Herzlich willkommen im Schlosscafe Heimbach Am Fuße eines Schlosses, eingebettet im idyllischen Vier-Dörfer-Wald, befindet sich die 1200 Seelengemeinde Heimbach. Bei uns, Familie Delling im Schlosscafe, steht Gastfreundschaft an erster Stelle. Wir möchten Sie einladen bei uns eine kleine Auszeit vom Alltag zu genießen. Unsere behaglich eingerichteten Gasträume laden zum Verweilen und unsere sorgfältig zusammengestellte Karte zum Schlemmen ein. Unser Küchenchef Maik Delling verwöhnt Sie mit traditionell badischer Küche kombiniert mit internationalen Lieblingsgerichten des Küchenchefs persönlich. Die erlesene Weinauswahl zusammengestellt von Robert Delling runden das Angebot ab. Bestimmt hat er auch für Sie eine besondere Empfehlung. Zur Nachmittagszeit halten wir täglich hausgemachte Kuchen und Torten aus unserer Backstube für Sie bereit. Nicht nur zu jeder Tages- sondern auch zu jeder Jahreszeit ist das Schlosscafe die richtige Adresse für Sie. Zur Terrassenzeit möchten wir Sie auf unsere lauschige Terrasse einladen, wo Sie die idyllische Ruhe und das malerische Ambiente genießen können. Für unsere kleinen Gäste gibt es in angrenzender Nähe einen tollen Spielplatz. Wir freuen uns Sie begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Ihre Gastgeber Gebrüder Maik & Robert Delling Die Geschichte des Hauses -1820 kam Bäckermeister Anton Merkle nach Heimbach, verheiratete sich 1822 mit Justina Schleer ,erweiterte das 1786 erbaute heutige Haus und schuf damit Raum für Backstube und Backofen. -1869 starb Anton Merkle. Sein Sohn, Bäckermeister Josef Merkle, führte das väterliche Handwerk fort. -1882 übernahm sein Sohn Anton Merkle, auch er ein tüchtiger Bäckermeister, den Betrieb. -1937 übernahm Herrmann Merkle die Bäckerei. -1942 starb Herrmann Merkle im 2. Weltkrieg an den Folgen einer Verwundung. Seine Witwe Emma, geb. Bär, unterstützt von ihrem Schwager Josef, führte die Bäckerei weiter. Nach dem 2. Weltkrieg war Josef für einige Zeit auch Bürgermeister von Heimbach und übernahm am 7.April 1949 die Bäckerei in eigener Regie. -Am 2. Oktober 1968 starb Josef Merkle . Sein Sohn Robert, selbst Bäckermeister und für seine Brotsorten mehrfach aufs Höchste ausgezeichnet, führte seit 1964 den wachsenden Betrieb in den beengten Raumverhältnissen des Hauses Marktplatz 1 weiter. Bis er sich zusammen mit seiner Frau Lore, geb. Liebenguth, und seinen zwei Kindern Ludwig und Monika zu einem völligen Neubau entschloss. -Am 3.August des Jahres 1976 wurde das Schlosscafe eingeweiht. -Am 9.Dezember 1990 verstarb Robert Merkle. Sein Sohn Ludwig führte mit seiner Frau Birgit, geb.Schenk, und seinen zwei Kindern Markus und Christian die Bäckerei und das Cafe fort . .-Am 01.01.2014 übernahmen wir, die Gebrüder Delling, das Schlosscafe. Gemeinsam mit unseren Familien führen wir die Philosophie von Qualität und Zuverlässigkeit der Familie Merkle fort. Ab Dezember 2014 sind wir laut EU Gesetz LMKV verpflichtet , allergene Stoffe in unseren Lebensmitteln zu kennzeichnen. Diese und alle anderen Zusatzstoffe in unseren Speisen können Sie in unserer Sonderkarte an der Kuchentheke nachschlagen. Wir kochen ausschließlich mit frischen, regionalen Produkten trotzdem lassen sich manche Zusatzstoffe nicht vermeiden. (wie z.B. in Lyoner, in Essig etc.) Es ist uns eine Freude , Ihnen Speisen speziell für Ihre Allergie herzustellen und zu servieren. Bitte sprechen Sie uns an. Vorspeisen Cocktail von rosa gebratenen Rinderstreifen marinierten Kartoffeln, Sauerrahm und heimischen Kräutern 6,50 € Gebratenes Gemüse vom Bauernmarkt mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Schwarzbrotecken 6,80 € Oder genießen Sie doch einen unserer hausgemachten Flammkuchen. Suppen Rinderbrühe mit Flädle und Schnittlauch 2,90 € Cremige Kräutersüppchen mit gebackenem Parmesanchip 3,90 € Flammkuchen Classic – mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche 6,30 € Vegi - mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, Crème fraîche und Käse 6,70 € oh là là - mit Schinken, scharfen Jalapenos, Zwiebeln, Tomaten, Crème fraîche und würzigem Gouda 7,50 € Määää - mit Ziegenfrischkäse, Tomaten, Zucchini, Crème fraîche und duftenden Gartenkräutern 8,50 € Salate und Kleinigkeiten Kleiner Blattsalat mit Hausdressing und gerösteten Kernen 3,10 € Gemischter Beilagensalat mit