Abendkarte - de maufel

de maufel
de maufel
Samstag | 21.05.2016
18:00-22:00 Uhr
Samstag | 21.05.2016
18:00-22:00 Uhr
Menu de la Semaine
Menü der Woche
Le Luxembourg à la Carte
Unsere Klassiker
Assiette Entrée
Fiirkelsjelli (Sülze vom Ferkel)
Kräutersalat, mit Senf-Bisquit
***
Le Restaurant
Le Restaurant
Spinat-Süppchen
mit Ei & krossen Schalotten
St.Pierre im Filot-Teig
an Poveraden & Erbsenschoten,
mit Weinessig-Schaum
Zweierlei vom Zicklein
an wildem Spargel & Kräuterseitlingen
mit Brennessel-Pesto
Petite Salade
Grüne Salate mit Comté-Chips
& Himbeer-Vinaigrette
9,80
Assiette "de maufel"
Hausgemachte Geflügelleber-Pâté,
Foie Gras von der Ente
& Pastete im Teig "Maufel"
13,80
***
Kniddelen
Luxemburger Pasta vegetarisch,
mit Zweierlei Spargel & Kerbel
Assiette Dessert
Schokoladen-Kuchen
& Vanille-Caramelle-Eis,
mit Rhabarber
kl/gr
9,80
13,80
***
Menü-Preise
Menü mit St.Pierre im Hauptgang:
Drei-Gang-Menü Fisch
mit Suppe im 1. Gang
Vier-Gang-Menü Fisch
Menü mit Entrecôte im Hauptgang:
Drei-Gang-Menü Entrecôte
mit Suppe im 1. Gang
Vier-Gang-Menü Entrecôte
Menü mit Zicklein im Hauptgang:
Nur als Fünf-Gang-Menü
37,00
45,50
Coq au Riesling
Zweierlei vom Hähnchen
in Riesling geschmort, mit Trauben,
an Pommes Allumettes
19,50
Entrecôte vom Rind
an Luxemburger Tierteg*,
mit Apfel-Schaum
26,50
37,00
45,50
***
Dessert Maison
Brioche-Gratin à la Vanille
& Aprikose
5,80
59,00
Dessert Fromage
Käse-Nachtisch
7,90
***
Unsere Weinempfehlungen
Als Apéritif einen Crémant de Luxembourg:
2012 Caves Krier Brut Millésimé, Fl 0,75L
"Coupe" (Glas 0,1 L)
***
43,90
7,80
Tarte Flambée du Chef
Unser Flammkuchen
Zur Entrée (oder z. Flammkuchen) einen Rosé:
2014 Rosé Côtes de Provence Corail BIO
Château de Roquefort, Provence (F)
28,90
Zu den Haupt-Gerichten einen Riesling:
2014 Riesling "Jakobus" VDP BIO
Gutswein P. Kühn, Rheingau, Fl. 0,75L
29,50
Tarte aux Asperges
Flammkuchen mit Spargel,
Luxemburger Kochschinken
13,80
oder
2013 Riesling Domaine Privé, Grand Prem. Cru
Caves Krier Luxbg, Fl. 0,75 L
42,00
*Trad. Küchlein aus Kartoffel & Sauerkraut, mit Speck
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