8. April 2016 Weingut Graben-Gritsch Frank Oehler & Michael Nährer Weinbegleitung vom Weingut Graben-Gritsch MENÜ Bauernbrot und Spezialitäten vom Turopolje Schwein Winzersekt Riesling Hummer mit Marillen-Bries, grünem Spargel und schwarzer Trüffel Riesling Urgestein Bruck 2013 Salat von der confierten Entenkeule mit Couscous, Elsbeere und Joghurt Gelber Muskateller Setzberg 2014 Donauwaller gebacken mit Erdäpfel-Endivienstapf, Kalbskopfvinaigrette und Petersilie Riesling Urgestein Bruck 2011 Erfrischung aus dem Spitzer Graben Grüner Veltliner Federspiel Steinterrassen Spitzer Graben 2015 Tafelspitz rosa gebraten mit Rollgerstel, Erbsen und Ingwerkarottencreme Grüner Veltliner Smaragd Schaffenfeld 2015 „Fassprobe“ „Wachauer Marille“ Gebrannte Creme mit Grießknödel und Mandelreis Riesling Eiswein 2003 www.wachau-gourmet-festival.at Änderungen vorbehalten
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