Herzlich willkommen in der Gaststube Wir freuen uns, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen. Ihre Zufriedenheit ist unser oberstes Gebot. Geniessen Sie unbeschwerte Momente in der Gaststube. Ihr Gaststuben - Team Vorspeisen Bunte Frühlingsblattsalate mit gerösteten Kernen und Radieschen 9.50 Bunte Frühlingsblattsalate mit Gemüsesalaten 10.50 Cremige Burrata auf Rucola mit Ramati-Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Basilikumdressing 18.50 Spargel Quiche mit jungem Blattsalat-Bouquet 12.50 / 18.50 Stubenteller mit frisch aufgeschnittenem Tiroler Landrauchschinken und frischem Kren 17.50 Bunter Spargelsalat mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und original Tiroler Landrauchschinken 18.50 Tranchen vom mild geräucherten schottischen Wildlachs mit Meerrettichschaum, Toast, Butter und Garnitur 22.00 / 32.00 Rindfleischtatar nach Ihrem Geschmack zubereitet 22.50 / 35.00 mild oder feurig; mit Cognac, Whisky oder Calvados, Toast und Butter Unsere Salatsaucen - Hausdressing - Rosmarin – Honig – Vinaigrette Suppen Kräftige Rindssuppe mit Leberknödel 11.90 Avocadosuppe mit Tortillachips 11.90 Pasta / Vegetarisch Spaghetti „Aglio & Olio“ 19.00 Ravioli mit Ricotta- und Limonenfüllung an beurre noisette 26.50 Tagliatelle mit frischen Spargeln, getrockneten Tomaten und jungem Blattspinat 24.50 Fisch und Meeresfrüchte Im Bierteig gebackene Thunersee-Felchenfilets mit Schlosskartoffeln und Sauce Tartar junger Blattspinat mit Frühlingszwiebel 32.50 Mit Knoblauch und frischen Kräutern gebratene Riesencrevetten auf jungem Blattspinat und Pilaw-Reis mit Gemüse 34.50 Typisch Gaststube Bauernbratwurst «Gaststube» mit Jus und Röstkartoffeln 21.50 Paniertes Schnitzel vom Schwein Pommes frites 27.00 Geschmorte Kalbshaxen mit Wurzelgemüse und Kartoffelgratin 34.00 Zartes Kalbspaillard mit glasiertem Frühlingsgemüse und Limettenbutter 39.00 Zart gebratenes Rindsfilet (Irland) Kartoffelgratin und Gemüsebouquet mit Barbecue und Chimichurri-Sauce Men’s cut 220gr. Ladies cut 150gr. 52.00 42.00 Rindsfiletwürfel (Irland) „Stroganoff“ an rassiger Paprikasauce mit Butterreis 39.00 Alt-Wiener Tafelspitz Röstkartoffeln und Blattspinat und Apfelkren 39.90 Gaststuben Klassiker Gebratene Pouletbrust mit Chirozo gefüllt mit grünen Spargel und Tagliatelle 28.50 Zartes Kalbskotelett (350gr.) am Knochen gereift vom Grill mit rosa Pfeffer, Kartoffelgratin und Gemüse 56.00 Original Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Preiselbeeren Gebratenes Rinderentrecôte «Café de Paris» mit grünen Spargel und Pommes Allumettes 33.00 / 39.00 42.00 Dessert Hausgemachter original Apfelstrudel mit Vanillesauce 10.90 Crema catalana mit Joghurt – Tannenschösslihonig Glace Bad Ischler Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster 9.50 12.90 / 18.90 Schokoladenmousse mit Garnitur 12.90 Handgerührter Eiskaffee mit Kirsch 11.90 Zitronensorbet mit Marillenlikör aus der Wachau 13.00 Erfrischendes Erdbeer-Tiramisu 9.50 Käse Schön gereifter Brie mit einer saisonalen Füllung und hausgemachtes Früchtebrot 12.50 Dazu ein Glas Dessertwein Traminer Beerenauslese, Feiler-Artinger Neusiedlersee, Österreich 2013 1dl helles Goldgelb, in der Nase und am Gaumen sehr typisches Rosenaromen, sehr schönes Süsse-Säure-Spiel, am Gaumen frisch und lang ausklingend. 8.50
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