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Gegrilltes Asia-Wokgemüse mit Hähnchenbrustfilets
So einfach kreieren Sie ein original süß-saures Asia-Wokgericht auf Ihrem Grill!
4 Portionen
30 min
Zutaten für 4 Portionen:
Fleisch
4 Hähnchenbrustfilets
Marinade für das Fleisch
5 EL süße Chilisauce
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Ingwer, gerieben
Asia-Wokgemüse
2 Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten
1 Zucchini
150 g Zuckerschoten
1 TL Ingwer
3 Knoblauchzehen
Weitere Zutaten
3 EL Sesamöl
5 EL Sojasauce
200 g Glasnudeln, gekocht
5 EL süße Chilisauce
Zubereitung
4. Das Gemüse mit Sojasauce ablöschen und mit
Asia-Wokgemüse
1. Das Gemüse putzen und in kleine Würfel Chilisauce abschmecken.
5. Abschließend die gekochten Glasnudeln
schneiden.
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2. Einen Wok auf den Grill stellen und gut zugeben und kurz einrühren.
vorheizen lassen.
3. Sesamöl (oder alternativ ein wenig Chiliöl) in
den heißen Wok geben und darin das Gemüse
ca. 3 Minuten knackig braten.
Hähnchenbrustfilets
1. Die Zutaten zu einer Marinade verrühren und
die Hähnchenbrustfilets damit bestreichen.
2. Das marinierte Fleisch ca. 2 Stunden ziehen
lassen.
3. Fleisch auf den heißen Grill geben und
behutsam grillen lassen.
Anrichten
Die Hähnchenbrustfilets schräg aufschneiden und
auf dem Asia-Gemüse anrichten. Dazu passt der
Wein „Sauvignon Blanc“.
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