょう。 ワサビや生姜といった薬味野菜の辛味成分 菌が増えても、食品の味や風味の変化に気づかずに食べてしまいがちです。 や、ネギやニンニク、タマネギに含まれる硫化 アリルには殺菌作用があります。 また、梅干し メニュー名 やお酢も高い防腐・殺菌作用を持つため、料 ❶しっかり加熱 ❷すぐに食べる ❸冷蔵庫で保存する など、 食品管理に気をつけてください。 6月 June 2016 お申し込み・お問い合わせは… 理に意識的に取り入れましょう。 食物繊維を多く含むキノコ類や豆類、 海藻類のほか、 乳酸菌が豊富なヨーグルトや納豆などで腸内環 境を整え免疫力を付けることも食中毒予防につながります。 腸内細菌のバランスを保つことで細菌やウ イルスから体を守る免疫細胞の活動が高まります。肉類や青魚、納豆や豆腐といった大豆製品、海藻 類、 ナッツ類、 牛乳などに含まれるビタミンＢ群は、 免疫力や抵抗力アップをサポートしてくれます。 タンパク質 10.0g 脂 質 13.5g 312 kcal 天ぷら お い お 届 けし 脂 質 16.0g 月 タンパク質 14.4g 塩 分 4.4g 418 kcal 脂 質 22.3g 塩 分 4.1g 3 タンパク質 18.4g 脂 質 19.6g 7 火 塩 分 4.1g 10 金 タンパク質 16.3g 塩 分 3.6g pe c i a l men タンパク質 17.4g 脂 質 17.7g スペシャル メニュー 塩 分 3.1g す 水 タンパク質 19.4g 脂 質 24.5g 人ニ気 ュー メ 373 kcal 照りたまバーグ 塩 分 3.1g 9 木 タンパク質 21.7g 脂 質 23.8g 塩 分 3.9g 水 タンパク質 15.5g 脂 質 22.7g 塩 分 3.1g 439 kcal 鶏ちゃん 16 木 タンパク質 13.8g 脂 質 15.0g 塩 分 3.7g 380 kcal とんかつ 11 い しさ お 届 けし 21 火 タンパク質 13.6g 脂 質 18.3g 塩 分 3.8g メンチカツ 22 水 タンパク質 23.6g 脂 質 28.7g 塩 分 3.1g 脂 質 13.1g 塩 分 3.8g 14 月 タンパク質 17.5g 脂 質 16.8g 塩 分 3.3g 鶏肉の海苔塩唐揚げ 28 火 タンパク質 12.8g 脂 質 18.8g 塩 分 3.2g 塩 分 3.4g 金 タンパク質 21.6g 脂 質 23.0g エビフライ 塩 分 3.6g 18 23 木 タンパク質 18.8g 脂 質 19.7g 塩 分 3.9g い しさ お 届 けし 24 金 428 kcal 豚丼風 29 水 タンパク質 9.4g 脂 質 17.2g 塩 分 3.3g 月 タンパク質 22.4g 脂 質 12.0g 塩 分 3.3g ま タンパク質 17.0g 脂 質 12.5g タンパク質 16.4g 脂 質 29.3g 346 kcal 魚の西京焼 塩 分 3.1g 300 kcal イカ南蛮 30 木 319 kcal 鶏肉の香草焼 20 土 おまかせ メニュー 398 kcal ポークチャップ 288 kcal 25 土 い しさ お 届 けし ま おまかせ メニュー す 肉団子のソース炒め 471 kcal 脂 質 14.1g タンパク質 17.4g メ お 395 kcal 火 す 魚の蒲焼 402 kcal タンパク質 12.6g 人ニ気 ュー お 393 kcal 月 ま おまかせ メニュー 17 牛肉のスタミナ炒め 13 土 269 kcal す 416 kcal 煮魚 27 脂 質 10.4g 383 kcal 豚肉の塩麹焼 お 15 金 ま おまかせ メニュー 8 タンパク質 20.4g ミックスフライ 6 土 しさ 2 木 u 4 塩 分 3.2g s 1 水 塩 分 3.7g 水・お茶 運動 主食 （ごはん・パン・麺） 副菜 （野菜・きのこ・いも・海藻） 人ニ気 ュー メ 鶏肉の山賊焼 347 kcal 洋風煮込みハンバーグ 377 kcal エビチリ 370 kcal ●食数の変更はお早めにご連絡ください。 ●材料入手の関係でメニューが一部変わることがございますので、その際はご了承ください。 ●毎日お届けするお弁当は、食中毒防止の為、当日の午後1時までにお召し上がりください。 又、出来るだけ風通しの良い、涼しい場所で保管してください。 ●容器の回収は、翌日になる場合がございますのでご了承ください。 ※お届けするお弁当は、写真が異なる場合がございますのでご了承ください。 ※栄養量にはご飯の成分は含まれておりません。ご飯は約250g（409kcal）です。 魚の竜田揚げ 506 kcal 牛乳・乳製品 主菜 （肉・魚・卵・大豆料理） 果物 ※写真はメインのおかずのみですが、その他に栄養バランスに考慮したおかずがついています。 カロリーはおかず全体の数値となっております。
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