Z Acai Superfood Bowl Zutaten 1-2 Bananen 100 g Acai-Fruchtpüree (TK); alternativ 100 g Heidelbeeren (TK) 50 g Erdbeeren (TK) 50 g Himbeeren (TK) etwas Milch; alternativ Kokos- oder Mandelmilch 1-2 Spritzer Agavendicksaft Chiasamen Knuspermüsli Kokoschips Granatapfelkerne Zubereitung Eine Banane, das Fruchtpüree und die Beeren im Mixer vermengen. So viel Milch hinzugeben, dass die Masse eine löffelbare Konsistenz annimmt. Nach Bedarf mit Agavendicksaft süßen. Die Masse in eine Schüssel füllen und – je nach Geschmack – mit Chiasamen, Knuspermüsli, Kokoschips, Granatapfelkernen und Bananenscheiben garnieren. Z Fruity Raw Food Cake Zutaten 2 Tassen Cashewkerne 2 Bananen 1 Tasse Datteln 1/4 Tasse kaltgepresstes Kokosnussöl Vanille 1-2 Tassen Milch; alternativ Kokos- oder Mandelmilch 100 g Acai-Fruchtpüree (TK); alternativ 1 Tasse Heidelbeeren (TK) 1 Tasse Datteln, alternativ Walnüsse oder 1 Banane 10 Erdbeeren Zubereitung Die Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfläche nach außen in regelmäßigen Abständen am Rand einer Springform platzieren. Die Cashewkerne, die Bananen, eine Tasse Datteln, das Kokosnussöl und die Vanille im Mixer vermengen. So viel Milch hinzugeben, dass die Masse eine löffelbare Konsistenz annimmt. Dann in eine Springform füllen und in den Gefrierschrank stellen. Das Acai-Fruchtpüree (alternativ die Heidelbeeren), eine Tasse Milch, eine Tasse Datteln (alternativ die Walnüsse oder die Banane) im Mixer vermengen. Die Masse vorsichtig auf die erkaltete Bodenschicht in der Springform schütten und dann für zwei bis drei weitere Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit Beeren nach Wahl garnieren und zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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