Mensa Zusatzstoffverordnung Diese 16 Zusatzstoffgruppen werden wie folgt angegeben werden: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) mit Farbstoff (en) mit Konservierungsstoff (en) mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker mit Schwefeloxid mit Schwärzungsmittel mit Phosphat mit Milcheiweiß koffeinhaltig Chinin haltig mit Süßungsmittel enthält eine Phenylalaminquelle (ist bei dem Süßungsmittel Aspartam anzugeben) gewachst (wenn Oberflächen von frischen Früchten derart behandelt wurden) Taurin mit Nitrit Pökelsalz Formfleisch Allergenkennzeichnung Diese Zutaten lösen 90% aller Lebensmittelunverträglichkeiten aus und sind deshalb kennzeichnungspflichtig: G Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) K Ei F Er S M Scha Krebstiere Eier Fisch Erdnüsse Soja Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannus, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) Sel Senf Ses Schw L W Sellerie Senf Sesamsamen Schwefeldioxid Lupinen Weichtiere Hinweis Aufgrund der europäischen Lebensmittelinformationsverordnung informieren wir gerne darüber, welche Allergene in den jeweiligen Gerichten enthalten sind. Die Kennzeichnung bezieht sich generell aber nur auf Bestandteile, die absichtlich bei der Lebensmittelproduktion eingesetzt wurden. Eine Kreuzkontamination in der Küche oder Ausgabe Mensa kann nicht ausgeschlossen werden. Eine sogenannte Spurenkennzeichnung mit Schwellwerten ist derzeit in Industrie und Handel nicht verpflichtend.
© Copyright 2024 ExpyDoc
