160527_Unterlagen M. Zemp_DE_DEF

BRANCHENORGANISATION MILCH
BO MILCH
-
IP LAIT
-
IP LATTE
Schweizer Milchproduktion
im internationalen Umfeld
Markus Zemp
Präsident, BO Milch
1
Milchproduktion EU
Quelle:
CNIEL monthly report, Paris
Mai 2016
Milchpreise Weltmarkt
Quelle:
Global Dairy Trade,
Mai 2016
25 / 35
20 / 25
Preisvergleich Schweiz - EU
Käsepreise nach der
Frankenaufwertung
Quelle: Fromarte; Daten EZV
Absatz Molkereiprodukte
und Butter 2015
Produktmenge
in t (Produkt)
Veränderungen
in t (Produkt)
Veränderungen
in t MAE
Konsummilch
455‘368
-16‘159 (=3,5 %)
-13‘255
Konsumrahm
70‘461
- 507 (=0,7 %)
-3‘071
Butterverkäufe Inland
41’791
-967 (=2,3 %)
-22’200
Jogurt
136‘654
-1‘805 (=1,3 %)
-1‘407
129‘585
-249 (=0,2 %)
-3‘027
Produktgruppe
Milchspezialitäten:
• Sauermilch
• Sauerrahm
• Dessertprodukte
• Milchgetränke
• Kefir
• Speiseeis
Total
-42‘960
(= 2,2 % der
Molkereimilchmenge)
Wirkung der Segmentierung
PREISE FÜR MILCH 2014 UND 2015
( I N D E X I ER T , J A N U A R 2 0 1 4 = 1 0 0 )
EU-Milchpreis
Richtpreis A-Milch
Preis für Molkereimilch A-Segment (gemäss SMP)
110.0
100.0
90.0
INDEX
80.0
70.0
60.0
50.0
40.0
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ
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MONAT
Projekt «Mehrwertstrategie»
der BO Milch
• Antwort auf die sich abzeichnenden Veränderungen
(WTO, TTIP und andere Abkommen zum Freihandel)
• Ziel: Mehrwert von Schweizer Milch generieren
• Argumente für Mehrwerte: GVO-freie Fütterung,
Tierwohl, raufutterbetonte Fütterung,
Lebensmittelsicherheit
• Unterscheidung der drei Märkte Inland, EU, Übersee
• Sommer 2016: Verifizieren und plausibilisieren der
definierten Werte: Stimmt es und lässt es sich
verkaufen?
Forderungen BO Milch
• Es braucht verlässliche Politik für stabile
Rahmenbedingungen
• Massnahmen gegen das hohe Kostenumfeld
• Bessere Rahmenbedingungen für produktive
Landwirtschaft
• Milchwirtschaft gehört zu den Kernkompetenzen
der Schweizer Landwirtschaft und ist als einzige im
Export erfolgreich. Dem ist Sorge zu tragen.
• Committment aller Akteure der Branche und der
Politik für gute Nachfolgelösung für Schoggigesetz

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