Herzlich Willkommen bei uns im Dorfkrug ! Wir

Herzlich Willkommen bei uns im Dorfkrug !
Wir verwenden bei unseren Produkten nur ausgewählte Zutaten
die unserem hohen Anspruch gerecht werden.
Größten Wert legen wir dabei auf beste Qualität und frische Zubereitung.
Wir freuen uns mit unserem Team, dass unser Dorfkrug
vom Restaurantführer Michelin
auch für 2016 wieder mit einem Bib gourmand
ausgezeichnet wurde.
Uwe Straub & Xenia Geßmann
sowie das ganze Dorfkrug-Team
wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Haus.
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SUPPEN
Unsere Tagessuppe / serviert im Löwentöpfle
Unser Serviceteam sagt Ihnen gerne die heutige Tagessuppe.
€
5,90
Oma Straub´s Kartoffelsuppe / Croutons
serviert im Löwentöpfle
€
6,80
Vorspeise
€
€
18,50
16,00
Vorspeise
€
€
13,80
11,30
€
€
3,50
7,50
SALATE / VORSPEISEN
Frühlings - Fitness - Salat
Knackig frischer Blattsalat ** ***
gebratene wilde Scampi / Hausdressing
Salat Ziegenkäse
Knackig frischer Blattsalat** ***
geflammter Niebüller Ziegenkäse / Hausdressing
Beilagensalat ** ***
Blattsalate der Saison an Hausdressing (Essig / Öl)
Beilagensalat – klein
Beilagensalat - groß
UNSERE SCHWÄBISCH – DEFTIGEN KLASSIKER
Saure Nierle
Balsamicosauce ** ***
Bratkartoffeln vom Bauer Straub aus Biberach
€
13,90
€
€
13,90
11,40
Paniertes Haus-Schnitzel vom Schweinerücken aus der Pfanne €
Portion Beilage nach Wunsch
€
kl. Portion incl. Beilage €
12,50
3,00
12,00
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
handgeschabte Spätzle / zweierlei Zwiebeln
€
21,50
Schwäbischer Zwiebelrostbraten - mager - ohne Fettrand handgeschabte Spätzle / zweierlei Zwiebeln
€
23,50
Aus dem Suppentopf:
Saure Kutteln ** *** /
Bratkartoffeln vom Bauer Straub aus Biberach
kl. Portion
Straubs „Dorfkrug - Pfännle“
gebratene Schweinemedallions / handgeschabten Spätzle
Pilzrahmsoße / im Pfännle serviert
€
€
19,50
17,00
Wurstsalat
aus frischer Lyoner * ** *** vom Metzger Schütz aus Leingarten
mit Essig-Gurken** und Zwiebeln
mit frischem Bauernbrot
mit Bratkartoffeln
€
€
9,90
12,90
Wurstsalat mit Käse
aus frischer Lyoner * ** *** vom Metzger Schütz aus Leingarten
mit Essig-Gurken ** und Zwiebeln
mit frischem Bauernbrot
mit Bratkartoffeln
€
€
10,90
13,90
- auf Wunsch durchgebraten -
kl. Portion
Liebe Gäste,
Informationen über Zutaten in unseren Speisen sowie die Kennzeichnung
der 14 Hauptallergene entsprechend den gesetzlichen Vorschriften,
die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren geschulten Mitarbeitern.
Wir haben für Sie eine gesonderte Speisekarte erstellt,
in diese gerne Einsicht genommen werden kann.
*mit Geschmacksverstärker
/
** konserviert / ***mit Antioxidationsmittel
CHEF´S LIEBLINGSGERICHTE
Geschmorte Ochsenbäckle
vom heimischen Rind / in Lemberger - Soße
Karottengemüse / Kartoffelpüree
€
€
23,50
21,00
Lammrücken
rosa gebraten / Speck - Bohnen
Rosmarin – Kartoffeln / Jus
€
25,00
Schottischer Wildlachs
scharfes Thaigemüse / asiatische Mie - Nudeln
€
21,00
€
23,00
€
15,90
€
15,90
kl. Portion
CHEFS TENNKOST - TIP
Rumpsteak vom Grill
marktfrisches Pfannengemüse
oder Salatteller ** / ***
KEIN FISCH – KEIN FLEISCH
Hausgemachte Gnocchi
Rahmspinat / Gorgonzolasoße
Auflauf
Hausgemachte Nudeln / marktfrisches Gemüse
mit Käse überbacken
dazu ein kleiner Beilagensalat

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