Hausdressing und gerösteten Kernen 3,90 € Großer Salatteller ohne viel Schnick Schnack mit verschiedenen Rohkost- und Blattsalaten 7,90 € Überbackene Auberginen -Tomatenbrotecken dazu bunt gemischter Salat mit gerösteten Kernen 9,50 € „Dreierlei“ Badischer Wurstsalat , Bibiliskäse mit Gartenkräutern dazu Brägele mit Speck und Zwiebeln 9,90 € Gebackener Camembert mit Preiselbeeren an einer bunten Salatvariation und geröstetem Toast 10,20 € Scheiben von der gebratenen Putenbrust mit süßer Chilimarinade dazu verschiedene Rohkost- und Blattsalate 10,50 € Unsere Salate werden mit unserem Hausdressing auf Essig-Öl-Basis und frisch gebackenem Brot serviert. Auf Wunsch halten wir auch Joghurt- und Balsamicodressing für Sie bereit. Alle unsere Dressings sind hausgemacht. Hauptgänge Schweineschnitzel mit Rahmsauce und buntem Beilagensalat 10,90 € Putenschnitzel im Knusper-Kräutermantel auf Braten-Senf-Sauce mit Gartengemüse der Saison 11,70 € Scheiben von der Putenbrust im Zucchini-Schinkenmantel (1) mit Bratensauce und einem bunt gemischtem Beilagensalat 13 ,80 € Cordon bleu mit gereiftem Bergkäse und Schinken(1, 3) gefüllt an Bratensauce und Beilagensalat 13,80 € Schweinefilet in Aromen gebraten mit Champignonrahmsauce und buntem Gemüse 14,80 € „Schlossteller“ mit Rosmarin gebratenes Schweinefilet, Putensteak mit Champignons, Medaillon vom Rinderrücken mit Kräuterbutter und Buttergemüse dazu ein bunt gemischter Beilagensalat 18,90 € Rinderrückensteak vom deutschen Jungbullen aus der Region dazu Kräuterbutter und ein bunt gemischter Beilagensalat 19,90 € Bitte wählen Sie Ihre Beilage Vegetarisch Badische Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln dazu ein kleiner Blattsalat 8,90 € Nudel-Gemüsepfanne mit Gartenkräutern und gerösteten Sonnenblumenkernen vorab einen bunten Salatteller 9,90 € Kartoffel-Kräutertaler mit buntem Gemüse und cremigen Pilzen vorab einen bunten Salatteller 11,90 € Fisch und Meer Die aktuellen Fischgerichte entnehmen Sie bitte der Angebotstafel. Wir bieten Ihnen ausgewählte Delikatessen von unserem heimischen Fischlieferanten. Bitte wählen Sie Ihre Beilage Kartoffel–Kräuter–Bällchen nach einem Spezialrezept des Küchenchefs Brägele mit Speck und Zwiebeln Pommes frites Hausgemachte Spätzle in Butter geschwenkt Kartoffelkroketten Natürlich servieren wir Ihnen auch eine kleine Portion. Kinderkarte Räuberteller leerer Teller für das Stibitzen bei den Großen dazu einen Lolli als Dessert 0,00 € Spätzle mit Rahmsauce dazu gibt es ein Zootier zum Sammeln und Spielen 3,50 € Pfannkuchen mit Apfelmus, Zimt und Zucker dazu einen Lolli als Dessert 4,50 € Kinderschnitzel mit Pommes und Karotten dazu gibt es ein Zootier zum Sammeln und Spielen 5,00 € Rohkostteller wie im Kindergarten St. Anna ein Gemüseteller mit den liebsten Gemüsesorten der Kinder 2 ,00 € Oder bestellt doch einfach das Gleiche wie die Großen. Wir passen die Gerichte euren kleinen Bäuchen an. Auch hier gibt es ein Tier zum Sammeln und Spielen dazu. Dessert Bunter Obstsalat mit Passionsfruchtsorbet 4,50 € Süße badische Erdbeeren auf Mascarponecreme und Brösel vom Löffelbiskuit 5,90 € Urlaubsfeeling aus dem Glas Kokoseis mit Tropical Sorbet auf sonnengereiften tropischen Früchten mit Ananassahne und Minze 6,50 € Lauwarmer Schokoladenkuchen mit halbflüssigem Kern dazu Vanilleeis und Sahne 6,60 € Dreierlei Käse mit getrockneten Früchten und Trauben 6,90 € Vesperkarte Badischer Wurstsalat mit Essiggurken vom Bauern, Zwiebeln und Brot wahlweise mit Käsestreifen 6,50 € 7,50 € Restaurationsbrot wie zu alten Zeiten hausgebackenes Brot reich garniert mit Tomate, Gurke und Ei wahlweise mit verschiedenen Schinkensorten mit verschiedenen Käsesorten 6,90 € 7,90 € Toast Hawaii mit Schinken, frischer Ananas und Käse gratiniert dazu verschiedene Salate mit Hausdressing 7,90 € Flammkuchen Classic – mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche 5,90 € Flammkuchen Vegi - mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Käse 6,50 € Schweineschnitzel an bunten Salaten dazu frisch gebackenes Brot 9,50 € Gebackener Camembert mit Preiselbeeren an einer bunten Salatvariation und geröstetem Toast 10,20 € Scheiben von der gebratenen Putenbrust mit süßer Chilimarinade dazu verschiedene Rohkost- und Blattsalate 10,50 €
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