長束小食育通信 ５ 月号 ５月も終わりになり，１年生も少しずつ給食に慣れてきました。「おかわり！」という元気な声が，少しずつ増え始 めています。今あまり食べられなくても，笑顔で食べる子どもにつられ，少しずつ食べられるようになったらいいなと 思います。給食室も愛情込めて，がんばって作ります！！ テレビ朝会「給食室の先生紹介」 ５月１７日（火）の朝は，テレビ朝会がありました。 「給食室の先生のがんばりポイントを見つけよう！」というめあてで， テレビを見ながら給食室の先生のお仕事を勉強しました。内容を少し紹介します。 もぶりごはんには９種類の食材を 使います。包丁で切ったり，機械で 切ったり，１つ１つ切り方が違いま す。おいしく食べて貰うために，材 もぶりごはんは広島県の郷土食です。その土地に合った材料や 調理方法で生まれた料理で，手に入りやすい食材をたくさん使っ ていることから，栄養バランスも良いです。裏面に給食でのレシ ピを載せています。興味がある方はぜひ作ってみてください。 料にあった切り方をしています。 いかのから揚げなどの揚げ物はフライヤーを使って揚げます。まわりの気温は 高くなります。そこでフライヤーの周りの気温のクイズをしました。 また，クイズだけでなく，もぶりごはんの材料を切っている様子，揚げている 様子，じゃがいもの皮をむいている様子など，普段見られない作業を見て いきました。 最後にもぶりごはんの残食を写真で見ました。（２１人分残りました。） 給食室の先生が，がんばって作った給食，無理はして欲しくないですが，クラスで協力 してあと一口でも食べて欲しいこと，また自分たちの成長に必要な栄養をしっかりとって 欲しいことを呼びかけました。 朝会後には，じゃがいもが入っていた同じ重さ(1 つ 10kg)の段ボールを展示し，実際に 持ち上げられるようにしました。最初は「軽い！」と言いながらも，ずっと持っていると重 たくなる子どもが多かったです。 このように普段見られない給食室の中の様子を知ることで，作ってくれる人に 感謝の気持ちを持ち，残さず食べようとする意欲を もたせるようにしています。 食べて元気に(５年生 家庭科) ５年生の家庭科の授業で，五大栄養素について学習しました。 炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・ビタミンという栄養素の名前や， どの食品がどの栄養素に当てはまるのか，また，五大栄養素を バランス良く食べることで，元気でいられることを学びました。 (バランスの良い食事として，給食を例に五大栄養素に分けました。) その後，自分の１日の食事を振り返り，五大栄養素に分類することで，自分の 食事に足りない栄養素を知り，自分なりに解決する方法を探していきました。 できるだけ好き嫌いなく食べて，健康に過ごして欲しいなと思います。 ５，６年生の家庭科では，調理実習も始まっています。学習した ことは実践！ということで，家庭で実践している子どもも多くいま す。中には，苦手な食べ物も家庭科を通して，食べられるようにな った子どももいるようです。 子どもたちは学習したことを実践したくてウズウズしているかも しれません。お時間がある時で良いので，実践できる環境を作って いただけると嬉しいです。 １００万食プロジェクトのレシピ募集，ご協力ありがとうございました！ 先月のぱくぱくだよりでお知らせした，今年度のひろしま給食１００万食プロジェクトのレシピ募集，何人かの子 どもに「応募したよ！」という話を聞きました。 「もぶりごはんをアレンジしてみた！」 「仕上げにレモンを入れてサ ッパリするようにしたよ！」など，とても楽しそうに話してくれました。ご家庭の協力があってこそだと思います。 ご協力，ありがとうございました。（あとは入賞を願うのみです！！） ４月のぱくぱくの木 赤色の実は１０個なりました！(内１つ金色) ４月 ５月 ６月 ７月 ９月 【よく食べた料理】 １０月 ○生揚げの中華煮 ○肉うどん １０個 １１月 個 個 １２月 個 個 １月 個 ２月 個 個 ○親子丼 【残りが多かった料理】 ３月 個 個 ○レバーのから揚げ 個 ○さばの塩焼き ○ごまあえ
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