∼ Ｒ＝日 も 青わ雷 ∼ 岩回学機縮aセ ン HZ7.9 発41 NO.5 '一 給食では 1年 を通 して、岩国市で栽培された新鮮な 「青ねぎ」 を使用 しています。 7月 27日 に、尾津のF毛 崎巌さんの圃場を訪間 しま した。 青ねぎの生育は、天候や気候に左右されます。青ねざの成 長に要も適 した気温は、 15℃ ∼25℃ です。4月 ∼6月 に種を まくと、約2か 月で収穫できますが、8月 ∼9月 に種をまくと、 ｀ ｀ 月もアかります。 月∼6ア 〕 叉穫までに5ズ〕 暑さに弱いので、斗 )｀ 《 青ねぎ栽培の過程》 最 も気 を つけて いる ことは、「 主作 り」 と「 害 虫 を つ けな い こと」 です。 ｀ 〕 りやす くな る 連作す る と、 「 た ちがれ病」 にかア ため、 3作 に 1回 主壌 を消毒 します。 また、連作障 害 を防 ぐため、1年 に 4作 で きる ところを、 2作 ∼ 3作 におさえて います 。 3作 に 1回 土壌の消毒 (約 1か 月 種まきから10日 ￨ 子 子 i ) 4 種まきから60日 吟 ネ ッ トを張 つて、宮虫 や風から守ります L .・ lr, 20日 収穫 70日 農薬 をで きるだ け使わ な いよ うに して ｀ 〕 る と、全て の青ね ざ います。病 気 にかダ が畔 又穫 で きな くな ります。 虫が ついて い ｀ 〕 な いズ 、 異 常 が な いか、 青ね ぎの様子 を ｀ 〕 り確認 して います。 毎 日 しっア 尾陪議さん 農薬を極力おさえて、安lμ 安全 な青ねぎを栽培 しています。 丹精込めて作 つた青ねざを、味 わってください。
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