Spargel Woche 2016

Spargeldi Spargelda
Spargel wird traditionell nur bis zum Johannistag dem 24. Juni gestochen, um die Pflanze
für die kommende Ernte zu schonen. Also schnell mal probieren, was wir so kreiert haben.
Ach, schon gewusst?
Botanisch gesehen ist die Agave, aus der auch der berühmte Tequlia
hergestellt wird, auch ein Spargelgewächs.
Panzanella Asparago Verde
Salat aus grünem Spargel, Frühlingszwiebeln, Ciabatta, Tomaten,
Basilikum Aceto Balsamico und kalt gepressten Olivenöl
~Enthält Gluten – Frei von Soja ~
7,90
Spargel Frühkartoffel Ragout
Gebratener weißer und grüner Spargel mit kleinen Kartoffeln in Schale,
Radieschen, Sprossen, Cherrytomaten, Zuckerschoten in leichter Dijon Senf Sauce
~ Frei von Gluten – Frei von Soja ~
12,90
Spargel Erdbeer Cocktail
In Orangenlikör und Karamell marinierte Erdbeeren
getoppt mit Spargel-Ingwer-Vanille-Schaum
~Frei von Gluten – Frei von Soja – Enthält Alkohol ~
4,90
Für den großen Hunger, alles zusammen für nur 23,90
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