長崎そっぷ、サバサンド提供協力店募集要項 長崎そっぷ（魚介類たっぷり食べる汁物） サバサンド 和風 洋風 新 た な ご 当 地 グ ル メ の 概 要 提供店 大募集!! ※写真はイメージ ※写真はイメージ ※写真はイメージ “そっぷ”とは、オランダ語でスープのこと。鎖国時代、 出島のオランダ商館では、オランダ正月料理の一つとして、伊 勢えびのスープ（ケレヒトソップ）などが食されていました。ま た、食事の最後に、スープをかけてごはんを食す習慣があり、 「そ っぷ」と呼んでいたようです。 全国トップクラスの漁獲高を 誇る長崎で水揚げされたサバを 使用したサバサンド。 魚離れが進む若年層をメイン ターゲットに、気軽に魚を楽し 長崎産の魚介の汁物とライス（パン等）のコラボで現代版にア める新たなご当地グルメ。 レンジした新たなご当地グルメ。 提 供 時 期 平成 28 年 10 月～ ※長崎デスティネーションキャンペーン 2016（平成 28 年 10 月～12 月）のスタートに あわせ、10 月から市内飲食店などで一斉スタートの予定です。 次の①～⑥の条件を全て満たす長崎市内のホテル、旅館、レストラン、料理店、ベーカリー等 ① 別紙の提供ルールを順守できる ② ご当地グルメ提供店舗とわかる※掲示物を掲示する（※Ｈ28.9 月頃ステッカー等提供予定。） ③ 長崎そっぷ 又 はサバサンド をメニューに掲示する ④ 趣旨に賛同し消費拡大のためのＰＲ活動に協力できる 認 定 要 件 ・ホームページやＳＮＳ、パンフレットやＴＶなどを通じたＰＲ活動に係る店舗紹介やご当地 グルメの掲載、料理画像データ提供などへ協力（※撮影時の料理提供費用は店舗負担） ・キャンペーン活動に可能な限り参加が可能 ・消費拡大にかかるアンケート調査などへの協力 など ⑤ 市民・観光客の皆様に長崎の魚の美味しさを知っていただくため、長崎産の魚介類の利用促進 に努めることができる ⑥ 食品衛生法などの関係法令を順守している ① 申込書（※添付書類：調理したカラー写真等が必要）の提出 ② 長崎の魚の認知度向上と消費拡大に取り組む長崎の魚ＰＲ・アクションチーム（以下アクショ 認 定 方 法 ンチーム）において要件を満たしているか書類審査をします。 ③ 審査結果の連絡 ※認定後、要件を満たすことができなくなった場合、速やかに長崎市へその旨連絡を行ってく ださい。要件を満たしていないことが判明し、アクションチームからの指導に従わない場合は、 アクションチームはいつでも認定を取り消すことができるものとします。 認 定 期 間 認定の日の属する年度末までとします（その後、1 年毎に自動更新） 募 集 期 間 平成 28 年 5 月 27 日（金）から随時募集を行います。 認 定 の メ リ ッ ト 申 込 方 法 ※認定後も認定要件を満たしているか確認を行います。 ※平成 28 年 10 月一斉スタートを行うにあたり、平成 28 年 6 月 30 日（木）まで【必着】とします。 ◆ご当地グルメ（長崎そっぷ、サバサンド）提供店の掲示物（ステッカー等）を配布いたします。 ◆“魚の美味しいまち長崎”公式ホームページにて提供店舗をご紹介します ◆各種メディア（テレビや新聞等）やＰＲリーフレットにて“長崎そっぷ” 、“サバサンド”のＰＲ を行います。※お店の取材を行う場合もあります（※撮影時の料理提供費用は店舗負担） ◆その他各種ＰＲ媒体（旅行雑誌、ポスター、観光素材集等（旅行業者へのＰＲ） 、公式ホームペー ジ、フェイスブックなど）にて“長崎そっぷ”、“サバサンド”の情報（※原則、個店の情報では なく、ご当地グルメ本体の情報。ただし、魚の美味しいまち長崎”公式ホームページ≪個店の情 報を掲載している頁）への誘導を図ります。 ）を発信していきます。 【参考】 “魚の美味しいまち長崎”公式ホームページ http://nagasaki-sakana.com/ ◆申込書（※添付書類：調理したカラー写真等が必要）に必要事項を記入の上、アクションチーム 事務局へ、郵送又は直接ご持参ください。 ※料理のカラー写真等が審査で必要となりますので、恐れ入りますが FAX では受付をしておりません。 【申込み・お問合せ先】 長崎の魚ＰＲ・おもてなしアクションチーム事務局（長崎市水産農林政策課 食の推進係） 〒850-0037 長崎市金屋町 9 番 3 号 3Ｆ ℡ 095-820-6562 ※長崎の魚ＰＲ・おもてなしアクションチームとは、平成 26 年度に長崎の魚の認知度向上と 消費拡大を推進していくために、生産者、流通・小売業者、食の提供者、観光団体、消費者 の代表者 8 名で組織されたチームです。 提供までの流れ ① 申込書等の提出 長崎そっぷ、サバサンド提供協力店募集要項をよく読んで、申込書を事務局へ提出ください Ｈ28.6.30（木）必着 ② 書類審査 長崎の魚ＰＲ・おもてなしアクションチームにより要件を満たしているか書類審査を行います。 書類審査は、平成 28 年 7 月上旬頃を予定（※一部変更などをお願いする場合もございます。 ） ③ 認定・不認定の連絡 認定は、平成 28 年 7 月中旬頃を予定 ※認定された店舗の皆様には、提供店舗とわかる掲示物（ステッカ-等）をお渡しします。 なお、掲示物のお渡しは、平成２８年９月中旬頃を予定しています ④ 提供開始（Ｈ28.10 一斉スタート） 市内飲食店で“長崎そっぷ” 、 “サバサンド”のおもてなしスタート ※ホームページやリーフレット、マスメディア等でＰＲの実施
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